Στο Slashfood αναφέρονται σε μια σελίδα με εκτεταμένη βιβλιογραφία, συνδέσμους προς άρθρα (μερικά απαιτούν συνδρομή) και πόρους διαδικτύου, σχετικά με τη μοριακή κουζίνα και την επιστήμη που σχετίζεται με τη γαστρονομία.
Οι περισσότερες από τις αναφορές είναι στα αγγλικά ή σε άλλες γλώσσες όπως τα γαλλικά ή τα γερμανικά, αλλά μερικά από τα βιβλία που αναφέρουν έχουν ισπανική έκδοση.
Για όσους ενδιαφέρονται για το θέμα και θέλουν να διαβάσουν σχετικά με το μαγείρεμα με υγρό άζωτο, σφαιροποίηση και μαγείρεμα σε κενό, μεταξύ άλλων, μπορώ να προτείνω να ελέγξετε τα ιστολόγια: La Margarita agita και Espacio Jorge.
