Το Expo 2008 στη Σαραγόσα είναι αφοσιωμένο στην ισπανική γαστρονομία!
Στις 30 Ιουνίου πραγματοποιούνται τα συνέδρια R + D + G , δηλαδή, έρευνα, ανάπτυξη και γαστρονομία. Απευθύνονται σε εμπειρογνώμονες και επαγγελματίες του κλάδου και στα συνέδρια θα πραγματοποιηθούν τεχνικές επιδείξεις σε εργασίες που πραγματοποιούνται μεταξύ ισπανικών πανεπιστημίων και μάγειρων, με τεράστιο εμπορικό, επιστημονικό και γαστρονομικό ενδιαφέρον.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει διάφορες διαλέξεις και επιδείξεις για μικροδιήθηση υγρών, ανακύκλωση αλιευτικών εργαλείων, ρεολογία, νέα εργαλεία για την κλασική κουζίνα, χαρτί και βρώσιμα γράμματα, αεροζόλ (φυσικός γαλακτωματοποιητής) και μαγείρεμα σε κενό.
Όλοι τους από σεφ και ειδικούς όπως η Joan Roca , ο Jorge Ruiz, ο Toño Pérez και η María Luisa Salvador, μεταξύ άλλων.
Δεν θα μπορέσω να αντισταθώ στο να περνάω εκείνη την ημέρα στο Ισπανικό Περίπτερο στο Zaragoza Expo.
