45 συνταγές με τσουκνίδες είναι ένα βιβλίο που καταφέραμε να γνωρίζουμε χάρη στις ενδείξεις / προτάσεις που μας παρέχετε οι αναγνώστες. Το βιβλίο είναι έργο του μάγειρα και καθηγητή στο Vilamarín Hospitality School, που βρίσκεται στο Ourense.
Στην πραγματικότητα, οι τσουκνίδες είναι ένα εξαιρετικό φαγητό, παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο που συνήθως παρασκευάζονται διάφορα λαχανικά, μόνα τους ή σε συνδυασμό με άλλους τύπους ποικιλιών, αν και είναι επίσης πολύ πλούσια σε τορτίλες. Μετά τη συλλογή τους, αφήνονται να ξεκουραστούν για περίπου 6 ώρες πριν τα μαγειρέψουν, καθώς με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατόν να εξαλειφθεί το μυρμηκικό οξύ που περιέχουν όταν κόβονται πρόσφατα.
Ο Martín Álvarez θέλει να απορρίψει τον μύθο του ζιζανίου που πέφτει στην τσουκνίδα και προσπαθεί να τον επαινέσει στην κατηγορία που του αξίζει μέσω του βιβλίου του. Σε αυτό μπορείτε να βρείτε μεγάλο αριθμό συνταγών των οποίων το αστέρι είναι τσουκνίδα. Πρώτον, δεύτερο, επιδόρπια, όλα τα είδη συνταγών που μπορούν να γίνουν με τσουκνίδες. Η τιμή αυτού του υπέροχου βιβλίου είναι 15 ευρώ και μπορείτε να το αγοράσετε online.
