Πίνακας περιεχομένων:
Οι αστικοί κήποι είναι μοντέρνοι και μας επιτρέπουν να επανασυνδεθούμε με τη φύση καλλιεργώντας τα δικά μας λαχανικά και λαχανικά για να το απολαύσουμε στο σπίτι. Είναι ένας τέλειος τρόπος για να έχετε μια υγιεινή και φυσική διατροφή, βιώσιμη με το περιβάλλον, και μπορούμε επίσης να έχουμε πάντα μια φρέσκια και νόστιμη σαλάτα στο τραπέζι.
Το να έχουμε τον δικό μας αστικό κήπο δεν είναι δύσκολο, χρειαζόμαστε μόνο ένα μικρό χώρο στη βεράντα ή το μπαλκόνι και αφιερώνουμε λίγη προσοχή στις καλλιέργειες μας. Αν θέλετε να μάθετε τι να φυτέψετε στη βεράντα σας και πώς να φροντίσετε τον κήπο σας για να απολαύσετε τα λαχανικά σας, μην χάσετε αυτές τις συμβουλές. Τολμήστε να καλλιεργήσετε τα λαχανικά σας και θα δείτε πώς εμπλουτίζεται η κουζίνα σας.
Ντομάτες
Η ντομάτα είναι βασικό συστατικό για κάθε σαλάτα και πολλά άλλα πιάτα μεσογειακής κουζίνας, αλλά το καθένα κοστίζει περισσότερο με πραγματική γεύση στην αγορά. Εάν θέλετε να έχετε πάντα ντομάτες με αληθινή γεύση ντομάτας, μην διστάσετε και αναπτύξτε ένα ή περισσότερα φυτά στη βεράντα σας.
Οι ντομάτες μεγαλώνουν πολύ γρήγορα και αν τις βάλουμε στον ήλιο θα μας δώσουν νόστιμα φρούτα όλο το χρόνο . Επιλέξτε μικρές ποικιλίες, όπως κεράσι, αν ο κήπος σας είναι μικρός ή μπορείτε ακόμη και να τις φυτέψετε σε γλάστρες. Φροντίζοντας την υγρασία της γης και διασφαλίζοντας ότι λαμβάνουν αρκετό φως, οι ντομάτες δύσκολα χρειάζονται καμία φροντίδα και είναι ιδανικές για οποιονδήποτε αστικό κήπο.
Διάφορα μαρούλια
Μια καλή φρέσκια σαλάτα δεν φαίνεται να είναι πλήρης χωρίς το τραγανό , αναζωογονητικό μαρούλι , οπότε γιατί να μην την καλλιεργήσετε στο σπίτι; Μπορείτε να επιλέξετε από πολλές ποικιλίες ανάλογα με το γούστο σας ή μπορείτε ακόμη και να στοιχηματίσετε στο συνδυασμό δύο ή τριών διαφορετικών ειδών για να επιτύχετε επίσης ένα ωραίο διακοσμητικό αποτέλεσμα στον κήπο σας. Έχετε, για παράδειγμα, το κλασικό παγόβουνο, το πανέμορφο είδος ή το αρωματικό φύλλο βελανιδιάς.
Τα μαρούλια μεγαλώνουν γρήγορα και είναι ιδανικά για φροντίδα αυτή τη στιγμή, καθώς ανέχονται τις υψηλές θερμοκρασίες λιγότερο καλά. Βεβαιωθείτε ότι το υπόστρωμα είναι πάντα υγρό και ψεκάζετε τα φύλλα με νερό σε τακτική βάση, χωρίς να λαμβάνετε απευθείας ηλιακό φως. Ένα άλλο πλεονέκτημα του μαρουλιού είναι ότι δεν απαιτεί μεγάλες ποσότητες εδάφους , καθώς οι ρίζες του είναι μικρές. Μπορείτε να μαζέψετε τα φύλλα και τα μπουμπούκια για τα πιάτα σας.
Χρωματιστές πιπεριές
Οι πιπεριές είναι απαραίτητες στη μεσογειακή κουζίνα, τόσο ως ωμό προϊόν όσο και ως συστατικό σε πολλές συνταγές. Οι πιπεριές προσθέτουν πάντα μια φρέσκια πινελιά στις σαλάτες και παρέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Συνδυάστε κόκκινες, κίτρινες και πράσινες ποικιλίες για μια γευστική πολύχρωμη σαλάτα.
Είναι φυτά που πρέπει να προστατεύονται από το κρύο, αναζητώντας τη μέγιστη ποσότητα ηλιακού φωτός και αποφεύγοντας τον παγετό . Είναι απαραίτητο να τα ποτίζετε συχνά, αλλά χωρίς το έδαφος να στάζει και χωρίς να βρέχει τους καρπούς. Όταν θέλετε να μαζέψετε τις πιπεριές σας, απλά πρέπει να τις κόψετε απευθείας από το στέλεχος και να τις χρησιμοποιήσετε ωμές ή να τις προετοιμάσετε για τις συνταγές σας. Τα ψητά είναι μια πραγματική απόλαυση.
Κρεμμύδια και σχοινόπρασο
Στην ταράτσα μας είναι προτιμότερο να φυτεύετε σχοινόπρασο ή μικρότερες ποικιλίες κρεμμυδιών όπως κρεμμύδια ή γαλλικά κρεμμύδια, καθώς είναι μικρότερα φυτά. Το κρεμμύδι μεγαλώνει εύκολα και είναι πολύ χρήσιμο να το αναμιγνύετε με τα άλλα φυτά, καθώς απωθεί φυσικά τα έντομα.
Βεβαιωθείτε ότι τα φυτά κρεμμυδιών σας έχουν αρκετό ηλιακό φως και ότι το έδαφος είναι υγρό χωρίς πότισμα. Όταν το φυτό έχει ήδη ωριμάσει, θα χρειαστεί λιγότερο πότισμα, καθώς το κρεμμύδι είναι ένας βολβός που μεγαλώνει κάτω από την επιφάνεια. Επιλέξτε συμπαγή εδάφη χωρίς πολλές πέτρες και δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε λιπάσματα. Όταν εμφανιστεί η ακίδα του λουλουδιού, αφαιρέστε το για να μεγαλώσει υγιές και δυνατό.
Σπανάκι
Παρόμοια με το μαρούλι, το σπανάκι έχει γίνει βασικό συστατικό σε πολλές σαλάτες. Τα φύλλα του μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα και ο καλύτερος τρόπος για να τα απολαύσετε φρέσκα στο σπίτι είναι μέσω των βλαστών, τα μικρότερα φύλλα γεμάτα γεύση. Είναι ένα εύκολο στη συντήρηση φυτό που μπορεί να αναπτυχθεί όλο το χρόνο.
Για να είστε επιτυχημένοι με το αστικό σπανάκι, χρειάζεστε απλώς ένα υγρό έδαφος πλούσιο σε οργανικές ουσίες, προσθέτοντας ένα μικρό μέρος του τυπικού λιπάσματος. Αυτό το φυτό αναπτύσσεται καλύτερα σε ήπιες θερμοκρασίες, χωρίς μεγάλη θερμότητα, καθιστώντας το τέλειο να έχετε στη βεράντα από το φθινόπωρο έως την άνοιξη.
Αρωματικά βότανα
Τα βότανα είναι ένα βασικό συμπλήρωμα για τη γεύση κάθε σαλάτας , με πολύ περισσότερο άρωμα όταν είναι φρέσκο. Ένας τέλειος τρόπος για να έχετε πάντα τα αρωματικά στην κουζίνα είναι να τα αναπτύξετε στο σπίτι, θα αποκτήσουμε γεύση και είναι επίσης φθηνότερο από το να τα αγοράσετε ήδη κομμένα. Τα αρωματικά φυτά είναι πολύ εύκολο να συντηρηθούν και να αναπτυχθούν καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.
Μπορείτε να επιλέξετε τις αγαπημένες σας γεύσεις, για παράδειγμα μαϊντανό, βασιλικό, ρίγανη, θυμάρι ή δεντρολίβανο . Είναι συνήθως μεσογειακά φυτά και προσαρμόζονται χωρίς προβλήματα στα κλίματα μας. Αναζητήστε ελαφρύ, αλλά έμμεσα, και συχνά ποτίζετε τη γη σε μέτριες ποσότητες. Όταν πρέπει να καρυκεύσετε τα πιάτα σας, απλά πρέπει να κόψετε τα φύλλα που χρειάζεστε. Δοκιμάστε να κάνετε μια σάλτσα με ελαιόλαδο, αλάτι, μια πρέζα μουστάρδα και ένα μάτσο ψιλοκομμένο μαϊντανό και βασιλικό.
Αυτά είναι τα βασικά βασικά φυτά για μια καλή σαλάτα, τα οποία μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σε πολλά πιάτα στην κουζίνα σας. Γίνετε μέλος της τάσης του αστικού κήπου στη βεράντα και απολαύστε φρέσκα, υγιεινά και νόστιμα πιάτα όλο το χρόνο και θα δείτε πώς η φροντίδα των φυτών σας γίνεται απόλαυση. Ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή σαλάτας;
