Θέλω να πειραματιστώ με γλυκόριζα εδώ και αρκετό καιρό , αναζητώντας ενδιαφέρουσες συνταγές που δεν είναι περίπλοκες να κάνω, στην πραγματικότητα έχω μερικά γλυκόριζα στο ντουλάπι μου, περιμένοντας να χρησιμοποιηθούν ανά πάσα στιγμή. Το γεγονός είναι ότι ήταν δύσκολο για μένα να τα βρω και στο τέλος τα βρήκα στο λογικό μέρος, όπου τα αγόρασα ως παιδί, σε ένα κατάστημα καραμελών.
Φυσικά, ενώ τα βρίσκω και όχι, σκέφτηκα - τι γίνεται αν χρησιμοποιώ τα χάπια Juanola; -, και μετά απαντώ στον εαυτό μου - πηγαίνετε, πάει, σταματήστε την εφεύρεση, είστε τρελοί - καλά, έκανα λάθος, δεν ήμουν τρελός, ούτε είχα εφεύρει τίποτα.
Καρώ, έτσι έμεινα όταν διάβασα την ανάρτηση της συνάδελφής μου Sarah Manzano στο blog Blank Paper, στην οποία μιλά για ένα βιβλίο με τίτλο, Pastillas Juanola, συνταγές για να εκπλήξει .
Ένας πολύ καλά τοποθετημένος τίτλος, καθώς οποιαδήποτε από τις συνταγές είναι πραγματικά εκπληκτική, που δημιουργήθηκε από τον βραβευμένο Josep María Boix, σεφ στο Torre del Remei στο Bolvir (Girona). Στον πρόλογο δηλώνει ότι η ιδέα της ενσωμάτωσης των χαπιών Juanola, «τα χάπια μιας ζωής», μπορεί να φαίνεται τολμηρή, ακόμη και πολύ τολμηρή για μερικούς, αλλά ότι είναι ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα.
Υπάρχουν δεκαεπτά συνταγές που μπορούμε να βρούμε σε αυτό το βιβλίο και εκτός από όλα τα είδη ψωμιού, σαλάτας, σούπας, ρυζιού, ζυμαρικών, κρέατος, ψαριού και φυσικά επιδόρπια, φυσικά μια ολόκληρη σειρά από εκπληκτικές, περίεργες και διασκεδαστικές δυνατότητες.
Για όλους όσους θέλουν να έχουν το βιβλίο σε ψηφιακή μορφή, μπορείτε να το κατεβάσετε δωρεάν στη σελίδα Juanola. Όποιος θέλει να το έχει σε έντυπη μορφή μπορεί να το αγοράσει για 12 ευρώ .
