Συνεχίζουμε να σημειώνουμε πρόοδο τον Αύγουστο και, προτού το ξέρουμε, θα βρεθούμε να οργανώνουμε μια επιστροφή στο σχολείο ή την εργασία και να αφήνουμε διακοπές, χαλάρωση και ηλιόλουστες μέρες στην παραλία ή στην εξοχή. Ωστόσο, ενώ αυτό φτάνει, συνεχίζουμε να απολαμβάνουμε αυτό που έχουμε απομείνει από το καλοκαίρι με απλές και νόστιμες συνταγές, όπως αυτές που αποτελούν το σημερινό εβδομαδιαίο μενού .
Οι θερμοκρασίες έχουν μειωθεί και μας επέτρεψε να ανάψουμε ξανά τους φούρνους για να προετοιμάσουμε συνταγές μιας ζωής που έχουμε δώσει έναν σύγχρονο αέρα . Το φέτες ψωμί, ζαμπόν και τυρί είναι ένα από αυτά τα κλασικά που συνόδευσε την παιδική μας ηλικία και που φτιάχνουμε τώρα για τις οικογένειές μας. Ένα ανανεωμένο κλασικό που είναι πάντα ευπρόσδεκτο στα τραπέζια μας.
Επίσης, ανανεώθηκε, λόγω των απαιτήσεων σεναρίου και προσαρμογής του στα ευρωπαϊκά προϊόντα, είναι η συνταγή για το κλασικό μεξικάνικο γεμιστό τσίλι . Όσοι ήθελαν πάντα να το κάνουν και δεν βρήκαν τις πιπεριές τσίλι έχουν μια καλή εναλλακτική λύση στο ιταλικό πράσινο πιπέρι. Ας πάμε λοιπόν με αυτές τις πράσινες πιπεριές γεμιστές με ζαμπόν και τυρί!
Γνωρίζετε ήδη πόσο μας αρέσει απλές και γρήγορες συνταγές που μας επιτρέπουν να αφιερώσουμε τον ελεύθερο χρόνο μας σε άλλες δουλειές εκτός από αυτές που σχετίζονται με το μαγείρεμα και χωρίς να σταματήσουμε να τρώμε καλά. Λοιπόν, αυτή την εβδομάδα υπήρξαν αρκετές συνταγές αυτού του στυλ που έχουν πρωταγωνιστήσει στα εξώφυλά μας, όπως στην περίπτωση του χοτ ντογκ ή του χοτ ντογκ στο ισπανικό στυλ και τις οποίες σας λέμε παρακάτω.
Από τη μία πλευρά, δύο πολύ διαφορετικές συνταγές ψαριών, αλλά και οι δύο πολύ ενδιαφέρουσες : το moqueca de peixe ή το βραζιλιάνικο στιφάδο, μια ανακάλυψη που μας άφησε με το στόμα μας ανοιχτό και που θα επαναλάβουμε σύντομα. Και, από την άλλη, το καλαμάρι και τα σπαράγγια κρεμμυδιών για τα οποία χρειάζονται μόνο τρία συστατικά. Πώς θέλουμε να απλοποιήσουμε.
Εάν είστε ένας από αυτούς που διαβάζουν τη λέξη "encebollado" και μεταβείτε στο πιάτο για να διαβάσετε τη συνταγή, τότε αυτή την εβδομάδα είστε τυχεροί. Στο καλαμάρι που μόλις αναφέραμε προσθέτουμε τους μηρούς κοτόπουλου με κρεμμύδια στον καφέ, έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό συστατικών που λειτουργεί σαν γοητεία . Ακριβώς όπως το παϊδάκι μοσχαρίσιο κοτολέτα (ή empanada) με εκλεκτά βότανα λειτουργεί, ένα άλλο κλασικό για προσθήκη στη λίστα.
Ίσως θελήσετε να μαζέψετε περισσότερα, μπορεί να είστε απρόθυμοι να αποχαιρετήσετε τα ορεκτικά ή απλά να ψάχνετε για πρωτότυπες ιδέες για ρακέτα μεταξύ φίλων . Λοιπόν, με αυτό το ψωμί τυριού εξόρυξης το έχετε κάνει. Μια παραδοσιακή βραζιλιάνικη συνταγή που φτιάχνεται με ριπή οφθαλμού και που θα σας αφήσει ερωτευμένους. Μια άλλη επιλογή είναι τα τραγανά ρολά σαρδέλας και τυριών κρέμας.
Και φτάνουμε στο αγαπημένο μέρος του γλυκού δοντιού, γλυκά . Αυτή την εβδομάδα σας έχουμε φέρει μια ποικιλία, ώστε να έχετε μια επιλογή, από σνακ με τη μορφή πίτσας και γαλέτας όπου ο καρπός είναι ο πρωταγωνιστής, σε μια μοντέρνα έκδοση της παραδοσιακής πουτίγκα ρυζιού φτιαγμένη με quinoa, περνώντας από δύο κατεψυγμένα επιδόρπια για να καταστρέψουμε τις αιχμές στη ζέστη που μας συνοδεύουν ακόμα:
Έχουμε επίσης συγκεντρώσει σε μία ανάρτηση , έτσι ώστε να έχετε όλα στη διάθεσή σας, τις εννέα καλύτερες συνταγές της βραζιλιάνικης γαστρονομίας που έχουμε δημοσιεύσει όλες αυτές τις εβδομάδες με την ευκαιρία του εορτασμού των Ολυμπιακών Αγώνων στη Βραζιλία. Ακριβώς όπως σας έχουμε πει πώς να ψήνετε τα καλύτερα brownies και διδάξαμε εκπληκτικούς συνδυασμούς με σοκολάτα, πιάτα για φαγητό σε ένα δάγκωμα και πέντε συνταγές με quinoa με τις οποίες να ενσωματώσουμε αυτό το ψευδοεγκεφαλικό στο μαγειρικό ρεπερτόριό μας.
