Εδώ και μερικά χρόνια, η διεθνής αγορά κρασιού έχει υποστεί μια ενδιαφέρουσα εξέλιξη τόσο από πλευράς παραγωγής όσο και από καταναλωτικές συνήθειες. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η χώρα με την υψηλότερη οικονομική ανάπτυξη παγκοσμίως είναι αυτή με τον μεγαλύτερο αριθμό εκατομμυριούχων που είναι πρόθυμοι να αποκτήσουν και να καταναλώσουν τα καλύτερα μπουκάλια κρασί.
Έτσι, οι Κινέζοι έχουν γίνει οι καλύτεροι καταναλωτές ερυθρού κρασιού πολυτελείας και ιδιαίτερα των φημισμένων γαλλικών κρασιών της περιοχής του Μπορντό . Αυτό το νέο φαινόμενο έχει απεικονιστεί με απίστευτο τρόπο στο ντοκιμαντέρ με τίτλο Red Obsession .
Παράγεται από Lion Rock Ταινίες και αφηγητή τον ηθοποιό Russell Crowe , το ντοκιμαντέρ μας ταξιδεύει από τις μεγάλες διάσημο αμπελώνες στο Μπορντό με τις τεράστιες ασιατικές μητροπόλεις . Στην πορεία καταλαβαίνουμε πώς, σε λίγα χρόνια, οι Κινέζοι έχουν γίνει οι κύριοι αγοραστές κύριων κρασιών, εκτοπίζοντας έτσι τους Βορειοαμερικανούς και τους Ευρωπαίους.
Η κινεζική εμμονή με το κρασί είναι κάτι περισσότερο από μια μόδα ή ιδιοτροπία μερικών χιλιάδων πλούσιων επιχειρηματιών. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση κρασιού , και ιδίως το κόκκινο κρασί, έχει γίνει σύμβολο κοινωνικής κατάστασης , το οποίο εξηγεί την αυξανόμενη κατανάλωση αυτού του προϊόντος σε μεγάλες κινεζικές πόλεις.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Οίνου έχει κατατάξει την Κίνα ως τον δέκατο μεγαλύτερο παραγωγό το 2015 και τον πρώτο καταναλωτή κόκκινου κρασιού στον κόσμο με 155 εκατομμύρια θήκες 12 μπουκαλιών. Αυτή η φρενίτιδα του κρασιού οδήγησε σε αύξηση της αξίας των διάσημων γαλλικών ετικετών όπως το Chateau Margaux , το Yquem, το Pétrus ή το Mouton Rothschild. Χωρίς αμφιβολία ένα ενδιαφέρον φαινόμενο που θα πρέπει να παρακολουθείται στενά τα επόμενα χρόνια.
Directo al Paladar - Κεφτεδάκια γεμιστά με τυρί. Συνταγή
κατευθείαν στον ουρανίσκο - κοτόπουλο και τυρί burritos. Συνταγή
