100 τρόποι μαγειρέματος σαλάτας. βιβλίο συνταγών

Πίνακας περιεχομένων:

Πιστεύετε ότι υπάρχει ένα πιο ορεκτικό πιάτο για το καλοκαίρι από μια καλή σαλάτα; Θα δυσκολευόμουν να το βρω, οπότε όταν η μητέρα μου μου είπε τις προάλλες ότι είχε αγοράσει 100 τρόπους για να μαγειρέψει σαλάτες , της ζήτησα να το δανειστεί αμέσως και νομίζω ότι δεν θα το επιστρέψω μέχρι να ετοιμάσω μερικές συνταγές που υπόσχονται να είναι νόστιμες.

Πιστεύω ότι υπάρχουν λίγα πιάτα που έχουν υποστεί, σε λίγα χρόνια, μια πληρέστερη εξέλιξη από τις σαλάτες, έτσι ώστε σε σύντομο χρονικό διάστημα έχουν γίνει σχεδόν μια ειδικότητα στη γαστρονομία. Οι αρχιτέκτονες αυτών που προσφέρονται σε αυτόν τον τόμο είναι έξι διάσημοι σεφ από την τρέχουσα γαστρονομική σκηνή : Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano, Enrique Fleischmann, Iwao Komiyama, Bruno Oteiza και Ramón Roteta. Συνεχίζω να σε δελεάζω;

Στο βιβλίο, οι σαλάτες τοποθετούνται σε έντεκα τμήματα: λαχανικά και χόρτα. των οσπρίων δημητριακό; ζυμαρικά; τυριού; ψάρια και οστρακοειδή; κρέας; εγκρατής; φρούτων σαλάτες και gazpachos. Όλες οι συνταγές έχουν έναν κωδικό QR που προσφέρει τη δυνατότητα παρακολούθησης ενός βίντεο στο τηλέφωνο με την προετοιμασία κάθε πιάτου από τον συντάκτη του. Όπως μπορείτε να δείτε, οι λεπτομέρειες φροντίζονται στο μέγιστο.

Μεταξύ των συνταγών που μπορούμε να βρούμε είναι μια σαλάτα μπιζελιού μαύρης μπύρας, ένα σπανάκι, κοτόπουλο και φρυγανισμένη ρεβίθια, μια άλλη από μαργαριτάρια πεπονιού ή ένα ημιδιαφανές gazpacho. Εν ολίγοις, 100 τρόποι μαγειρέματος σαλάτας προσφέρει μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για τη θερινή περίοδο στην οποία βρισκόμαστε. Το προτείνω σε εσάς.