Όπως είναι συνηθισμένο στην ενότητα μας Το Εβδομαδιαίο Μενού Direct to the Palate, προσφέρουμε σε μία ανάρτηση μια περίληψη των πιο σημαντικών καταχωρήσεων από την προηγούμενη εβδομάδα, στην περίπτωση αυτή από τις 8 έως τις 14 Μαΐου .
Για να ξεκινήσει το εβδομαδιαίο μενού μας σήμερα αγγίζουν τα λαχανικά: έχουμε αυτή τη χυμώδη και υγιή ζεστή μαύρη σαλάτα με φακές. ή αυτή η άλλη σαλάτα λαχανικών, το Empedrat των φασολιών και του γάδου. Αν και για μια μικρή αλλαγή μπορεί να προτιμούν αυτά τα σπασμένα αυγά στα χέλια και το τραγανό ζαμπόν που έχουν ασυναγώνιστη παρουσία.
Μεταξύ πιάτων, μπορούμε να διασκεδάσουμε με αυτήν τη συνταγή και το ποίημα, δύο σε ένα: Boletus με λιμάνι. Συνταγή και ποίημα
Για πιο πλούσια πιάτα μπορούμε να σας προσφέρουμε αυτά τα Clams με τον παλιομοδίτικο τρόπο. ή αυτός ο γρήγορος μπακαλιάρος σκόρδου. ή ακόμα και αυτό το κοτόπουλο χωρίς λεμόνι ή αυτές τις υπέροχες πατάτες με σάλτσα σολομού και Hollandaise.
Και εάν είστε πεινασμένοι, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτήν την κλασική συνταγή: Λαζάνια βοείου κρέατος από Μπολονέζ ή ψιλοκόψτε λίγο το απόγευμα με αυτές τις σπιτικές αλατισμένες αντσούγιες.
Για επιδόρπιο, λίγο Mimolette ή Boule de Lille και μαρμελάδα: Μαρμελάδα βερίκοκου. Συνταγή.
Και για να πιούμε, έχουμε αυτήν την περίεργη αφρώδη σαμπάνια Mumm από την Cramant. Και επίσης, για όσους θέλουν να φροντίσουμε τον εαυτό μας, μπορούμε να σας προσφέρουμε αυτό το Horchata με ενεργό bifidus που έχει όλα τα προνόμια να είναι πολύ υγιές.
Επιπλέον, στο μάθημα μαγειρικής μας ο φίλος μας Pintxo συνέχισε τις σάλτσες και μας είπε:
Πώς να φτιάξετε σάλτσα béarnaise
Πώς να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας
Αχ! Και η συνταγή βίντεο της εβδομάδας:
Με χαρά και μέχρι την επόμενη εβδομάδα.
