Στην τελευταία Εθνική Γευσιγνωσία Τυριών, που πραγματοποιήθηκε στην Αίθουσα XX Gourmets 2006, τα τυριά του Casar de Cáceres ξεπέρασαν τα τρία πρώτα βραβεία του τρόπου «πρόβειο τυρί ή μαλακή πάστα». Περισσότερα από 300 τυριά από όλες τις ισπανικές κοινότητες συμμετείχαν σε αυτήν την εκδήλωση, την πιο σημαντική εκδήλωση ισπανικών τυριών.
Οι τυροκομικές εταιρείες από την Cáceres ξεχώρισαν σε σχέση με τις άλλες, το πρώτο βραβείο κέρδισε η Quesería Ganadera SL, με το τυρί Don Rebesino, το δεύτερο βραβείο πήρε ο Rafael Pajuelo Bautista από τον Rafael Pajuelo και τέλος το τρίτο βραβείο, Quesos del Casar SL, με το υπέροχο Gran Casar.
Όλα είναι τυριά σύμβολο παράδοσης και καλής δουλειάς. Υπάρχουν μερικά που δεν έχουμε δοκιμάσει ακόμη, αλλά ελπίζουμε να το κάνουμε σύντομα, το τυρί Rafael Pajuelo είναι ένα από αυτά. Εάν το έχετε δοκιμάσει, μπορείτε να μας πείτε τη γνώμη σας;
