Ένα στοιχείο ειδήσεων ρίχνει μια σκιά στην ποιότητα του φαγητού μας, αυτή είναι μια έκθεση που δημοσιεύθηκε από την Adena που δείχνει ότι έχουν βρει τοξικές συνθετικές χημικές ουσίες στα διάφορα τρόφιμα που καταναλώνονται στην Ευρώπη . Αυτά τα ίδια προϊόντα έχουν επίσης εντοπιστεί στο ανθρώπινο αίμα, γεγονός που αποδεικνύει τη σημασία ότι τα προϊόντα που τρώμε πρέπει να είναι σε άριστη κατάσταση, δεδομένου ότι διατρέχουμε τον κίνδυνο διαφόρων τοξινών στο σώμα μας.
Η διατροφή είναι ένας αποφασιστικός σύνδεσμος στην έκθεση του ανθρώπου σε αυτόν τον τύπο τοξικών ή ρύπων, ειδικά εκείνων που συσσωρεύονται στο περιβάλλον και γίνονται μέρος της τροφικής αλυσίδας.
Ένας εξαιρετικός ρόλος παρουσιάζεται από ορισμένα φυτοφάρμακα όπως το DDT ή ορισμένες ουσίες που χρησιμοποιούνται σε ηλεκτρικά εξαρτήματα όπως οι διφαινόλες, μεταξύ άλλων. Στο τέλος, όλες αυτές οι ουσίες καταλήγουν στο περιβάλλον και συνεπώς στην τροφική αλυσίδα μέσω ζωοτροφών. Στη μελέτη που διενήργησε η Adena, ελήφθησαν δείγματα από διάφορα τρόφιμα, γαλακτοκομικά προϊόντα και παράγωγα, κρέας, ψάρι, έλαια κ.λπ. Όλα αυτά τα δείγματα αγοράστηκαν σε διαφορετικά σούπερ μάρκετ που ανήκουν σε 7 χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, συμπεριλαμβανομένης της Ισπανίας. Τα αποτελέσματα που προέκυψαν από τις αναλύσεις που πραγματοποιήθηκαν για τον εντοπισμό διαφορετικών επιβλαβών χημικών ουσιών στα τρόφιμα, έδειξαν σαφή παρουσία σε αυτές. Φθαλικά σε ελαιόλαδο, τυριά και κρέατα.Παρασιτοκτόνα οργανοχλωρίου (ουσίες που έχουν απαγορευτεί εδώ και χρόνια) - σε κρέας ψαριών και ελαφιών, και σε μακρά κλπ.
Όσον αφορά όμως τα ισπανικά προϊόντα, πρέπει να σημειωθεί ότι τα δείγματα ζαμπόν Serrano και Manchego περιείχαν ορισμένους τύπους πολυχλωριωμένων διφαινόλων, παρασιτοκτόνων οργανοχλωριδίων, πλατέων κ.λπ. Η έκθεση σε αυτόν τον τύπο ρυπογόνων υλικών για μεγάλο χρονικό διάστημα επηρεάζει ιδιαίτερα τους ανθρώπους και ιδιαίτερα τα έμβρυα, τα μωρά και τα παιδιά.
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι απαιτείται νέα νομοθεσία για να απαγορεύεται αποτελεσματικότερα οποιαδήποτε ρυπογόνος ουσία που κατά κάποιο τρόπο, άμεσα ή έμμεσα, μπορεί να επηρεάσει την ανθρώπινη υγεία. Αυτό απαιτεί ισχυρή πολιτική και επιχειρηματική δέσμευση για την ανθρώπινη υγεία. Για το λόγο αυτό, το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο θα ψηφίσει σύντομα μια νέα ευρωπαϊκή νομοθεσία για τις χημικές ουσίες που ονομάζεται REACH, προκειμένου να προστατεύσει τον άνθρωπο και το περιβάλλον από επικίνδυνες ανθρωπογενείς χημικές ουσίες. Στις ειδήσεις που δημοσίευσε η Adena βλέπουμε ότι η βιομηχανία έχει ασκήσει πίεση σε αυτήν την πρόταση για τη νέα νομοθεσία και κατάφερε να την αποδυναμώσει.
Το αποτέλεσμα θα είναι σύντομα γνωστό, θα εφαρμοστεί η νομοθεσία REACH με όλο του το βάρος ή, αντίθετα, θα είναι μια ακόμη νομοθεσία με ορισμένες πρόσθετες ουσίες και θα παραλείπονται εκείνες που ωφελούν περισσότερο τις τσέπες του κλάδου;
Μέσω - WWWF / Adena Περισσότερες πληροφορίες - Adena (Χημικές ουσίες που αναλύθηκαν στη μελέτη)
