Πίνακας περιεχομένων:
Πρόκειται να ξεκινήσουμε τις πιο πολυσύχναστες εβδομάδες της ζωής του αμπελώνα. Η συγκομιδή ξεκινά με πολύ καλές προοπτικές σχετικά με την ποιότητα των κρασιών αυτού του τρύγου. Το κλίμα βοηθά το σταφύλι να φτάσει σε άριστη κατάσταση, υψηλής ποιότητας, για να αποκτήσει τα καλύτερα κρασιά. Υπέροχα νέα και ένας ακόμη λόγος για να εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη φετινή συγκομιδή .
Εάν είναι δυνατόν. Περπατήστε ανάμεσα στις γραμμές αμπελώνων γεμάτες συστάδες και ζήστε σε πρώτο πρόσωπο που έχει εμπειρία από τον τεχνίτη, ένα μείγμα γνώσης και αγάπης, με το οποίο συλλέγονται οι κόκκοι κάθε χρόνο.
Πώς να συμμετάσχετε στη συγκομιδή
Μόνο ή με φίλους, με τον σύντροφό σας ή με τα παιδιά σας, η συγκομιδή είναι ανοιχτή σε όσους θέλουν να αλλάξουν τους ήχους της πόλης για το μουρμουρητό των φύλλων και των κλαδιών, οι αστικές μυρωδιές για εκείνες του μούστου σταφυλιών που έχετε συλλέξει με το τα χέρια σας .
Μην χάσετε την ευκαιρία, η συγκομιδή είναι βραχύβια και πρέπει να γνωρίζετε τις ευκαιρίες. Πόσες φορές το χρόνο μπορείς να νιώσεις τον φρέσκο πρωινό άνεμο χαϊδεύοντας τα τσαμπιά ή να φτιάξεις το δικό σου κρασί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σου;
Πολλά οινοποιεία οργανώνουν επισκέψεις που είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσες αυτήν την περίοδο του χρόνου. Η επίσκεψη στους αμπελώνες θα μας επιτρέψει να παρατηρήσουμε το καθήκον των συλλεκτών σταφυλιών , την προσοχή στη συλλογή των σταφυλιών, τη μεταφορά των τσαμπιών και την επίπονη διαδικασία που ξεκινά τότε. Η περιοδεία στις περιοχές παραγωγής των οινοποιείων, θα έχει την αναταραχή της συνεχούς και προσεκτικής εργασίας, βασανισμό χειριστών και οινοποιών που αναζητούν ποιότητα.
Υπάρχουν εξειδικευμένα ταξιδιωτικά πρακτορεία οίνου που μπορούν να σας βοηθήσουν να επιλέξετε από την προσφορά Ribera del Duero. Εναλλακτικά, μπορείτε να μεταβείτε απευθείας στο αγαπημένο οινοποιείο σας και να εγγραφείτε στα προγράμματα επίσκεψης του vintage. Συνιστάται να το κάνετε εγκαίρως, επειδή υπάρχει πάντα περιορισμένη χωρητικότητα, ώστε η εμπειρία να ζει πλήρως από κάθε έναν από τους συμμετέχοντες.
Υπάρχουν επίσης ξενοδοχεία στην περιοχή που προετοιμάζουν ειδικά πακέτα κατά τη διάρκεια του τρύγου για να μπορέσουν να επωφεληθούν από όλες τις υπηρεσίες που μας προσφέρει αυτή η γη: εξαιρετική εξυπηρέτηση, μια ισχυρή γαστρονομία, τη δυνατότητα χαλάρωσης σπα και την ευκαιρία να ζήσουμε τη συγκομιδή από μέσα.
Πώς να ζήσετε μια vintage ημέρα
Εάν αποφασίσετε να ζήσετε τη συγκομιδή από μέσα, το έργο στον αμπελώνα ξεκινά νωρίς . Θα συλλέξετε τον εξοπλισμό σας και θα ακολουθήσετε τις οδηγίες του ειδικού που θα σας καθοδηγήσει. Σίγουρα θα μάθετε πρώτα λίγο για την ιστορία κάθε οινοποιείου , μια ιστορία που έχει πάντα πολλές ενδιαφέρουσες και προσωπικές λεπτομέρειες που κάνουν κάθε ένα διαφορετικό.
Θα μάθετε να αναγνωρίζετε τα τσαμπιά στο σημείο τους , να τα παίρνετε με προσοχή, να κόβετε πού πρέπει να είναι, να τα καταθέτετε με προσοχή. Όταν συμπληρώσετε το κουτί σας, θα μεταβείτε στον πίνακα επιλογής όπου διαχωρίζονται οι κόκκοι και θα μάθετε να μετράτε τον βαθμό αλκοόλης με τον οποίο φτάνουν τα σταφύλια από τον αμπελώνα.
Από εκεί για να περιμένετε το φθινόπωρο του "σας" πρέπει και να δείτε το χυμό των σταφυλιών που έχετε συλλέξει. Μια αξέχαστη εμπειρία. Κάνεις κρασί! Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε το δικό σας πραξικόπημα, το μείγμα των ποικιλιών για να πάρετε ένα «κρασί» που φέρει την προσωπική σας σφραγίδα.
Το να γίνεις "μπεκ για μια μέρα" έχει ένα επιπλέον βραβείο. Τερματίστε τη μέρα σας με ένα παραδοσιακό μενού ή δοκιμάζοντας τα κρασιά του οινοποιείου ανάλογα με το πρόγραμμα επίσκεψης οινοποιείων που επιλέγετε.
Τολμήστε να αλλάξετε την άσφαλτο για το αυλάκι της γης, τις μαρμελάδες για το ίλιγγος ενός οινοποιείου σε πλήρη παραγωγή. Γίνετε θεατής ή πρωταγωνιστής ενός vintage και θα εκτιμήσετε ακόμη περισσότερο τα κρασιά της διαδρομής κρασιού Ribera del Duero .
Φωτογραφίες - Gtall1, Francisco J. González και Omar L.
