Το Sancocho είναι μια παραδοσιακή σούπα σε αρκετές χώρες της Νότιας Αμερικής, βασικά είναι ένας παχύς ζωμός φτιαγμένος με μανιόκα ή άλλα συστατικά όπως το γιαμ (ανάλογα με τη χώρα), στο οποίο προστίθεται κάποιο είδος κρέατος. Αλλά σίγουρα ο συνεργάτης μας Eliana θα είναι σε θέση να μας προσφέρει τη συνταγή sancocho, ώστε να μπορούμε όλοι να απολαύσουμε μια γνήσια και αποκλειστική γεύση της Νότιας Αμερικής.
Το επόμενο Σάββατο θα ετοιμαστεί ένα γιγαντιαίο σάνκοχο στη λεωφόρο Bolívar στο Καράκας (Βενεζουέλα), με το οποίο προορίζεται να δημιουργήσει παγκόσμιο ρεκόρ, νικώντας το σημερινό που διατηρεί το Μεξικό και έτσι θα καταγραφεί στο Guinness Book of Records. Η εν λόγω σούπα θα μαγειρευτεί σε δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα ύψους 3 μέτρων και πλάτους δύο μέτρων (αυτό που φαίνεται στη φωτογραφία). Θα χρειαστούν τουλάχιστον 12 ώρες για να μαγειρέψουν τα 1.500 κιλά βοείου κρέατος, 5.500 κιλά λαχανικών και περίπου 1.500 κιλά κρέατος κοτόπουλου. Εκατό άτομα θα είναι υπεύθυνα για την προετοιμασία του γαστρονομικού μακρο-πάρτι με το οποίο θα απολαύσουν οι Βενεζουέλοι.
Αυτή η πράξη μας θυμίζει τους πολυσύχναστους παέλες και πόσο καλό μπορούμε να το έχουμε κατά τη διάρκεια μιας από αυτές τις γιορτές, εν ολίγοις, είναι κρίμα να μην είμαστε σε θέση να παρακολουθήσουμε μια εκδήλωση αυτής της φύσης, ειδικά λόγω της γεωγραφικής απόστασης, αν και έχουμε ήδη πληροφορίες πρώτης κατηγορίας χέρι στο γιγαντιαίο σάνκοχο.
Via - El Universal Περισσότερες πληροφορίες - Curious Planet Περισσότερες πληροφορίες - Wikipedia
