Αυτήν την εβδομάδα το εβδομαδιαίο μενού μας προέρχεται από τα πιο ολοκληρωμένα και έχουμε λίγα από τα πάντα, τάπας, σαλάτες, κρέμες, ψάρι, κρέας και επιδόρπια. Στην πραγματικότητα έρχεται τόσο ολοκληρωμένο που θα το συνοδεύσουμε με ψωμί, μπύρα, παγωτά και καφέδες, θα μοιάζει με ένα επιλεγμένο μενού εστιατορίου.
Για να ξεκινήσετε με το τμήμα σουβλάκια, ορεκτικά και σαλάτες , έχουμε το κάλυμμα που έχει μαγειρεύει ο μινου, για μερικές μπουλέττες λουκάνικων και ολόκληρο το μήλο. Μπορεί να φανεί ότι η ζέστη έχει ήδη αρχίσει να σφίγγει και έχουμε δύο σαλάτες στο τραπέζι, το αχλάδι και το τυρί emmenthal και το nicoise που έχει παρουσιάσει η Esther.
Στο μενού μας έχουμε μερικά πολύ κρεμώδη πρώτα πιάτα, μια σάλτσα θαλασσινών από μύδια και γαρίδες που έχει μαγειρέψει η Λιλιάνα και ένα πολύ υγιές μπρόκολο με κρέμα ραβιόλια. Στον χώρο μας χωρίς λακτόζη βρίσκουμε επίσης νόστιμες μελιτζάνες γεμιστές με λαχανικά και τυρί γκούντα.
Έχω συμπεριλάβει τον μπακαλιάρο της María José στα κύρια μαθήματά μας , καθώς αν και θα μπορούσε να είναι ορεκτικό, με τόση γεύση αξίζει τη θέση ενός κύριου μαθήματος. Η εναλλακτική κρέατος στο μενού δεν είναι ούτε κουτσός, τραγανό χοιρινό μπριζόλα με βερίκοκα μπορεί επίσης να καυχηθεί.
Στο πιο γλυκό τμήμα του μενού, αυτό των επιδορπίων , δεν είμαστε πολύ άπληστοι, αλλά είμαι πεπεισμένος ότι δεν έχει σημασία, γιατί αυτή η ψημένη αλατισμένη καραμέλα κρέμα είναι τόσο πλούσια που μπορεί να γίνει αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, για να επαναληφθεί.
Εδώ δικαιολογώ αυτό που είπα στην πρώτη παράγραφο, για το πόσο καλά συνοδεύτηκε το εβδομαδιαίο μενού και συνδέω τις διάφορες θέσεις όπου μιλάμε για μια γεύση μπύρας Gutmann Dunkel ή όπου εξηγούμε πώς να φτιάξετε το νόστιμο ψωμί με σόγια και σόγια, ένα παγωτό Παρασκευάζεται χωρίς παγωτό και βιετναμέζικο καφέ.
Τέλος, μένει μόνο να αποχαιρετήσουμε το εβδομαδιαίο μενού την επόμενη εβδομάδα. Bon όρεξη και καλή ανάγνωση.
