Πίνακας περιεχομένων:
Το νοσοκομείο που εγκαταστάθηκε στην έκθεση της Μαδρίτης (Ifema), το οποίο έχει αναπτυχθεί μέσα σε λίγες μέρες με τη βοήθεια της Στρατιωτικής Μονάδας Έκτακτης Ανάγκης , φιλοξενεί ήδη περισσότερους από 300 ασθενείς, αλλά θα φιλοξενήσει πολλούς περισσότερους.
Το νοσοκομείο έχει ήδη τη δυνατότητα να φιλοξενήσει 1.300 ασθενείς και 96 ΜΕΘ , αλλά θα μπορούσε να επεκταθεί σε 2.000 κρεβάτια, και ακόμη και σε 5.500, με δύο ακόμη θαλάμους να εκκρεμούν.
Μιλάμε για μια πόλη που μεγάλωσε μια νύχτα, στην οποία πρέπει να λύσετε όλα τα είδη υλικοτεχνικών προβλημάτων . Και ένα από τα πιο σημαντικά είναι η σίτιση όλων των ανθρώπων.
Ο Cook Cristina Oria , ιδιοκτήτης ενός από τα πιο διάσημα εστιατόρια της Μαδρίτης και δύο εστιατορίων στη γειτονιά της Σαλαμάνκα, ήθελε να βοηθήσει. Παρόλο που η υπηρεσία παράδοσης φαγητού συνεχίζει να λειτουργεί, το εργαστήριο, εξοπλισμένο για τη σίτιση έως και 5.000 ατόμων, έκλεισε. Έτσι το έδωσε στη διάθεση των αρχών.
"Αρχικά προσφέρω να δώσω το catering όταν το έκαναν," είπε ο Oria στο Directo al Paladar. "Τώρα αυτό που χρειάζονται είναι φαγητό για το στρατιωτικό, το προσωπικό υγείας και το πολιτικό προσωπικό, αλλά τύπου ραμφίσματος, έτσι ώστε να το έχουν σε ένα δωμάτιο και να το παίρνουν ανά πάσα στιγμή: ένα κομμάτι τορτίγια, μια empanada, ένα κομμάτι κέικ, ένα κουλουράκι…. Έχουν κεντρικές κουζίνες στο Ifema, επίσης για τους ασθενείς, αλλά λειτουργούν έτσι. Όλα είναι πολύ αυτοσχεδιασμένα. "
Όπως γνωρίζετε, φέρνουμε καθημερινά φαγητό στο ifema από το εργαστήριό μας και πολλοί από εσάς μου ζητήσατε να συνεργαστώ οικονομικά, γι 'αυτό δημιουργήσαμε αυτόν τον λογαριασμό, εντελώς ανεξάρτητο από την επιχείρησή μας, όπου το 100% των εσόδων θα μεταφερθεί στο νοσοκομείο έκτακτης ανάγκης του Ifema, όχι μόνο στο φαγητό αλλά σε ό, τι χρειάζεστε, είδη υγιεινής, υλικό νεκροτομείου κ.λπ. Μεταξύ όλων μας μπορούμε να κάνουμε πολλά Όσο κι αν είναι, όλα προσθέτουν. Σημαντικό Όταν κάνετε τη δωρεά, είναι σημαντικό να διαβάσετε ένα μέρος που λέει ότι το GoFundMe είναι μια δωρεάν πλατφόρμα. Η λειτουργία του είναι διαθέσιμη χάρη στη γενναιοδωρία δωρητών σαν εσάς. Σας ευχαριστούμε για τη συμβολή σας. Αυτά τα χρήματα δεν φτάνουν σε εμάς ούτε τα διαχειριζόμαστε, είναι μόνο για το gofundme, (το οποίο είναι μη κερδοσκοπικό) και μπορείτε να επιλέξετε αν θέλετε να τους δώσετε ένα ποσοστό.Από προεπιλογή βάζει 10% και αν δεν θέλετε να δώσετε οτιδήποτε πρέπει να βάλετε άλλους και να βάλετε 0. Αυτό το% δεν φτάνει σε εμάς, θα ήταν μόνο για την ίδια την πλατφόρμα. Έχετε τον σύνδεσμο στο προφίλ μου PS απόψε, θα βάλω στις ιστορίες μια νέα, εύκολη και πλούσια συνταγή
Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που θέλουν να βοηθήσουν
Η Cristina Oria δεν είναι η μόνη που διανέμει φαγητό στο Ifema. Χθες, η ομάδα εστιατορίων της Βιέννης Chaplains έφερε ένα λεωφορείο στην πόρτα των εκθεσιακών χώρων που προσφέρει δωρεάν φαγητό, αλλά η αλήθεια είναι ότι ο μάγειρας έχει γίνει ένα είδος José Andrés, που έρχεται σε επαφή μεταξύ του χωριού και όλοι οι άνθρωποι που θέλουν να βοηθήσουν.
Σε λίγες μόνο μέρες, έχει πάει από το να φέρει τροφοδοσία γιατρών στην παροχή στο νοσοκομείο όλων των ειδών αναγκών. Μόνο σήμερα, εξηγεί, ήταν υπεύθυνος για τη μεταφορά 2.000 γιαουρτιού, 100 κιλών κάθε τύπου φρούτων, 2.000 muffins, και ζελέ και πουτίγκας. Επίσης μάσκες και σαμπουάν μίας δόσης. «Είναι αυτό που με έχουν ρωτήσει», λέει.
Η μάγειρας εξηγεί ότι ο άμεσος συνομιλητής της είναι η Αντιδήμαρχος της Μαδρίτης, η Begoña Villacís, η οποία, επισημαίνει, διαχειρίζεται άμεσα τα logistics του νοσοκομείου. "Το γράφω στο προσωπικό του WhatsApp χωρίς να το γνωρίζω", λέει. "Ο Yoigo μου έγραψε ότι ήθελε να δωρίσει τερματικά ή Deloitte ότι θέλει να δώσει χρήματα και τους έβαλα σε επαφή. Εξυπηρετώ ως σύνδεσμος επειδή είναι συγκλονισμένοι. Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που θέλουν να βοηθήσουν αλλά δεν ξέρουν πώς. Ο Μακρό ήθελε να δωρίσει 50.000 μικρά μπουκάλια νερό. Δεν το εισάγω ούτε το αφήνω, αλλά τα έβαλα σε επαφή για να παραδοθούν. Ή Kaiku, που δωρίζει γάλα και κουνάει σήμερα. "
Εγγραφείτε για να λαμβάνετε καθημερινά τις συνταγές μας, τις διατροφικές πληροφορίες και τα νέα της γαστρονομίας.
Συγκεντρώθηκαν 75.000 ευρώ
Μετά την κήρυξη της ανησυχίας, όπως συνέβη με τις περισσότερες εταιρείες φιλοξενίας, η Oria αναγκάστηκε να κάνει ΕΡΤΕ στο προσωπικό της, αλλά πολλοί από τους εργαζόμενούς της έχουν στραφεί εθελοντικά σε αυτήν την αυτοσχέδια εκστρατεία αλληλεγγύης.
«Αρχικά, ήμουν μόνο ο σύζυγός μου και εγώ, σήμερα ένας μάγειρας μας έχει προσέλθει εθελοντικά και πολλοί από το προσωπικό μας προσφέρουν», εξηγεί ο μάγειρας.
Το ζευγάρι χρηματοδότησε την πρώτη τροφοδοσία που έφεραν στο Ifema με τα δικά τους χρήματα και στη συνέχεια ζήτησε βοήθεια από τους προμηθευτές τους, οι οποίοι δωρίζουν πολλά τρόφιμα, αλλά η Oria είδε ότι αυτό δεν ήταν βιώσιμο και ξεκίνησε μια εκστρατεία crowdfunding μέσω κοινωνικών δικτύων για να συλλέξει τα απαραίτητα χρήματα . "Έχουμε συγκεντρώσει 75.000 ευρώ σε 24 ώρες", λέει. "Επιπλέον 20.000 άλλοι που έχουν δωρίσει εταιρείες απευθείας."
"Σε αυτήν την περίπτωση, τα κοινωνικά δίκτυα ήταν εξαιρετικά θετικά", καταλήγει ο μάγειρας. "Έχει κάνει τους ανθρώπους να κινητοποιηθούν, ανθρώπους που ήθελαν να δωρίσουν και δεν ήξεραν πώς."
Εικόνες - Cristina Oria / Ifema.
Live to the Palate - Το πρόσωπο και ο σταυρός της ξενοδοχειακής βιομηχανίας σε περιόδους του coronavirus.
En Directo al Paladar - Τα αποστακτήρια ζητούν από την κυβέρνηση να κατασκευάσει απολυμαντικό τζελ για να διατηρήσει τη δραστηριότητα στα εργοστάσια
