Έχουμε ήδη μια ημερομηνία για το San Sebastián Gastronomika 2010 , θα είναι μεταξύ των επόμενων 21 έως 24 Νοεμβρίου 2010 . Και προετοιμαστείτε καλά γιατί έρχεται καλά φορτωμένος, στοιχηματίζοντας στις αστρικές δραστηριότητες του περασμένου έτους και δημιουργώντας νέες για την απόλαυση όλων των παθιασμένων με τη γαστρονομία.
Το θέμα αυτής της έκδοσης θα είναι η κοσμοπολίτικη αστική κουζίνα, οπότε η πιο κοσμοπολίτικη πόλη στον κόσμο, η Νέα Υόρκη, δεν θα μπορούσε να λείπει ως πόλη επισκεπτών. Από εκεί θα έρθουν οι καλύτεροι σεφ: Colman Andrews, David Bouley, Daniel Bouloud, Anthony Bourdain, Kenny Callaghan, David Chang, Wylie Dufresne, Thomas Keller και Danny Meyer. Με παρουσιάσεις για fusion κουζίνα, τη νέα αμερικανική κουζίνα, τις καλύτερες ψησταριές (εντός του Planeta Parrilla ) κ.λπ.
Αν και για μένα τα μεγάλα αστέρια είναι οι μάγειρες μας , έχουν πολλά να διδάξουν και να πάνε και να τα δούμε σε δράση είναι το καλύτερο από τα καλύτερα. Θα παρευρεθούν οι Arbelaitz, Arzak, Berasategui, Luis Aduriz and Subijana, Ferran Adrià, José Andrés, Massimo Bottura, Quique Dacosta, Dani García, Josean Martinez Alija, Joan Roca και Carme Ruscalleda.
Το San Sebastián Gastronomika Popular είναι η έκδοση ανοιχτή για τη συμμετοχή της πόλης. Στις 21 Νοεμβρίου θα γίνουν δραστηριότητες για όλους. Για παράδειγμα, μια ημέρα διάσκεψης στο Kursaal ανοιχτή σε όλους, μαζί με ένα καλωσόρισμα στην αντιπροσωπεία της Νέας Υόρκης.
Αν και το καλύτερο θα είναι την τελευταία στιγμή όταν στο Tunnel de la Parrilla θα γευτούν όλα τα άτομα που θέλουν να δοκιμάσουν το κρέας με την ονομασία προέλευσης.
Όπως όλα τα συνέδρια, έχουν την περιοχή γευσιγνωσίας τους, που καλείται στην Αγορά Gastronomika 2010 και παράλληλες δραστηριότητες όπως το Gastronomika Off, όπου θα πραγματοποιηθούν εναλλακτικές παρουσιάσεις στον κόσμο της εστίασης, καθώς και διαγωνισμοί: I International Gin Tonic Competition "Jordi Estadella" ή τον Επίσημο Καλύτερο Διαγωνισμό Sommelier στην Ισπανία 2010, για πρώτη φορά στο Σαν Σεμπαστιάν.
