Στις 29 Οκτωβρίου, το νέο Ετήσιο Βιβλίο Κοινοτικής Κουζίνα της Βαλένθια 2008 θα παρουσιαστεί επίσημα στο Hotel Las Arenas στη Βαλένθια. Το βιβλίο είναι το αποτέλεσμα του έργου του Antonio Vergara, ενός διάσημου γαστρονομικού κριτικού με μακρά επαγγελματική καριέρα πίσω από την πλάτη του. Εραστής της γαστρονομίας και ακούραστος εργαζόμενος, φημίζεται ότι είναι δίκαιος κριτικός και εξαντλητικός γνώστης της γαστρονομίας της Βαλένθια.
Ο οδηγός περιγράφεται πολύ ενδιαφέρων και διδακτικός, καθώς θα έχουμε πρόσβαση σε διάφορες ενότητες που έχουν υποβληθεί σε σχολαστική επεξεργασία, Αποκατάσταση με σπεσιαλιτέ, Θαλασσινά, Ρύζι και Νουντλς, Μπαρ και Μπαρ, Αρτοσκευάσματα, Μπαρ, κ.λπ. Συνολικά 620 σελίδες περικλείουν περισσότερα από 200 εστιατόρια στην κοινότητα, αποκαλύπτοντας ό, τι μπορούν να μας προσφέρουν στους επισκέπτες. Προβλέπονται επίσης γαστρονομικές διαδρομές εκτός της κοινότητας της Βαλένθια και διάφορες γευσιγνωσίες κρασιού που έχουν πραγματοποιηθεί από αναγνωρισμένους δοκιμαστές.
Εφιστούμε την προσοχή μας στο γεγονός ότι οι καλύτεροι σεφ της χώρας είναι αυτοί που θα ολοκληρώσουν την παρουσίαση, μεταξύ άλλων, ο Juan Mari Arzak ή ο Ferrán Adrià. Ο οδηγός περιγράφεται για εμάς ως ένα ενδιαφέρον εργαλείο εργασίας για να γνωρίζουμε όλες τις γαστρονομικές γωνίες ενδιαφέροντος της κοινότητας, η τιμή θα είναι 25 ευρώ και μπορούμε να τη βρούμε σε περίπτερα και βιβλιοπωλεία από τις 31 Οκτωβρίου.
Via - El País Περισσότερες πληροφορίες - Η εφημερίδα της Μεσογείου Περισσότερες πληροφορίες - Ετήσιο βιβλίο κουζίνας της Βαλένθια 2008 Περισσότερες πληροφορίες - Το καλύτερο της γαστρονομίας
