Κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου, αλλά και καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα, θέλετε να φτιάξετε πιάτα με κολοκύθα σε οποιαδήποτε από τις ποικιλίες που μας φέρνουν αυτές οι εποχές. Εκτός από το ότι είναι ένα πολύ υγιεινό φαγητό, η κολοκύθα δίνει πολύ παιχνίδι στην κουζίνα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε αλμυρά και γλυκά πιάτα εναλλακτικά. Εδώ είναι 17 συνταγές με κολοκύθα για να χρησιμοποιήσετε τη βασίλισσα των φθινοπωρινών λαχανικών .
Μεταξύ των 17 συνταγών με κολοκύθα που σας παρουσιάζουμε σήμερα, ίσως το καλύτερο παράδειγμα της ευελιξίας αυτού του λαχανικού ενσωματώνεται από τον μπαχαρικό κολοκύθας latte ή τον καρυκευμένο καφέ κολοκύθας με γάλα. Ένα ποτό που δεν έχουμε συνηθίσει, αλλά με το οποίο αξίζει να ξεκινήσουμε τη μέρα και, φυσικά, αυτή τη συλλογή.
Ο καφές μας έχει δώσει ένα γλυκό δόντι , έτσι σε αυτή τη γραμμή θα συνεχίσουμε με μερικά muffins κολοκύθας που μπορούν να παρασκευαστούν με και χωρίς Thermomix, μια ζουμερή πίτα κολοκύθας και μερικά μπισκότα κολοκύθας που είναι ιδανικά για το πιο τρομακτικό πάρτι στον κόσμο. έτος: Απόκριες. Τρία διαφορετικά γλυκά για να ξεφύγουν από τη ρουτίνα.
Και αλλάζουμε το τρίτο, γιατί οι περισσότερες συνταγές κολοκύθας που προτείνουμε σήμερα είναι αλμυρές. Επομένως, ακολουθώντας μια παραγγελία όπως αυτή που θα κάναμε σε ένα παραδοσιακό μενού, δίνουμε τη θέση σε ορεκτικά (μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως γαρνιτούρα) στην οποία η κολοκύθα συνδυάζεται με άλλα συστατικά και των οποίων η ένωση είναι υπέροχη. Πόσο καλός είναι αυτός ο ήχος και το χρώμα.
Και αν είστε λάτρεις των κουταλιών , προσέξτε αυτές τις τρεις κρέμες και στιφάδο γιατί θα σας αρέσουν. Λίγη λέξη. Λειτουργούν υπέροχα ως ορεκτικά, αλλά είναι επίσης τέλεια για δείπνο. Μπορούμε να τους προετοιμάσουμε εκ των προτέρων και θα είναι πολύ πιο πλούσιοι ακόμα επειδή αποκτούν γεύση με τα υπόλοιπα.
Άλλες μορφές που μας αρέσουν και στις οποίες η κολοκύθα έχει επίσης θέση είναι αυτές της κολοκύθας, του κυδωνιού και του γοργοντζόλα, της ρουστίκ κολοκύθας και του τυριού παρμεζάνα και της αλατισμένης κοκαλοπόδας κόκας με ζύμη ελαίου.
Αλλά το ρύζι αρέσει επίσης στην κολοκύθα και το καλωσορίζουν με πολλή αγάπη. Για να δείξουμε αυτό το ριζότο του boletus, της σκουός και των γαρίδων που είναι ένα πραγματικό σκάνδαλο. Και δεδομένου ότι είμαστε με διεθνή πιάτα, προτείνουμε τον κόκκινο γάδο και το κάρυ κολοκύθας. Ένα νόστιμο πιάτο για να πούμε αρκετά, ένα από αυτά που αφαιρεί την αίσθηση. Σας προειδοποιούνται.
Κλείνουμε τη συλλογή 17 συνταγών με κολοκύθα με δύο χορτοφαγικές συνταγές που αξίζουν να γίνουν μέρος της διατροφής σας, είτε είστε χορτοφάγος είτε όχι. Αφενός, τα κεφτεδάκια ρεβίθια, κριθάρι και κολοκύθα και, αφετέρου, η λαζάνια ψητού κολοκύθας και κατσικίσου τυριού. Αν έπρεπε να επιλέξω, θα ήταν δύσκολο για μένα να επιλέξω ένα από αυτά. Και τα δύο είναι τεράστια.
