Πίνακας περιεχομένων:
Φέτος αποφάσισα ότι αυτά τα Χριστούγεννα, θα έκανα ένα χειροποίητο δώρο στους ενήλικες της οικογένειας. Κάτι χωρίς πολλές επιπλοκές, που θα μπορούσα να κάνω στην κουζίνα του σπιτιού μου και ότι επιπλέον δεν ήταν υπερβολικά ακριβό. Αφού το σκεφτόμουν πολύ και μελέτησα τις διάφορες δυνατότητες που είχε, αποφάσισα να φτιάξω ένα σπιτικό λιμοντσέλο .
Πρόκειται για ένα ποτό που παρασκευάζεται με έγχυση , οπότε δεν χρειάζεται να έχετε κάποιο είδος ειδικής συσκευής, τα συστατικά είναι εύκολο να ληφθούν και δεν απαιτούν πολύ μεγάλη προσοχή από εμάς. Στην πραγματικότητα, το πιο περίπλοκο μέρος της όλης διαδικασίας, ίσως είναι να σκεφτώ πώς θα «ντύσω» και θα διακοσμήσω τα μπουκάλια, έτσι ώστε να είναι πολύ όμορφα.
Συστατικά
1 λίτρο βότκας, 3/4 λίτρα νερού, 750 γραμμάρια ζάχαρης, 10 λεμόνια.
Πώς να φτιάξετε limoncello
Πλένουμε τα λεμόνια πολύ καλά , ακόμη και χρησιμοποιώντας μια βούρτσα νυχιών για να αφήσουμε το δέρμα εντελώς καθαρό. Με τη βοήθεια ενός αποφλοιωτή πατάτας, αφαιρούμε τη φλούδα από τα λεμόνια, προσπαθώντας να μην σύρουμε πάρα πολύ λευκό.
Βάζουμε τα κελύφη σε ένα γυάλινο βάζο που μπορούμε να καλύψουμε. Στα κελύφη ρίχνουμε τη βότκα , καλύπτουμε το μπουκάλι και το διατηρούμε στο ντουλάπι, στο ντουλάπι της κουζίνας ή σε οποιοδήποτε μέρος, στεγνό και σκοτεινό για 5 έως 7 ημέρες.
Μετά από αυτή τη φορά βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά με το νερό και τη ζάχαρη, όταν η ζάχαρη διαλύεται εντελώς, αφαιρέστε την από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει.
Όταν το σιρόπι είναι κρύο, σε ένα μεγάλο μπολ ή δοχείο, ανακατέψτε το με την εγχυμένη βότκα και χωρίς τα κελύφη . Κλείνουμε το δοχείο και το αφήνουμε να παραμείνει για 24 ώρες.
Χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο υφάσματος, φιλτράρετε το limoncello και τη συσκευασία.
Χρόνος επεξεργασίας - 8 ημέρες
Δυσκολία - Χαμηλή
Γευσιγνωσία
Σε αυτήν την περίπτωση και καθώς είναι λικέρ να δώσουμε ένα από τα πράγματα που θα ανησυχούμε είναι να βρούμε μερικά ωραία μπουκάλια για το limoncello μας και να δούμε πώς πρόκειται να το διακοσμήσουμε.
Φυσικά ο καλύτερος τρόπος να δοκιμάσετε αυτό το ποτό είναι πολύ κρύος απευθείας από το ψυγείο ή ακόμα και από τον καταψύκτη.
Απευθείας στον ουρανίσκο - Το ratafia
Απευθείας στον ουρανίσκο - λικέρ πεπονιού. Συνταγή
