Στη δουλειά μου, ένα catering, έχουμε μια σειρά από γκουρμέ προϊόντα από τη Santa Teresa. Ναι, η Santa Teresa (εταιρεία companyvila) όχι μόνο παράγει αυγό, κυδώνι ή κρόκους με το ίδιο όνομα. Έχει μια σειρά από υψηλής ποιότητας γκουρμέ προϊόντα χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα . Bone, ότι εκτός από την ποιότητα μπορούμε να φάμε φυσικά προϊόντα. Επιπλέον, ο Martin Berasategui είναι παρών στην εταιρεία Santa Teresa, συνεισφέροντας τις γνώσεις του σε αυτήν τη σειρά προϊόντων.
Πριν από λίγες ημέρες μας στάλθηκαν στο catering μια σειρά δειγμάτων νέων προϊόντων από αυτήν την γκουρμέ σειρά. Και ανάμεσά τους ήρθαν μερικές σάλτσες σάλτσας μπεσαμέλ . Αν δεν γνωρίζαμε την επωνυμία και την ποιότητά της, στη δουλειά μου θα είχαμε απενεργοποιήσει άμεσα αυτήν τη σάλτσα, αφού όλοι γνωρίζετε την εμφάνιση, τη γεύση, τα αποτελέσματα των διαφόρων εμπορικών σημάτων σάλτσας μπεσαμέλ που υπάρχουν στην αγορά. Είναι εντελώς καταθλιπτικοί σε μεγαλύτερο βαθμό.
Αλλά ας μιλήσουμε θετικά. Η σάλτσα μπεσαμέλ Santa Teresa είναι το πιο κοντινό πράγμα σε μια καλή σάλτσα μπεσαμέλ που κατασκευάζεται στις σόμπες των σπιτιών μας. Καλή οπτική εμφάνιση, καλή πυκνότητα, καλή γεύση (είναι πολύ αξιοσημείωτο ότι το ρουξ είναι φτιαγμένο με βούτυρο και καλό αλεύρι, και καλά ψημένο), και το πιο σημαντικό, μην φοβάστε να συνδέσετε προϊόντα με αυτό ή ακόμη και να το τρίψετε. Δεν είναι κομμένο! Τίποτα σαν και αυτό. Αλλά το καλύτερο που μπορούσε να κάνει ήταν να κάνει μια συνταγή. Έτσι έφτιαξα μακαρόνια με μαύρη πουτίγκα από μπούργους και σπανάκι au gratin με μπεσαμέλ Santa Teresa, που θα γλείφω τα δάχτυλά σας. Αύριο η συνταγή.
