Η πρώτη επαφή που είχα με το "Bag in box" ήταν σε ένα catering. Ήμουν υπεύθυνος και έψαχνα για νέες μεθόδους συσκευασίας υγρών, οι οποίες ήταν κυρίως φθηνότερες και ευκολότερες στη μεταφορά, αλλά ταυτόχρονα θα μπορούσαν να παρέχουν τουλάχιστον την ίδια εγγύηση υγιεινής για τα τρόφιμα.
Ήταν κουρασμένος από τα τυπικά πλαστικά τύμπανα μίας χρήσης, τα οποία επίσης δεν εγγυήθηκαν σωστά το κλείσιμο και ήξερε ότι υπήρχαν και άλλοι τύποι συσκευασιών. Με λίγη έρευνα ανακάλυψα ότι υπήρχε ένας τύπος συσκευασίας στην αγορά που αποτελείται από ένα κουτί από χαρτόνι, μια βρύση και μια θερμοσφραγισμένη πλαστική σακούλα που κρατούσε τα υγρά σε κενό.
Στην πραγματικότητα, εδώ και χρόνια πολλά κελάρια κρασιών προτιμούσαν αυτή τη μορφή συσκευασίας για την εμπορία επιτραπέζιων κρασιών τους. Αλλά ας δούμε βήμα προς βήμα τα χαρακτηριστικά και τα οφέλη αυτών των τύπων συσκευασιών.
Όπως είπα, η σακούλα σε κουτί αποτελείται από ένα κουτί από χαρτόνι με ένα διανομέα και μια πλαστική σακούλα που περιέχει ένα υγρό υπό κενό. Είναι, το κύριο χαρακτηριστικό του, το κενό επιτρέπει τη διατήρηση του συσκευασμένου προϊόντος με όλες τις ιδιότητες που είχε κατά τη στιγμή της συσκευασίας. Επιπλέον, καθώς η σακούλα αδειάζει, συστέλλεται, απομονώνοντας το προϊόν από τον αέρα και το φως.
Η πλαστική σακούλα είναι κατασκευασμένη από ένα πλαστικό υλικό που αποτελείται από μια εσωτερική σακούλα πολυαιθυλενίου (ένα εύκαμπτο υλικό που του δίνει την ιδιότητα της συρρίκνωσης που σας είπα νωρίτερα) και έναν εξωτερικό σάκο πολλαπλών στρώσεων που του δίνει διαφορετικές ιδιότητες: αντοχή σε κρούση, θερμική αντίσταση για μεταφορά θερμών υγρών, για παράδειγμα.
Οι βρύσες αυτών των δοχείων είναι εντελώς ερμητικές βαλβίδες, οι οποίες προσαρμόζονται στον τύπο του προϊόντος που πρόκειται να συσκευαστεί και στον τρόπο εκκένωσης.
Εάν αγοράσετε ποτέ ένα προϊόν συσκευασμένο σε μια τσάντα σε κουτί, θα βρείτε τη βρύση μέσα χωρίς εγκατάσταση, με αυτόν τον τρόπο δεν μπορούν να λειτουργούν κατά λάθος ούτε να υποστούν ζημιά κατά τη μεταφορά ή την αποθήκευση. Το καλύτερο είναι η περιστροφική βρύση, είναι η πιο άνετη, ασφαλής και απλή.
Το κουτί είναι χαρτόνι και επιτρέπει την προστασία της σακούλας, δίνοντας σχήμα στο υγρό. Είναι ένα κυματοειδές χαρτόνι που του επιτρέπει να είναι ισχυρό, ελαφρύ και σταθερό.
Όλα αυτά τα στοιχεία συμβάλλουν στη δημιουργία μιας σειράς πλεονεκτημάτων για εμάς, τον τελικό καταναλωτή. Μπορούμε να το αποθηκεύσουμε εύκολα, έχει μικρότερο βάρος και όγκο από άλλα δοχεία, όπως γυαλί. Το περιεχόμενο διαρκεί περισσότερο αν είναι πάντα κενό, ακόμη και όταν έχει ήδη χρησιμοποιηθεί. Αν και φαίνεται αντίφαση όταν μιλάμε για κάτι κατασκευασμένο από χαρτόνι και πλαστικό, αυτοί οι τύποι συσκευασιών μειώνουν το αποτύπωμα άνθρακα που προκαλείται έως και 80%, καθιστώντας τους πιο φιλικές προς το περιβάλλον συσκευασίες.
Παρ 'όλα αυτά, έχοντας την αντίληψη ότι είναι φθηνό από πλαστικό και χαρτόνι, σήμερα, αυτά τα δοχεία χρησιμοποιούνται περισσότερο σε μεγάλη κλίμακα από ό, τι για κατανάλωση σε σπίτια. Αν και σιγά-σιγά βλέπουν συσκευασμένα προϊόντα, όπως το κρασί που προορίζεται για το ευρύ κοινό.
