Υπάρχουν πολλά τρόφιμα ΓΤΟ που προκαλούν την απόρριψη μέρους του πληθυσμού, αλλά η πραγματικότητα είναι ότι κάθε μέρα δίνεται μεγαλύτερη έμφαση στο σχεδιασμό νέων ΓΤΟ που ευνοούν διαφορετικές πτυχές της ανθρώπινης υγείας και αρκετοί οργανισμοί εγκρίνουν αυτούς.
Πρόσφατα, μια καναδική εταιρεία ανέπτυξε μια μαγιά ΓΤΟ (γενετικά τροποποιημένος οργανισμός) , η οποία κατάφερε να μειώσει την παραγωγή ουρεθάνης στις διάφορες διαδικασίες ζύμωσης. Η ουρεθάνη είναι μια φυσική χημική ένωση που υπάρχει σε τρόφιμα που παράγονται χάρη στη ζύμωση όπως ψωμί, κρασί, μπύρα κ.λπ. Αυτή η χημική ένωση είναι καρκινογόνος, οπότε έχει αναζητηθεί μια μαγιά για να μειώσει την παραγωγή της κατά τη διάρκεια των διαδικασιών ζύμωσης. Τα αποτελέσματα των δοκιμών με τη νέα μαγιά ήταν κάτι παραπάνω από ικανοποιητικά, ήταν δυνατόν να μειωθεί έως και το 89% της παραγωγής αυτής της χημικής ένωσης κατά τη ζύμωση του κρασιού, καθώς και μια μείωση κατά 54% στη ζύμωση του ψωμιού.
Κάθε πρόοδος που αναφέρεται σε μια πιο υγιεινή διατροφή είναι πάντα ευπρόσδεκτη από τους καταναλωτές, οι οποίοι καθημερινά νοιάζονται περισσότερο για την ποιότητα και την υγιεινή των τροφίμων.
Via - Agrodigital Περισσότερες πληροφορίες - First Venture Technologies
