Μικρο-μαγείρεμα: μπορούμε να φάμε υγιεινά και γρήγορα χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων;

Η υγιεινή διατροφή είναι μια τρέχουσα ανησυχία σε ένα περιβάλλον όπου σχεδόν όλα τα τρόφιμα είναι ασφαλή, αλλά πολύ λίγα είναι υγιή. Στα σούπερ μάρκετ βρίσκουμε έναν μεγάλο αριθμό προϊόντων που δεν συνιστώνται σχεδόν καθόλου και αν και κατά καιρούς επιδοκιμάζουμε μια ιδιοτροπία όπως το άσπρο ψωμί, θα επικεντρωθούμε στην προετοιμασία συνταγών για «πραγματικό φαγητό», έναν συχνό όρο αυτές τις μέρες.

Το πραγματικό φαγητό (πραγματικό φαγητό) περιλαμβάνει όλα αυτά τα τρόφιμα που είναι λίγο ή καθόλου επεξεργασμένα, από τα οποία θα προσπαθήσουμε να φύγουμε σε καλό μέτρο. Με άλλα λόγια, το πραγματικό φαγητό είναι φρέσκα προϊόντα. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορούμε ποτέ να φάμε ψωμί, ψήγματα, τυρί σακούλας ή αλκοόλ, αλλά ότι θα τα χρησιμοποιούμε με φειδώ στις συνταγές μας.

Για να μαγειρέψουμε σε αυτό το οικιακό πείραμα, χρησιμοποιήσαμε αποκλειστικά το LG Smart Inverter φούρνο μικροκυμάτων μας, ικανό να μαγειρεύει ομοιόμορφα χάρη στην τεχνολογία του. Επειδή ναι, μπορείτε να μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων και επίσης να το κάνετε με υγιεινό τρόπο. Έχουμε ετοιμάσει πατάτες γεμιστές με τόνο gratin, μελιτζάνες γεμιστές με γαρίδες και μπακαλιάρους, ψητό ιβηρικό χοιρινό κόντρα με σάλτσα μήλου και για επιδόρπιο τάρτα με παγωτό βανίλια.

Πατάτες γεμιστές με τόνου

Ένα πιάτο που θα κάνει το στόμα μας νερό να γεμίσει πατάτες με τόνο και λαχανικά, και να ψηθεί τα πάντα. Για αυτήν τη συνταγή θα χρειαστούμε μεσαίου μεγέθους πατάτες, αρκετές πιπεριές (κόκκινες και πράσινες), φρέσκο κρεμμύδι, δύο σκελίδες σκόρδου, τηγανητή ντομάτα (την οποία μπορούμε να προετοιμάσουμε οι ίδιοι) και τόνο. Το τελευταίο μπορεί να αφαιρεθεί από ένα κουτί του δοχείου ή να ξεπαγώσει ένα από ένα κατάστημα ψαριών. Το πιο υγιεινό; Αυτό με το ψαροπωλείο, το οποίο δεν θα έχει συντηρητικά.

Πρώτα θα ψήσουμε τις πατάτες για περίπου 20 λεπτά ενώ κόβουμε σε μικρούς κύβους τα άλλα φυτικά συστατικά, τα οποία ανακατεύουμε σε ένα μπολ με ένα λάδι. Μόλις ψηθούν οι πατάτες, μαγειρεύουμε το περιεχόμενο του μπολ για περίπου 10 λεπτά, χρόνο που εκμεταλλευόμαστε για να αδειάσουμε τις πατάτες. Διαχωρίζουμε τον πυρήνα του, τον οποίο αφήνουμε σε ξεχωριστή πλάκα.

Τώρα που μαγειρεύουμε τα λαχανικά και ψήνουμε τις πατάτες, ανακατεύουμε τα λαχανικά και τον τόνο και τα σερβίρουμε μέσα στο κρεβάτι της πατάτας δίπλα, αν θέλουμε, πολύ λεπτό τυρί. Σε ένα τρίτο βήμα, χρησιμοποιούμε τη λειτουργία ψησίματος του LG Smart Inverter για 8-10 λεπτά. Και έτοιμος.

Σημαντικό: το περιεχόμενο των πατατών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ενός πουρέ του πρώτου, μιας σάλτσας με την οποία συνοδεύει ένα δεύτερο πιάτο ή του παρακάτω πιάτου. Δεν χάνουμε τίποτα εδώ. Στην Ισπανία πετάμε 604 εκατομμύρια κιλά τροφίμων ετησίως και έχουμε πολλά περιθώρια βελτίωσης.

Μελιτζάνα γεμιστή με γαρίδες και μερλούκιο

Τώρα ετοιμάζουμε μερικές γεμιστές μελιτζάνες με γαρίδες και μερλούκιο χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων μας. Για αυτό χρειαζόμαστε 200 γραμμάρια γαρίδων, 2 μελιτζάνες, 200 γραμμάρια μερλούκιου, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδου, 150 γραμμάρια τηγανητής ντομάτας, 50 χιλιοστόλιτρα κονιάκ, τριμμένο τυρί και ελαιόλαδο. Παρά τα συστατικά, είναι μια πολύ εύκολη συνταγή για προετοιμασία και νόστιμη. Έχετε όλα έτοιμα;

Το πρώτο βήμα είναι να κόψετε τις δύο μελιτζάνες στη μέση, λαμβάνοντας μικρές περικοπές (μια μεγάλη θα τις παραμόρφωσε, και μας ενδιαφέρει να διατηρήσουμε το σχήμα). Τώρα ήρθε η ώρα να τρίψετε την εσωτερική επιφάνεια των μελιτζανών με ένα μαχαίρι και να απλώσετε το αλάτι, το πιπέρι και μερικές σταγόνες λάδι. Η ιδέα είναι ότι η μελιτζάνα παίρνει αυτά τα συστατικά.

Τοποθετούμε τις μελιτζάνες στο χαμηλό ράφι και χρησιμοποιούμε τη λειτουργία συνδυαστικής μεταφοράς στους 200ºC για 25 λεπτά. Μόλις μετριαστεί, αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι και βάλτε το φρέσκο κρεμμύδι, σκόρδο και λάδι. Για αυτό κόβουμε σχοινόπρασο και σκόρδο και ρίχνουμε σε ένα μπολ δίπλα στο λάδι για να τα αφαιρέσουμε. Μόλις αναμειχθεί το sofrito, το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων και χρησιμοποιούμε τη λειτουργία μαγειρέματος στα 700W για 6 λεπτά.

Εν τω μεταξύ κόψαμε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια και, μόλις τελειώσει το φούρνο μικροκυμάτων, τα βάζουμε μαζί με το μπράντυ στο μπολ. Τώρα ανακατεύουμε όλα αυτά τα συστατικά καλά προσθέτοντας την ντομάτα. Δεν είναι απαραίτητο να συμπιέσετε, αφού είναι ιδανικό να βλέπετε τα τακίτο ψαριών. Μόλις ολοκληρωθεί το μείγμα, επιστρέφουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για να μαγειρέψουμε για άλλα τέσσερα λεπτά.

Βάζουμε τον πολτό της μελιτζάνας που είχαμε αφαιρέσει πριν, και πάλι, άλλα τέσσερα λεπτά μαγειρέματος. σε φούρνο μικροκυμάτων. Κάθε συστατικό χρειάζεται έναν ακριβή χρόνο, γι 'αυτό τα προσθέτουμε σιγά-σιγά. Μετά από αυτό το τελευταίο μαγείρεμα, το φαγητό είναι έτοιμο να σερβιριστεί στις μελιτζάνες. Απολαύστε το δείπνο … ή προσθέστε τυρί σε gratin για γεύση και τοποθετήστε τις μελιτζάνες στο ψηλό ράφι και χρησιμοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για οκτώ λεπτά. Να δοκιμάσω.

Ψητό ιβηρικό χοιρινό κόντρα φιλέτο με σάλτσα μήλου

Έρχονται τα Χριστούγεννα και μαζί με τα καλά φορτωμένα πιάτα. Επιλέξαμε λοιπόν μια συνταγή που συνήθως καταλαμβάνει τις πιο αξιοσημείωτες ημερομηνίες μας, όπως ψητό ιβηρικό χοιρινό κόντρα με σάλτσα μήλου. Είναι τόσο εύκολο να προετοιμαστείς ώστε να περνάμε χρόνο για τον εαυτό μας και το φινίρισμα είναι υπέροχο. Χρειαζόμαστε μήλα, κανέλα, βούτυρο και ζάχαρη.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να καθαρίσουμε τα μήλα, να αφαιρέσουμε τον πυρήνα και να βάλουμε το βούτυρο, αρκετές κουταλιές ζάχαρης και κάποια κανέλα. Μετά από αυτό, τα βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων LG και επιλέγουμε τη λειτουργία μεταφοράς Combi στους 200ºC και την αφήνουμε για 30 λεπτά. Μόλις ψηθούν, αφαιρέστε το δέρμα και συνθλίψτε τον πολτό και τον υπόλοιπο χυμό.

Εν τω μεταξύ, είναι η στροφή της κόντρα φιλέτο, την οποία ξεπαγώσουμε με τη λειτουργία "απόψυξη μετατροπέα" του μικροκυμάτων μας. Για ακριβή απόψυξη, εισάγουμε το βάρος. Μόλις αποψυχθεί, αλατοπιπερώστε, προσθέστε λάδι στην κόντρα και τοποθετήστε το ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων με τη λειτουργία ψητού για 10 λεπτά.

Μόλις ψηθεί, είναι θέμα σερβιρίσματος της πατάτας δίπλα στην κόντρα. Ως τελικό και προαιρετικό χτύπημα, μπορούμε να προγραμματίσουμε την επιλογή τηγανίσματος για πέντε λεπτά . Αυτό θα κάνει το εξωτερικό καφέ και, χάρη στην τεχνολογία του, το φούρνο μικροκυμάτων μαγειρεύει ομοιόμορφα τον πυρήνα του κρέατος .

Μηλόπιτα με παγωτό βανίλια

Ο χρόνος επιδόρπιο είναι εδώ, και τι καλύτερο από μια μηλόπιτα με παγωτό βανίλια για να ολοκληρώσετε το γεύμα. Για αυτήν τη συνταγή θα χρειαστούμε σφολιάτα, χρυσά μήλα, βούτυρο, ζάχαρη, αμύγδαλα, αλεύρι, ένα αυγό και ρούμι.

Το πρώτο πράγμα που κάνουμε είναι να ανακατεύουμε σε ένα μπολ 100 γραμμάρια αμύγδαλα, 50 γραμμάρια βούτυρο, 100 γραμμάρια ζάχαρης, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, ένα αυγό και δύο κουταλιές της σούπας ρούμι. και χτυπάμε (με ένα κουτάλι) μέχρι η ζύμη να είναι ομοιόμορφη. Στη συνέχεια, αφήστε τη ζύμη να κρυώσει για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, τοποθετούμε τη σφολιάτα σε ένα στρογγυλό δίσκο και τρυπάμε τη βάση με ένα πιρούνι, στο οποίο απλώσαμε την κρέμα που είχαμε προετοιμάσει. Αφήστε το να επεκταθεί.

Τώρα ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε και τα τοποθετούμε στο δίσκο. Υπάρχουν εκείνοι που τους καταθέτουν σχηματίζοντας φιγούρες, αλλά η γεύση είναι η ίδια εάν τα διανέμουμε τυχαία, προσπαθώντας να μην αφήσουμε κενά. Αφού τα τοποθετήσετε, βουρτσίστε την επιφάνεια με βούτυρο και προσθέστε ζάχαρη.

Είναι καιρός να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετούμε το δίσκο στο χαμηλό ράφι και πιέζουμε δύο φορές τη λειτουργία μαγειρέματος του μετατροπέα και ξεκινάμε μέχρι το 2-1. Ξεκινήστε ξανά και το αφήνουμε για 30 λεπτά. Ως τελική προσθήκη, τοποθετούμε μια κουταλιά της σούπας παγωτό βανίλια στην μηλόπιτα.

Δεδομένου ότι έχουμε δει υγιεινή τροφή ή πραγματική τροφή, δεν είναι δύσκολο. Εργαλεία όπως το LG Smart Inverter μας βοηθούν με την πολυλειτουργική και χαμηλή κατανάλωσή του και είναι προφανές ότι η επιλογή φαγητού εκ των προτέρων θα μας βοηθήσει να τρώμε υγιεινά. Εκμεταλλεύομαι!

Εικόνες - iStock, LG