11 Μεξικάνικες συνταγές για να παρακολουθήσετε το ποδόσφαιρο στο σνακ το σαββατοκύριακο

Το Σαββατοκύριακο είναι επιτέλους εδώ! Μπορούμε να αφιερώσουμε τον εαυτό μας στο ντόλντ ή να εξασκήσουμε τα αγαπημένα μας χόμπι, μεταξύ των οποίων τα σπορ. Σίγουρα πολλοί από εσάς περιμένετε να δείτε το παιχνίδι της αγαπημένης σας ομάδας, κάτι που δεν είναι το ίδιο εάν ενώ δεν μπορείτε να πιείτε κάτι καλό. Γι 'αυτό σήμερα θα προτείνουμε 11 μεξικάνικες συνταγές για να παρακολουθήσουμε τον ποδοσφαιρικό αγώνα στο Picoteo del finde .

Η μεξικάνικη κουζίνα είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για αυτό, καθώς μπορεί να μοιραστεί χωρίς καμία δυσκολία . Φτιάξτε ένα τραπέζι με ένα πολύχρωμο τραπεζομάντιλο, τακτοποιήστε πιάτα διαφόρων χρωμάτων και διανείμετε όλο το φαγητό, ώστε κάθε δείπνο να μπορεί να σερβιριστεί ό, τι θέλει. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να προετοιμάσετε πολλά διαφορετικά πιάτα και μεταξύ αυτών των προτάσεων θα βρείτε αρκετή έμπνευση. Σίγουρα θα απολαύσετε δύο φορές τη νίκη της ομάδας σας.

1. Λαζάνια μεξικάνικου κοτόπουλου

Αυτή η μεξικάνικη λαζάνια κοτόπουλου είναι εμπνευσμένη από ένα παραδοσιακό πιάτο που ονομάζεται παστέλ αζτέκα, το οποίο παρασκευάζεται με τορτίγες σίτου αντί για πλάκες ζυμαρικών και καταναλώνεται ευρέως σε όλο το Μεξικό. Οι εκδόσεις, όπως συμβαίνει πάντα, είναι ατελείωτες, αλλά βασικά περιέχουν τα ίδια συστατικά. Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ μαλακή λαζάνια, αφού οι τορτίγες σιταριού κάνουν το πιάτο πιο κρεμώδες από το παραδοσιακό ιταλικό.

2. Γαρίδες αγκύλες

Το Aguachile είναι ένα τυπικό πιάτο από την ακτή του Ειρηνικού του Μεξικού, του οποίου τα κύρια συστατικά είναι οι ωμές γαρίδες, τα φρέσκα ή αποξηραμένα chiles, ο ασβέστης και το νερό, αν και είναι συνηθισμένο να τα συνοδεύετε με φρέσκα λαχανικά. Για να αποφευχθεί η δηλητηρίαση, οι γαρίδες που χρησιμοποιούνται πρέπει να είναι πολύ φρέσκες.

Υπάρχουν 3 τύποι αβοκάντο: το παραδοσιακό, το οποίο σας εξηγήσαμε, το mestizo, στο οποίο προστίθενται λεμόνι, αλάτι και πιπέρι και το σύγχρονο, με άλλα συστατικά που εντείνουν τις παραδοσιακές γεύσεις , όπως αγγούρι, πεπόνι, κόλιανδρο, μωβ κρεμμύδι ή τεκίλα. Η πρότασή μας είναι μια γαρίδα αβοκάντο που διαφέρει λίγο από την αρχική συνταγή.

3. Totopos ή σπιτικά nachos

Τα τσιπ τορτίγια είναι τηγανητά ή ψημένα κομμάτια τορτίλας έως ότου αποκτήσουν μια τραγανή υφή, τριγωνικού σχήματος, τα οποία καταναλώνονται με φασόλια, σάλτσες, γκουακαμόλη κ.λπ. Τα παραδοσιακά τσιπ τορτίγια προέρχονται από προ-ισπανικούς πολιτισμούς , συγκεκριμένα από το όνομα της δράσης totopochtli, το οποίο στο Nahuatl σημαίνει καφέ ή ψήσιμο, καθώς μαγειρεύονταν πάνω από τη φωτιά σε πήλινα δοχεία που ονομάζονται κομάλ, αν και προς το παρόν πωλούνται τηγανητά

Αυτή η συνταγή για τορτίγια ή σπιτικά nachos έχει ελαφρώς διαφορετική γεύση από τα τορτίγια που συνήθως αγοράζουμε έτοιμα, πιο έντονα. Μερικές φορές ονομάζονται επίσης nachos, αλλά καθαρά τα nachos είναι τα μαγειρεμένα τσιπς .

4. Τσίλι con carne

Σύμφωνα με μια θεωρία, το τσίλι con carne γεννήθηκε στο Ensenada (Baja California) του Μεξικού, τη δεκαετία του 1880 για να διατηρήσει το μικρό κρέας που διατίθεται στα τρόφιμα χαμηλού εισοδήματος Τέξας. Αυτό το πιάτο ονομάζεται τσίλι, τσίλι και τσίλι στα αγγλικά , αν και στην πραγματικότητα, το τσίλι θα ήταν το καυτό πιπέρι ή το πικάντικο τσίλι που προέρχεται από αυτά τα φυτά. Η προέλευσή του προέρχεται από μεξικάνικα μπαχαρικά, όπου η πικάντικη αρέσουν στους περισσότερους Μεξικανούς.

5. Σάντουιτς τσίγκα κοτόπουλου τσίλι

Αυτά τα σάντουιτς τσίτα κοτόπουλου τσίλι είναι μια εξαιρετική πρόταση για να παρακολουθήσετε ένα παιχνίδι στην τηλεόραση, καθώς μπορείτε να ετοιμάσετε όσες μερίδες και δείπνο, έτσι ώστε όλοι να μπορούν να σερβίρουν το μερίδιό τους. Το Tinga είναι ένα τυπικό μεξικάνικο πιάτο φτιαγμένο με τεμαχισμένο κρέας (κοτόπουλο, βόειο κρέας ή χοιρινό), μια σάλτσα με βάση την ντομάτα, το κρεμμύδι και το σκόρδο, η οποία προέρχεται από την πολιτεία της Πουέμπλα και που καταναλώνεται πάντα ως γαρνιτούρα για άλλα πιάτα ( tinga τοστ) ή ως γέμισμα (καλούπια tinga).

6. Γκουακαμόλη

Ποιος δεν γνωρίζει το guacamole, την πιο διεθνή μεξικάνικη σάλτσα; Σύμφωνα με την προ-ισπανική μυθολογία, ο Quetzalcoatl, ο θεός του Τολτέκ, πρόσφερε τη συνταγή γκουακαμόλης στους ανθρώπους του, οι οποίοι την διέδωσαν σε όλη την επικράτεια της Μεσοαμερικής. Το αβοκάντο είχε ερωτική σημασία για τους Αζτέκους, τόσο που οι γυναίκες δεν μπορούσαν να συγκομίσουν τους καρπούς. Υπάρχουν πολλές εκδόσεις του guacamole , αυτή που σας παρουσιάζουμε είναι η αυθεντική από τους Μεξικανούς.

7. Μεξικάνικο μοσχάρι

Αυτό το μεξικάνικο βόειο κρέας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συνδυάσετε κρέας, λαχανικά και δημητριακά, οπότε προσέξτε όχι μόνο για τα σνακ σας, αλλά και για το μικρότερο σπίτι, γιατί σίγουρα αυτό το πιάτο τρώγεται λαχανικά χωρίς αμφιβολία. Όπως και με τη μεξικάνικη κουζίνα, είναι μια πικάντικη συνταγή , οπότε προσέξτε όταν την ενσωματώσετε, ειδικά αν κάποιος δεν του αρέσει πάρα πολύ.

8. Fajitas κοτόπουλου με λαχανικά

Το Fajita είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στην κουζίνα Tex-Mex και στο βόρειο Μεξικό. Αποτελείται από ψητό κρέας κομμένο σε λωρίδες, σερβίρεται σε αλεύρι καλαμποκιού ή τορτίγια αλεύρι σίτου. Αρχικά τα fajitas φτιάχτηκαν μόνο με βόειο κρέας , αλλά σήμερα παρασκευάζονται επίσης με χοιρινό, κοτόπουλο (fajitas κοτόπουλου), όπως τα fajitas κοτόπουλου με λαχανικά που προτείνουμε, ακόμη και με γαρίδες. Σε μερικά εστιατόρια το κρέας ψήνεται μαζί με πιπεριές και κρεμμύδια. Τα πιο δημοφιλή καρυκεύματα που συνοδεύουν τα fajitas είναι ξινή κρέμα, γκουακαμόλη, pico de gallo, τυρί και ντομάτα.

9. Quesadillas με ξαναψημένα φασόλια και λιωμένο τυρί

Το Quesadilla είναι ένα μεξικάνικο πιάτο που αποτελείται από ένα διπλωμένο τορτίγια καλαμποκιού ή σιταριού γεμιστό με τυρί ή / και πολλά άλλα συστατικά, γι 'αυτό κάνει τόσο πολύ παιχνίδι κατά την προετοιμασία τους . Το καλό με αυτά τα quesadillas των ξαναψημένων φασολιών και του λιωμένου τυριού που προτείνουμε για το σημερινό σνακ, είναι ότι μπορείτε να κάνετε τη γέμιση εκ των προτέρων και να συναρμολογήσετε και να θερμάνετε λίγο πριν τα σερβίρετε. Θα ξέρετε πώς να αντισταθείτε σε ένα τόσο νόστιμο σνακ;

10. Κατσαρόλα πατάτας, αυγών και αβοκάντο Hash

Ποιος δεν του αρέσει ένα τηγανητό αυγό; Νομίζω ότι τρώγεται ακόμη και χωρίς πείνα, οπότε με αυτό το τηγάνι με πατάτες, αυγά και αβοκάντο έχεις την επιτυχία περισσότερο από σίγουρη, θα πρέπει μόνο να πάρεις ένα καλό ψωμί , γιατί σας διαβεβαιώνω ότι όλοι οι δείπνοι σας θα το ζητήσουν να τηγανίσει καλά το πιάτο.

11. Χορτοφαγικά burritos

Το burrito ή αλεύρι taco, αποτελείται από τορτίγια αλεύρι σίτου τυλιγμένο σε κυλινδρικό σχήμα στο οποίο είναι γεμάτο με ψητό κρέας και ξαναψημένα φασόλια. Στο Μεξικό, το taco κατασκευάζεται πάντα τυλίγοντας την τορτίγια γύρω από τη γέμιση . Το όνομα burrito προέρχεται πιθανώς από τις τυλιγμένες κουβέρτες και τα πακέτα που έφεραν τα γαϊδούρια. Τα χορτοφαγικά burritos που προτείνουμε είναι υπέροχα για ένα δείπνο βλέποντας ένα παιχνίδι, επειδή είναι μια ελαφρύτερη έκδοση ιδανική για το τελευταίο γεύμα της ημέρας.

Ελπίζουμε ότι αυτές οι 11 μεξικάνικες συνταγές για να παρακολουθήσετε το ποδοσφαιρικό παιχνίδι στο Picoteo del finde έχουν χρησιμεύσει ως έμπνευση για το δείπνο-σνακ απόψε ή αύριο. Τα λέμε την επόμενη εβδομάδα με πολλές νόστιμες συνταγές. Μέχρι τότε, μαγειρέψτε πολύ!