Στο Slashfood έχω πάρει το σύνδεσμο για ένα blog που ονομάζεται Grocery Guy, ο συγγραφέας του έφτιαξε ένα φανταστικό βίντεο για να διδάξει πώς να ακονίζει σωστά ένα μαχαίρι στο σπίτι .
Στην κουζίνα, το να έχετε καλά εργαλεία μπορεί συχνά να κάνει τη διαφορά και στην περίπτωση των μαχαιριών, χρησιμοποιώντας ένα που είναι καλά ακονισμένο και ένα άλλο που δεν είναι, μπορεί ακόμη και να αλλάξει το αποτέλεσμα αυτού που ετοιμάζουμε, ανάλογα με το τι είναι.
Το βίντεο είναι στα Αγγλικά, αλλά είναι πολύ ενδεικτικό, προσφέρει επίσης συμβουλές και συμβουλές για το πώς να κρατήσετε καλύτερα το μαχαίρι σας αιχμηρό. Για παράδειγμα, λέει ότι τα μαχαίρια που χρησιμοποιούμε για να μαγειρέψουμε στο πλυντήριο πιάτων δεν πρέπει ποτέ να πλένονται και ότι όταν είναι δυνατόν κατά την αποθήκευσή τους, η άκρη των μαχαιριών πρέπει να προστατεύεται από τρίψιμο από άλλα σκεύη.
Μπορείτε να δείτε το βίντεο εδώ.
