Μόλις πραγματοποιήθηκε μια νέα έκδοση του Παγκόσμιου Πρωταθλήματος Τυριού , το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Τυριού, ένα από τα πιο διάσημα γεγονότα στον διεθνή κόσμο τυριών. Αυτός ο διαγωνισμός πραγματοποιείται κάθε δύο χρόνια στην πόλη Madison του Ουισκόνσιν (Ηνωμένες Πολιτείες) και συγκεντρώνει μια αναπαράσταση των καλύτερων τυριών που γίνονται σε όλο τον κόσμο. Στην εκδήλωση του 2014 είχαμε για άλλη μια φορά την παρουσία ισπανικών τυριών που κατάφεραν να κερδίσουν νέα βραβεία.
Στην τελευταία έκδοση βρήκαμε δέκα εθνικά τυριά που απονεμήθηκαν σε διαφορετικές κατηγορίες και αυτή τη φορά διατηρείται ο αριθμός των νικητών. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι έχει επιτευχθεί ένα ακόμη πρώτο βραβείο, με συνολικά τρία τυριά που ξεχώρισαν πάνω από όλους τους ανταγωνιστές τους: Murcia κατσικίσιο τυρί σε κρασί Jumilla, πρόβειο τυρί στο Jerez de la Princesa Ibérica de Μάλαγα και παγωμένο τυρί Esquila από την Ilbesa de Benavente.
Η αυξανόμενη παρουσία ισπανικών τυροκομείων σε αυτή την εκδήλωση καταδεικνύει τη σημασία και την ποιότητα αυτού του τομέα στη χώρα μας, με ποικίλα τυριά ικανά να ανταγωνίζονται διεθνώς με προϊόντα από άλλες χώρες με μακρά παράδοση τυριών. Παρά το γεγονός ότι διοργανώνεται εκδήλωση στις Ηνωμένες Πολιτείες, κάθε χρόνο υπάρχουν περισσότεροι ξένοι συμμετέχοντες που καταφέρνουν να κερδίσουν τα διάφορα βραβεία.
Αυτή είναι η πλήρης λίστα βραβευμένων ισπανικών τυριών:
- Πρώτο βραβείο "Ημικατεργασμένα τυριά κατσίκας με γεύσεις" : Murcia to the PDO Wine of Central Quesera Montesinos, Jumilla (Murcia).
- Δεύτερο βραβείο "Ημι-ωριμασμένα κατσικίσια τυριά με γεύσεις" : Ημι-ωριμασμένη πάπρικα maxorata από το Grupo Ganaderos de Fuerteventura, Puerto del Rosario (Las Palmas).
- Δεύτερο βραβείο "Θεραπευμένο κατσικίσιο τυρί" : Murcia Cured PDO of Central Quesera Montesinos, Jumilla (Murcia).
- Πρώτο βραβείο "Τρυφερά και ημι-ωριμασμένα τυριά με γεύσεις" : La Princesa Ibérica Sheep Cheese Mini al Jerez, από το Master Select Export, Μάλαγα.
- Δεύτερο βραβείο "Τρυφερά και ημι-ωριμασμένα τυριά με γεύσεις" : La Princesa Ibérica Sheep Cheese Mini με εκλεκτά βότανα, από την Master Select Export, Μάλαγα.
- Δεύτερο βραβείο "Θεραπευμένα τυριά προβάτων" : DO Manchego Dehesa de Los Llanos Gran Reserva, Dehesa de Los Llanos, Albacete.
- Τρίτο βραβείο "Θεραπευμένα τυριά προβάτων" : Ηλικίας τυρί προβάτων, από τον Lácteos Martínez, Haro.
- Πρώτο βραβείο "Τυριά ανάμικτης προσφοράς και ημι-ωριμασμένο" : Τυρί κομματισμένο μείγμα από Ilbesa, Benavente (Zamora).
- Τρίτο βραβείο "Cheeses mix tender and semi-cured" : Luyan Madurado από Ilbesa, Benavente (Zamora).
- Τρίτο βραβείο "Cured Mix Cheeses" : Martínez Haro Cured Dairy Blend Cheese.
Το βάθρο των καλύτερων τυριών παγκοσμίως σε αυτή την έκδοση του 2014 καταλαμβάνεται από τρία ευρωπαϊκά τυριά, με το τυρί Emmentaler από την Gams της Ελβετίας να κατατάσσεται στην κατάταξη . Στη δεύτερη θέση βρίσκουμε το Erzherzog Johann από το Knittelfeld της Αυστρίας και το κλείσιμο της κορυφής είναι ένα ελβετικό τυρί, το Gruyere AOP από το Orsonnens. Συνολικά, παρουσιάστηκαν περισσότερα από 2000 προϊόντα από 22 διαφορετικές χώρες.
Προσωπικά, είμαι πολύ χαρούμενος που βρίσκω ξανά ισπανικά προϊόντα σε αυτό το εξαιρετικά έγκυρο γεγονός, δεδομένου ότι δεν είναι εύκολο να εξάγουμε ένα εθνικό προϊόν με τόση παράδοση όσο το τυρί σε εκδηλώσεις αυτού του διαμετρήματος και σε πολιτισμούς τόσο μακριά όσο οι Ηνωμένες Πολιτείες. Μπορώ επίσης να βεβαιώσω για την εξαιρετική ποιότητα του κατσικίσιο τυρί Murcia στο κρασί, έχετε δοκιμάσει κάποιο από τα άλλα τυριά;
Image - Mumumío Περισσότερες πληροφορίες - Διαγωνισμός τυριών παγκόσμιου πρωταθλήματος απευθείας στον ουρανίσκο - Ισπανικά τυριά που απονέμονται στο διαγωνισμό τυριών παγκόσμιου πρωταθλήματος Direct to the Palate -
