Για τον εορτασμό του 6ου και τελευταίου ημιτελικού του διαγωνισμού IV Chef of the Year, θα υπάρχουν δύο διαφορετικοί χώροι. Αφενός, ο ημιτελικός του διαγωνισμού που θα διεξαχθεί στις 24 Ιανουαρίου στις κουζίνες του IES Hotel Escuela και αφετέρου μια σειρά από δραστηριότητες όπως ο χώρος ChefTV και η τελετή απονομής των βραβείων που θα πραγματοποιηθεί στο Madrid Fusión.
Τα χαρακτηριστικά του Διαγωνισμού Σεφ της Χρονιάς είναι πολύ συγκεκριμένα. Από τη μία πλευρά, μόνο σεφ άνω των 23 ετών που εργάζονται επί του παρόντος σε εστιατόρια στη Μαδρίτη και στην Καστίλλη-Λα Μάντσα μπορούν να παρουσιαστούν (στα υπόλοιπα ημιτελικά που παρουσιάστηκαν από άλλες περιοχές της Ισπανίας). Και πρέπει επίσης να σχεδιάσουν ένα μενού που αποτελείται από ένα ορεκτικό, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο του οποίου το κόστος δεν υπερβαίνει τα 16 ευρώ ανά άτομο σε πρώτη ύλη, εκτός από το γεγονός ότι οι συνταγές πρέπει να είναι πρωτότυπες.
Μια τεχνική κριτική επιτροπή αποφασίζει τις 10 συνταγές που μπορούν να μετρηθούν στο ημιτελικό ζωντανά ενώ τους ζητείται να δημιουργήσει κάλυψη με κόστος δύο ευρώ ανά μονάδα. Η κριτική επιτροπή θα αποτελείται από διάσημους σεφ όπως ο Τζόρντι Κρουζ, ο Ντιέγκο Γκερέρο, ο Χουάν Ποζουέλο, ο Άλμπερτο Τσικώτε και ο Χουάν Πάμπλο Φελίπε.
Το έργο των σεφ , ο χειρισμός των προϊόντων, ο καθαρισμός, η υποτροφία κ.λπ. θα βαθμολογηθεί επίσης από μια τεχνική κριτική επιτροπή δύο καθηγητών IES . Ο νικητής θα συμμετάσχει στον τελικό μαζί με τους άλλους πέντε ημιτελικούς στις 19 Μαρτίου στην έκθεση τροφίμων της Βαρκελώνης.
Όπως έλεγα στη Μαδρίτη Fusión , εκτός από την τελετή απονομής των βραβείων, θα υπάρχει και ένας χώρος που ονομάζεται Chef TV όπου θα γίνονται γαστρονομικές διαδηλώσεις με καθοδήγηση τον Juan Pozuelo και τον Diego Guerrero.
