Πίνακας περιεχομένων:
Δεν έχω ταξιδέψει ποτέ στο Μεξικό, αλλά πραγματικά θέλω να το κάνω και πιστεύω ότι μια μέρα θα τον συναντήσω. Εν τω μεταξύ, ονειρεύομαι τις συνταγές των φίλων μας από το Directo al Paladar México και απολαμβάνω κάθε εβδομάδα την κριτική που κάναμε και οι συνάδελφοί μου σχετικά με τις συνταγές που δημοσιεύουν τις τελευταίες επτά ημέρες. Μερικές φορές μου φαίνεται ότι φτάνουν τα αρώματα μπαχαρικών και άλλων συστατικών που χρησιμοποιούν.
Αυτή η εβδομάδα είναι η τελευταία του Ιουλίου, φαίνεται απίστευτο πόσο γρήγορα περνά ένας μήνας και ο αριθμός των νόστιμων συνταγών που μας προτείνονται από το Μεξικό. Ακόμα κι αν βρίσκεστε σε διακοπές, σας καλώ να λάβετε υπόψη όλα αυτά , να τα προετοιμάσετε όταν επιστρέψετε ή τώρα εάν έχετε τη δυνατότητα να το κάνετε. Είμαι βέβαιος ότι δεν θα σας απογοητεύσουν και θα τις επαναλάβετε περισσότερες από μία φορές. Τα λέμε την επόμενη εβδομάδα.
Αν και εκ των προτέρων φαίνεται ότι τα όσπρια αποτελούν συστατικό για τους κρύους μήνες του έτους, η αλήθεια είναι ότι πρέπει να το ενσωματώσουμε στη διατροφή μας κατά τις υπόλοιπες εποχές , αν και ψάχνουμε για συνταγές που προσαρμόζονται σε αυτό που νιώθουμε ανάλογα με τον μήνα κατά τον οποίο ας βρούμε. Η πρόταση των συναδέλφων μας είναι ένα στιφάδο ρεβίθου και κατσαρόλας με σάλτσα φυστικιών που σίγουρα πρέπει να είναι νόστιμο. Επίσης, είναι εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστεί, γιατί μπορεί να γίνει στην αργή κουζίνα.
Η σάλτσα φυστικιών δίνει στο πιάτο μια πολύ πλούσια ειδική πινελιά . Επομένως, μην είστε πολύ τεμπέλης για να προετοιμάσετε κουτάλια εκτός της σεζόν που θεωρείται σκόπιμο να τα δοκιμάσετε, γιατί ακόμη και το καλοκαίρι υπάρχουν συννεφιασμένες ή βροχερές μέρες που σας προσκαλούν να τα φάτε.
Το Chilorio είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο, η καταγωγή του οποίου μας οδηγεί στην όμορφη κατάσταση της Σινάλουα και παρασκευάζεται με βάση κιμά και μαρινάδα αποξηραμένων τσίλι και μπαχαρικών που δίνει στον ουρανίσκο μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Είναι μια συνταγή από περισσότερα από 300 χρόνια πριν και είναι διάσημη χάρη στο γεγονός ότι τα καρυκεύματα και το βούτυρο δρουν ως συντηρητικά.
Αυτό το χαρακτηριστικό σήμαινε ότι στα σούπερ μάρκετ και στα εξειδικευμένα καταστήματα μπορούμε εύκολα να βρούμε το chilorio σε φακέλους που, αν και μπορεί να είναι πολύ βολικό να εξυπηρετούν κάτι γρήγορα, πρέπει να αναγνωριστεί ότι η τιμή είναι υψηλή για την ποσότητα που περιέχεται στη συσκευασία. Το καλό είναι ότι η προετοιμασία του είναι πραγματικά απλή , και αν έχουμε μια λαχτάρα, μπορούμε να το κάνουμε στο σπίτι χωρίς πολλές επιπλοκές.
Αυτή είναι μια τέλεια συνταγή για όλα τα σαρκοφάγα που αναζητούν απλούς και νόστιμους τρόπους για να απολαύσετε ένα καλό κομμάτι κρέατος . Σε αυτή την περίπτωση, το χοιρινό έχει χρησιμοποιηθεί, το οποίο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε σχέση με άλλους τύπους κρέατος, καθώς έχει διαφορετική και εξίσου ελκυστική γεύση και συνέπεια.
Συγκεκριμένα, η συνταγή αποτελείται από μερικές χοιρινές μπριζόλες σε λευκή σάλτσα κρασιού με κρεμμύδι και ντομάτα. Είναι ένας απλός τρόπος παρασκευής χοιρινού κρέατος που μας δίνει μια πολύ ξεχωριστή και απόλυτα ισορροπημένη γεύση.
Ο τόνος είναι ένα αρκετά ευέλικτο ψάρι όσον αφορά τον τρόπο παρασκευής και συνοδεύσεως άλλων συστατικών, ώστε να μπορούμε να το ετοιμάσουμε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Πριν από λίγα χρόνια ήταν κάπως δύσκολο να πάρουμε μπριζόλες τόνου στα σούπερ μάρκετ, αλλά τώρα μπορούμε εύκολα να τα πάρουμε , είτε φρέσκα, διατηρημένα με απλή ψύξη είτε κατεψυγμένα.
Αυτή τη φορά είναι ένας τόνος σε σάλτσα δαμάσκηνου με σέρι που είναι πραγματικά νόστιμο. Η σάλτσα είναι γλυκιά και ξινή και συνδυάζεται τέλεια με τον μεσαίο τόνο σε κύβους . Η Σέρι προσθέτει μια γλυκιά πινελιά χωρίς να το μετατρέψει σε ένα παγωμένο πιάτο. Είναι μια ιδανική συνταγή για κοινή χρήση σε μια συνάντηση.
Όχι πολύ καιρό πριν, κανένας από εμάς δεν είχε ακούσει για το quinoa , αλλά τώρα είναι μέρος του λεξιλογίου και των εστιατορίων μας, γιατί εκτός από το να παραδεχόμαστε πολλές επεξεργασίες, είναι ένα προϊόν που μας προσφέρει μεγάλα οφέλη για την υγεία, ώστε να το βρούμε μεγάλο αριθμό συνταγών, κυρίως αλμυρό, αν και χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή ορισμένων επιδορπίων.
Μερικοί άνθρωποι το αποκαλούν σούπερ φαγητό, γι 'αυτό η συνταγή βίντεο αυτής της εβδομάδας ήταν μερικές τηγανίτες quinoa και τόνου. Για να γίνει το παρασκεύασμα ακόμη πιο υγιεινό, αυτές οι τηγανίτες δεν θα τηγανίζονται σε λάδι, αλλά θα τις φτιάξουμε στο φούρνο , για να αφαιρέσουμε τυχόν επιπλέον λίπος.
Τα χορτοφάγα μπιφτέκια αυξάνονται σε βαθμό αποδοχής και σήμερα είναι σχεδόν τόσο δημοφιλή όσο τα χάμπουργκερ κρέατος, και παραδέχονται επίσης πολλά συστατικά στην προετοιμασία τους, καθιστώντας τα μια νόστιμη επιλογή για όσους προτιμούν πιάτα εκτός από τα συνηθισμένα. .
Η σημερινή πρόταση είναι ένα γλυκό πατάτας, tofu και κάρυ. Συνήθως, ο κατάλογος των συστατικών για αυτόν τον τύπο παρασκευάσματος είναι αρκετά μακρύς, αλλά πραγματικά αξίζει τον κόπο . Ένα από τα μεγάλα μυστικά αυτών των χάμπουργκερ είναι η σάλτσα που τα συνοδεύει. Είναι ένας τύπος chimichurri που τους κάνει ξηρή γεύση, όπως συμβαίνει με πολλά χορτοφάγα μπιφτέκια που ψήνονται. Σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους.
Για να ολοκληρώσετε αυτήν την κριτική με μια γλυκιά συνταγή , σας αφήνω αυτά τα muffins βρώμης και μήλου. Τα muffins είναι πάντα μια πολύ ελκυστική ιδέα όταν θέλουμε να απολαύσουμε κάτι γλυκό χωρίς να πέσουμε στα άκρα των κέικ. Το πλιγούρι βρώμης, από την άλλη πλευρά, θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά συστατικά για την ευημερία μας. Βοηθά στη φροντίδα μας σε ένα πρόγραμμα μείωσης βάρους και, γενικά, έχει πολλά οφέλη για την υγεία.
Σήμερα πρόκειται να συνδυάσουμε αυτά τα δύο στοιχεία με μερικά νόστιμα και απλά κέικ βρώμης και μήλων. Με αυτόν τον τρόπο θα συνδυάσουμε την απαλή και αφράτη υφή του ψωμιού με τα οφέλη του σιταριού και ενός φρούτου τόσο υπέροχου όσο το μήλο. Είναι μια συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε σε μόλις πάνω από 30 λεπτά, οπότε είναι πολύ βολικό όταν δεν έχετε πολύ χρόνο ή για ένα απροσδόκητο γεγονός.
Ενδιαφέρουσες γαστρονομικές αναγνώσεις
Αυτή η νέα ποικιλία αβοκάντο είναι αυτό που πάντα θέλαμε: κάθε κομμάτι ζυγίζει σχεδόν 1,2 κιλά
Στην Πόλη του Μεξικού αυτό το νέο πρωινό είναι μια τάση: τα κοχύλια γεμιστά με chilaquiles
Το Starbucks στοιχηματίζει να είναι πιο περιεκτικό: θα ανοίξει το πρώτο καφέ με νοηματική γλώσσα
Τι είναι το συμπυκνωμένο γάλα;
Αν σας αρέσει η σοκολάτα, αυτή η προσφορά εργασίας από τη Ferrero μπορεί να είναι η δουλειά των ονείρων σας
