Ο Sergio Azagra, ο καλύτερος νεαρός άνδρας από την Aragon 2006, είναι σπουδαίος εμπειρογνώμονας στον μυκολογικό κόσμο, καθώς μας έδειξε με το βιβλίο του Μανιτάρια, Οδηγός και Συνταγές, το οποίο έχει βραβευτεί με βραβείο Gourmand για Cookbooks στην κατηγορία Best Photography και στην Κίνα. , όπως μπορούμε να δούμε στο βίντεο που είναι επικεφαλής αυτής της ανάρτησης.
Η καριέρα του πολλαπλασιάζεται πολύ περισσότερο από τα μανιτάρια, είμαστε χαρούμενοι, οπότε σας αφήνουμε με αυτό το βίντεο, ώστε να γνωρίσετε τον Sergio λίγο περισσότερο, μας επιτρέπει να ανακαλύψουμε έναν επαγγελματία παθιασμένο με τη γαστρονομία από όλες τις κορυφές του. Επίσης, μην χάσετε τις λεπτομέρειες του νέου του βιβλίου αφιερωμένο στην τρούφα με περίπου 700 σελίδες, εκτός από ορισμένα από τα έργα που έχει και που έχουμε ήδη συζητήσει στο Direct to the Palate.
Σας προτείνουμε επίσης να δείτε την ατζέντα τους, σίγουρα μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα από τα συνέδριά τους για να επεκτείνετε τις γνώσεις σας για τη γαστρονομία των μανιταριών.
