Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά για τέσσερα άτομα
- Πώς να φτιάξετε ελαφριά τονοσαλάτα Isabel σε ελαιόλαδο και τραγανά λαχανικά
- Γευσιγνωσία
Αν σας αρέσουν τα λαχανικά γεμάτα γεύση, αυτή είναι σίγουρα η σαλάτα σας. Εδώ τα λαχανικά απλά μαριναρισμένα με αλάτι καταφέρνουν να συνδυάσουν τέλεια με τα ψάρια, οπότε νομίζω ότι αυτή η ελαφριά σαλάτα τόνου Isabel στο ελαιόλαδο με τραγανά λαχανικά πρόκειται να γίνει ένα από τα αγαπημένα σας γρήγορα γεύματα.
Υγιεινό όσο περισσότερο, δεν χάνει μία από τις βιταμίνες που προσφέρει το λαχανικό και αν προσθέσουμε την πλούσια πρωτεΐνη των φυτρώνων φασολιών μαζί με τα λιπαρά οξέα που παρέχει ο τόνος , μπορώ να επιβεβαιώσω ότι αυτή η σαλάτα είναι υγιής στο μέγιστο.
Συστατικά για τέσσερα άτομα
200 g μικτού μαρουλιού, 1 καρότο μεσαίου μεγέθους, 150 g κολοκυθάκια, 8 ραπανάκια, 50 g λαχανάκια, 150 g ελαφρού τόνου Isabel σε ελαιόλαδο, αλάτι.
Για τη σάλτσα: χυμό πορτοκάλι, 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι
Πώς να φτιάξετε ελαφριά τονοσαλάτα Isabel σε ελαιόλαδο και τραγανά λαχανικά
Θα ξεκινήσουμε κόβοντας τα κολοκύθια και το καρότο σε μπαστούνια. Κόβουμε τα ραπανάκια σε φέτες. Βάζουμε όλα τα λαχανικά πάνω σε ένα μεγάλο σουρωτήρι και τα ρίχνουμε αλάτι, αφήνοντάς τα να μαρινάρονται για είκοσι λεπτά ώστε να απελευθερώνουν το νερό.
Βάζουμε το πλυμένο και περιστρεφόμενο μαρούλι στο πιάτο σερβιρίσματος σε σχήμα κρεβατιού. Διαδώσαμε τα λαχανάκια, τον κιμά και τα τραγανά λαχανικά.
Για να γίνει ο επίδεσμος, ανακατέψτε το χυμό πορτοκάλι με τη μουστάρδα και τη σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε μέχρι να ενωθεί, προσθέστε ελαιόλαδο λίγο-λίγο μέχρι να γαλακτωματοποιηθεί. Ποτίζουμε τη σαλάτα μας με αυτό το μείγμα κατά τη στιγμή του σερβιρίσματος.
Χρόνος επεξεργασίας - 30 λεπτά Δυσκολία - Εύκολο
Γευσιγνωσία
Η ελαφριά τονοσαλάτα Isabel στο ελαιόλαδο με τραγανά λαχανικά είναι αν και ελαφριά, πολύ πλήρης για να το πάρετε ως ένα μόνο πιάτο στο δείπνο. Μπορείτε επίσης να σοτάρετε τα λαχανικά για λίγα λεπτά σε ένα γουόκ αν δεν σας αρέσουν τα ωμά.
In Ensaladíssimas Isabel - ελαφριά σαλάτα τόνου Isabel σε ελαιόλαδο με αντοχές
