Σφουγγάρι κέικ από καρυδιά και όλα

Πίνακας περιεχομένων:

Οι ιδανικές συνταγές ζαχαροπλαστικής για πρωινό και σνακ είναι ιδανικές για την προσθήκη περισσότερων ινών χρησιμοποιώντας νιφάδες πίτουρου σίτου αναμεμιγμένα με αλεύρι. Έτσι θα ετοιμάσουμε ένα νόστιμο κέικ καρυδιάς και All-Bran® Flakes .

Συστατικά για 2 μερίδες

3/4 φλιτζάνι Kellogg's All-Bran® Flakes, 3/4 φλιτζάνι αλεύρι, 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 ραβδί μαργαρίνη, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 2 αυγά, 3/4 φλιτζάνι γιαούρτι, 100 γρ. Ψιλοκομμένα καρύδια

Πώς να φτιάξετε κέικ σφουγγαριού καρυδιάς και νιφάδες All-Bran®

Για να φτιάξουμε τη ζύμη, αρχίζουμε να συνθλίβουμε το All-Bran® Flakes με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή απλά να τα βάζουμε σε μια πλαστική σακούλα και να τυλίγουμε το πλάστη πάνω τους . Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι, διατηρώντας τα.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη, χτυπώντας με τις ράβδους μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά κρέμα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα αυγά ένα προς ένα , χτυπώντας μέχρι να ενσωματωθούν και στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι.

Όταν τα ανακατεύουμε καλά, προσθέστε το μείγμα αλευριού, το All-Bran® Flakes και τη μαγιά που είχαμε κρατήσει, ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί καλά. Στη συνέχεια κόβουμε ένα μέρος των καρυδιών και τα ενσωματώνουμε στη ζύμη.

Όταν όλα ανακατεύονται καλά προσθέστε τα υπόλοιπα καρύδια. Ψήνουμε στους 180º για 40 λεπτά σε ένα προηγουμένως λαδωμένο και αλευρωμένο τηγάνι, αφαιρώντας το κέικ όταν είναι καλά μαγειρεμένο και αφήστε το να κρυώσει πριν το σερβίρετε.

Χρόνος προετοιμασίας - 1 ώρα και 15 λεπτά Δυσκολία - Μεσαίο

Γευσιγνωσία

Για να απολαύσετε αυτό το κέικ καρυδιάς και το All-Bran® Flakes μπορούμε να το κόψουμε σε φέτες, πασπαλίζοντας το καθένα με ψιλοκομμένα καρύδια και μερικά All-Bran® στην κορυφή. Με ένα ποτήρι γάλα, η επιτυχία είναι σίγουρη.