Αυτήν την εβδομάδα αλλάξαμε τον μήνα, έχουμε ήδη εμπλακεί πλήρως τον Νοέμβριο και σύμφωνα με τους μετεωρολόγους, φαίνεται ότι τελικά θα αρχίσει να γίνεται λίγο πιο κρύο. Θα δούμε αν είναι αλήθεια και μπορούμε να αρχίσουμε να απολαμβάνουμε τη φθινοπωρινή κουζίνα , ζεστή και δυνατή. Επίσης αυτήν την εβδομάδα ζούμε την ολοένα και πιο έντονη φήμη για κρανία και κολοκύθες που ανακοινώνει την άφιξη του Halloween.
Δεν το έχουμε ξεχάσει και έχουμε ετοιμάσει ένα brownie αποκριών και έχουμε αγοράσει κάποια καλούπια κολοκύθας από τον Wilton, ένα άλλο από τα ευρήματα της Pintxo για τις τακτικές επισκέψεις του στο American Store.
Αλλά δεν θα ήθελα να φύγω για το τι ήταν η πιο σημαντική καινοτομία της εβδομάδας, ο ανανεωμένος σχεδιασμός του Directo al Paladar. Είμαστε πραγματικά ευχαριστημένοι με την εμφάνιση του σπιτιού μας και υπήρξαν πολλά σχόλια από τους αναγνώστες μας που χαιρέτισαν αυτήν την αλλαγή.
Στο μάθημα μαγειρικής , μάθαμε, από το επιδέξιο χέρι του Pintxo, πώς να φτιάχνουμε ραβιόλια, έναν άλλο τρόπο να τρώμε ζυμαρικά με τον πιο υγιεινό τρόπο: να το κάνουμε στο σπίτι. Και αν δεν μπορούμε να φάμε στο σπίτι όσο θα θέλαμε, το Food Project στοχεύει να μας δώσει καθοδήγηση και συμβουλές για να επιτύχουμε μια υγιεινή διατροφή υπό αυτές τις συνθήκες.
Με την άφιξη του κρυολογήματος, η γρίπη του στομάχου και άλλες ασθένειες προκαλούν καταστροφή. Η María Pimientos μας μίλησε σε βάθος για τη μαλακή διατροφή και μας δημιούργησε μια σούπα ρυζιού που σίγουρα θα μας κάνει πολύ καλό αν χρειαστεί.
Για να τονίσει το σώμα και την ψυχή μας, η Μαρία ετοίμασε μια σούπα ορτυκιού με μέντα στη φωτιά. Από το όνομα έως την παρουσίαση, όλα σε αυτήν τη συνταγή την καθιστούν αντικείμενο επιθυμίας. Για το δεύτερο μάθημα, έχουμε μερικά μύδια στον ατμό "De la Vera". Αυτό είναι να φροντίζεις καλά τον εαυτό σου.
Και ως συμπλήρωμα του γεύματος, τι καλύτερο από το να ψήνουμε αυτό το ψωμί καρυδιού.
Για επιδόρπιο, απολαύσαμε αυτήν την υπέροχη συνταγή από Juana Trujillo, πουτίγκα μήλου και ψωμιού, υγεία και χρήση με θεαματικό αποτέλεσμα.
Αυτή την εβδομάδα ταξιδέψαμε, εκμεταλλευόμενοι την ευκαιρία να κάνουμε μια γαστρονομική βόλτα στη Λισαβόνα. Αλλά οι επισκέψεις δεν ήταν εδώ. Έχουμε επίσης δει και μυρίσει τις λιχουδιές που έχει η Plaza de Abastos de Almuñecar και έχουμε φάει στο Pizzería Marzano.
Υπάρχουν πολλοί διαγωνισμοί μαγειρικής που γίνονται όλο το χρόνο. Τώρα ξέρουμε πώς εξελίσσονται, αυτά είναι τα πλεονεκτήματα ενός διαγωνισμού μαγειρικής που φαίνεται από μέσα.
