Εάν αποθηκεύαμε τα σκουπίδια μας, θα γνωρίζαμε πολύ περισσότερο τι καταναλώνουμε, τι σπαταλάμε, τη ρύπανση που δημιουργούμε και, φυσικά, θα γνωρίζουμε καλύτερα τις προτιμήσεις μας για τα τρόφιμα. Σίγουρα, η σωτηρία των σκουπιδιών θα μπορούσε να θεωρηθεί χοίρος ή ότι υποφέρουμε από σύνδρομο Διογένης, αλλά αυτές δεν συμβαίνουν.
Ο Ari Derfel, ιδιοκτήτης μιας εταιρείας τροφοδοσίας τροφίμων, ενώ γευματίστηκε με τους φίλους του στα τέλη του 2006, έθεσε δύο ερωτήσεις: Τι σημαίνει να πετάξετε τα πράγματα; Και τι γίνεται αν έπρεπε να ζήσω με τα σκουπίδια που δημιουργώ; Στη συνέχεια αποφάσισε να εφαρμόσει τα μέσα για να απαντήσει σε αυτές τις ερωτήσεις. Άρχισε να κρατά όλα αυτά τα απόβλητα που παρήγαγε , κουτιά, μπουκάλια, περιτυλίγματα … όλα εκτός από τα οργανικά απόβλητα (η δυσωδία θα ήταν αφόρητη), ανακύκλωσε αυτά τα απόβλητα και το μετέτρεψε σε κομπόστ. Το αποτέλεσμα ήταν τρία κυβικά μέτρα σκουπιδιών που του επέτρεψαν να γνωρίζει ότι κατάχρησε υπερβολικά σνακ, σοκολάτες, μπισκότα και έτοιμα γεύματα.. Η εξήγηση που δίνει είναι υπερβολική εργασία και λίγος ελεύθερος χρόνος, που οδηγεί σε κατάχρηση προετοιμασμένων γευμάτων, κόπωση και ανησυχίες που τον εμποδίζουν να κάνει το δικό του μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Αυτή η εμπειρία βοήθησε αυτόν τον νεαρό επιχειρηματία να αλλάξει τη διατροφή και τον τρόπο ζωής του, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από την εμπειρία. Μπορούμε να μάθουμε περισσότερα για την ιστορία και τα συμπεράσματά του μέσω του ιστολογίου Save Your Trash. Χωρίς αμφιβολία, μια εμπειρία από την οποία όλοι μπορούμε να μάθουμε κάτι.
