Τα 11 τρόφιμα που πρέπει να δοκιμάσετε πριν πεθάνετε

Ο κόσμος είναι γεμάτος λιχουδιές, μοναδικά φαγητά και απίστευτα πιάτα για να απολαύσετε. Ευτυχώς, πολλοί είναι διαθέσιμοι και παρόλο που δεν υπάρχει τίποτα συγκρίσιμο με το να τα δοκιμάσουμε επί τόπου, μπορούμε να τα έχουμε πρόσβαση από το σπίτι (ή σχεδόν). Σήμερα τολμήσαμε να επιλέξουμε τα 11 τρόφιμα που πρέπει να δοκιμαστούν πριν πεθάνουμε , με τη δυσκολία που συνεπάγεται το θέμα. Είναι τόσα πολλά και εξίσου θεαματικά, που το έργο ήταν περίπλοκο.

Αυτή η λίστα με τα 11 τρόφιμα που πρέπει να δοκιμάσετε πριν πεθάνετε είναι πολύ προσωπική και βασίζεται στις εμπειρίες και τα γούστα μας. Επομένως, θα θέλαμε να λάβουμε τις συνεισφορές σας και να διαβάσουμε για τα τρόφιμα που βρίσκονται στην κορυφή των λιστών σας. Μην ντρέπεστε, μη διστάσετε να μας γράψετε και όλοι θα κερδίσουμε με τις προτάσεις σας. Εν τω μεταξύ, ας πάμε μαζί μας.

Ο μεξικάνικος τυφλοπόντικας

Ο όρος mole αναφέρεται σε ένα μείγμα συστατικών με τα οποία παρασκευάζεται η σάλτσα που φέρει το όνομά της : διάφορες πιπεριές τσίλι, κακάο, φιστίκια, ντομάτα, ξηροί καρποί, σταφίδες, chipotle κ.λπ. Υπάρχουν τόσες μπλοκ όσο περιοχές ή οικογένειες που το προετοιμάζουν. Ο πιο γνωστός τυφλοπόντικας στο Μεξικό είναι το poblano, το οποίο θεωρείται από πολλούς ως το κατ 'εξοχήν εξαιρετικό και ειδικότητα της πόλης Puebla, αλλά είναι επίσης σε λεκέδες Xiqueño, αμύγδαλο, σκοτάδι, τυρί, τραπεζομάντιλο, μεταξύ άλλων. Σερβίρεται με κοτόπουλο και συνηθίζεται να το συνοδεύετε με ρύζι.

Το Ινδικό Thali

Η ινδική γαστρονομία, μια από τις πιο χαρισματικές στον κόσμο, εισάγεται αργά στην Ισπανία προς όφελος των θαυμαστών της. Μεταξύ όλων των επεξεργασιών του, υπάρχει ένα πιάτο που συγκεντρώνει πολλά από αυτά: thali . Χαρακτηριστικό της περιοχής Κεράλα, σερβίρεται σε φύλλα μπανάνας, με άφθονο ρύζι και paratha ή παπαδάμ ψωμί, που περιβάλλεται από σάλτσες και άλλα τρόφιμα. Μεταξύ της λίστας θα βρείτε μάρκες μπανάνας, σάλτσα μάνγκο τουρσί, κάρυ, τζίντζερ. σάλτσα γιαουρτιού και μοναδικοί συνδυασμοί όπως sambar, παρασκεύασμα φακών ή ολαν, με βάση την κολοκύθα.

Ιαπωνικό σούσι

Το πιο μυθικό πιάτο στην Ιαπωνία είναι ένα must-try, τουλάχιστον μία φορά στη ζωή. Για όσους δεν έχουν ακόμη βυθιστεί στην ιαπωνική κουζίνα, αν υπάρχει αριστερά, το σούσι είναι μικρές μερίδες ρυζιού τυλιγμένες ή όχι, σε χαρτί με το ίδιο φαγητό ή φύκια και γεμιστά ή συμπληρωμένα με λαχανικά, ψάρια ή θαλασσινά . Μεταξύ των πολυάριθμων παραλλαγών του σούσι, οι πιο δημοφιλείς είναι το σούσι νιγίρι, το σούσι maki, το σούσι gunkan, το ρολό της Καλιφόρνια κ.λπ. Αυτά τα ευαίσθητα τσιμπήματα συνοδεύονται από σάλτσα σόγιας, wasabi και άλλα τουρσιά.

Το πατάρι της Μέσης Ανατολής και της Μεσογείου

Το Mezzé δεν είναι ένα πιάτο, αλλά ένας αρχαίος τρόπος φαγητού τυπικής της Μέσης Ανατολής ή άλλων μεσογειακών χωρών που συνίσταται στο να σερβίρετε μια μεγάλη ποικιλία από λιχουδιές ταυτόχρονα (στο πιο αγνό στιλ τάπας στη χώρα μας). Δεν υπάρχει ενιαίο mezzé, καθώς εξαρτάται από τη χώρα, την περιοχή ή ακόμα και την τοπική περιοχή στην οποία βρισκόμαστε. Οι Labné, babá ganoush, hummus, muhammara, tabulé, dolmas, samosas και ένα μακρύ κτλ των επεξεργασιών συγκεντρώνονται σε μια παράσταση χρώματος, υφής και γεύσης που είναι αδύνατο να αντισταθεί.

Το cevapcici των Βαλκανίων

Το Cevapcici είναι ένα νόστιμο παραδοσιακό πιάτο από τις βαλκανικές κουζίνες, φτιαγμένο με βάση κιμά. Ανάλογα με την περιοχή, ο τύπος κρέατος ποικίλλει από χοιρινό, αρνί, μοσχάρι ή συνδυασμό αυτών. Το κρέας καρυκεύεται με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, έχει επιμήκη μορφή και περνά μέσα από τη σχάρα, βράζεται σε νερό ή τηγανίζεται. Σερβίρονται ως γέμιση για σπιτικά ψωμιά, σαν σάντουιτς , και συνοδεύονται από ajvar, μια νόστιμη σάλτσα από κόκκινη πιπεριά, μελιτζάνα, σκόρδο και ελαιόλαδο που ανεβάζει αυτά τα μικρά τσιμπήματα στην κατηγορία των πέντε πιρούνια.

Κινεζικό αμυδρό ποσό

Είναι ένα στυλ κινέζικου φαγητού, που αποτελείται από μικρά τσιμπήματα που σερβίρονται παραδοσιακά σε μικρά καλάθια μπαμπού ή μικρές πλάκες , ανάλογα με τον τύπο. Το παραδοσιακό dim sum περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία από ψωμάκια στον ατμό, γεμάτα με κρέας, θαλασσινά ή λαχανικά. Όπως και με το mezé, είναι φυσιολογικό να μοιράζεστε διαφορετικά πιάτα μεταξύ όλων των εστιατορίων και έτσι όλοι μπορούν να δοκιμάσουν μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων και διαφορετικών τύπων.

Ιαπωνικό κρέας wagyu

Το κομμάτι κρέατος wagyu είναι ένα από τα πιο αποκλειστικά στον πλανήτη. Αυτός ο τύπος βοείου κρέατος είναι εγγενής στην περιοχή Kobe της Ιαπωνίας και για να κάνει τη γεύση του κρέατος μοναδική, οι αγελάδες τρέφονται προσωπικά με ειδικά επιλεγμένη σόγια και άχυρο. Αυτό το κρέας είναι καθαρό βούτυρο , λιώνει στο στόμα λόγω της μεγάλης ποσότητας του διηθημένου λίπους που περιέχει, το οποίο του δίνει επίσης μια πολύ ιδιαίτερη γεύση.

Στρείδια Guilardeau

Σύμφωνα με τους ειδικούς στα στρείδια, το Guilardeau είναι το καλύτερο στον κόσμο και επίσης το πιο ακριβό. Η οικογένεια Gillardeau καλλιεργεί εδώ και καιρό στρείδια κοντά στο Oléron, στο μέτωπο του Γαλλικού Ατλαντικού. Είναι μεγαλύτερα και πιο στρείδια πιο πλούσια από τα περισσότερα , με μια εκπληκτική γεύση της θάλασσας, που δεν απαιτούν περισσότερο από ένα ελαφρύ παφλασμό λεμονιού για να κάνουν τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους να χορέψουν.

Μαύρο χαβιάρι

Αυτά τα αυγοτάραχα οξύρρυγχου που προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο είναι μια από τις μεγαλύτερες λιχουδιές που μπορούν να βρεθούν στο πρόσωπο της γης . Το καλύτερο χαβιάρι είναι αυτό του οξύρρυγχου που αλιεύεται στην Κασπία Θάλασσα στο Αζερμπαϊτζάν, το Ιράν και τη Ρωσία. Οι υψηλότερες τιμές, που αντικατοπτρίζουν τη σπάνια ή χαμηλή διαθεσιμότητα του οξυρρύγχου, πληρώνονται για το χαβιάρι των ποικιλιών beluga, osetrá και sevruga.

Καθαρό ζαμπόν Ιβηρικής Jabugo

Φεύγουμε για το τέλος (ή σχεδόν) το μεγαλύτερο και πιο εκτιμημένο λιχουδιά μας: αγνό ζαμπόν Iberico Jabugo . Συγκεκριμένα, το "Manchado de Jabugo" που εμφανίζεται στην περιοχή Huelva, και το οποίο θεωρείται το πιο ακριβό στον κόσμο. Αυτές οι λεπτές φέτες χοιρινού κρέατος και λιπαρό λίπος έχουν γίνει ένα από τα πιο πολύτιμα τσιμπήματα σε ολόκληρο τον κόσμο, αν και μόνο λίγα είναι τα τυχερά που μπορούν να τα δοκιμάσουν, μόνο 80 μονάδες διατίθενται προς πώληση κάθε χρόνο.

Τα πορτογαλικά Bélem κέικ

Τα κέικ Belém είναι παραδοσιακά γλυκά σφολιάτας και γλυκά κρέμας από την πορτογαλική γαστρονομία. Δημιουργήθηκε από τις μοναχές του μοναστηριού του San Jerónimo πριν από περισσότερα από 200 χρόνια, η συνταγή πωλήθηκε στον Domingo Rafael Alves, ο οποίος άρχισε να τις εμπορεύεται το 1837 στο "Casa Pastéis de Belém" της Λισαβόνας, αυτό είναι το μεγαλύτερο μυστικό του. Αυτό είναι το μόνο μέρος όπου αυτά τα κομμάτια του ουρανού φτιάχτηκαν και βρέθηκαν με τα οποία κλείνουμε τη λίστα, η οποία καταλαμβάνει μια θέση σε αυτήν λόγω προσωπικής αδυναμίας απέναντί ​​τους. Οι μεγάλες γραμμές που σχηματίζουν για να τα αγοράσουν είναι ένα σημάδι της δημοτικότητάς τους, αν και καλύτερα από το να τους πάρετε σπίτι είναι να τα δοκιμάσετε φρέσκα ψημένα σε ένα από τα πολλά και αυθεντικά σαλόνια στο πίσω δωμάτιο.

Εικόνες - Christian Paul, Thor, Triv.rao, Antonio Barragán Cobos, Chidorian from Japan, Unai Guerra on Wikimedia Commons και André Luís, Alpha on Flickr
Απευθείας στον ουρανίσκο - Σε όλο τον κόσμο σε 28 σάντουιτς
Απευθείας στον ουρανίσκο - Γύρω στον κόσμο σε 25 εξωτικά πιάτα