Το καλοκαίρι έρχεται και μαζί του σαλάτες , όχι μόνο επειδή οι περισσότεροι από εμάς θέλουμε να χάσουμε το περίεργο κιλό, αλλά και επειδή είναι πιο φρέσκα πιάτα, ευκολότερα στην προετοιμασία και με υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό. Φυσικά, ένα πράγμα πρέπει να ληφθεί υπόψη, και αυτό είναι ότι μια πράσινη σαλάτα , αν δεν την εμπλουτίσουμε με κάποιο τρόπο, έχει πολύ κακή ενέργεια , οπότε αν πρόκειται να την πάρουμε ως ένα μόνο πιάτο, υπάρχουν εξαιρετικοί συνδυασμοί που μπορούμε να κάνουμε , η οποία θα αυξήσει τη θρεπτική αξία της σαλάτας χωρίς να προσθέσει σχεδόν καθόλου θερμίδες και επίσης να ενισχύσει τη γεύση της.
Πιθανώς οι συνάδελφοί μου θα μπορούσαν να σας δώσουν περισσότερες ιδέες, αλλά θα σας πω για τα 4 αγαπημένα μου συμπληρώματα σαλάτας , αυτά που συνήθως χρησιμοποιώ, για τους τύπους σαλατών που συνήθως κάνω και για τις προτιμήσεις και τις ανάγκες της οικογένειάς μου:
- Το γάλα , σε σάλτσες τυριού και γιαουρτιού είναι μια εξαιρετική επιλογή, είναι ιδανικό για πράσινες σαλάτες ή λαχανοσαλάτα. Έχουν πολύ ασβέστιο, το οποίο συνιστάται ιδιαίτερα εάν είστε γυναίκα και είστε άνω των 40 ή εάν έχετε παιδιά στο σπίτι
* Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένα από τα αστέρια των σαλατών μου: καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, σταφίδες, … όλα έχουν μια θέση, του δίνουν μια πολύ διαφορετική γεύση και έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά καθώς και βιταμίνες
Τα κονσερβοποιημένα ψάρια : σαρδέλες, τόνος, κυδώνια, μύδια … φυσικά σε ελαιόλαδο. Δίνουν μια καλοκαιρινή πινελιά στη σαλάτα σας και αυξάνουν επίσης την ποσότητα πρωτεΐνης καθώς και ακόρεστα λιπαρά οξέα
Τα φρούτα είναι ιδανικά για πιο ζεστές μέρες και νοικοκυριά με παιδιά, τα οποία μερικές φορές είναι δύσκολο να τα κάνουν να τρώνε τη σαλάτα ή το μείγμα σαλάτας φρούτων-σαλάτας συνήθως λειτουργεί. Το ροδάκινο σε σιρόπι, ανανά, μπάλες πεπονιού, ακτινίδιο ή καρπούζι είναι οι αγαπημένες μου επιλογές
