Είναι η ισπανική γαστρονομία ανώτερη από τη γαλλική γαστρονομία;

Σιγά-σιγά, η ισπανική κουζίνα και οι σεφ της τοποθετούνται ίσες και ξεπερνούν ακόμη και άλλες κουζίνες από διαφορετικές χώρες. Η γαλλική υψηλή κουζίνα αρχίζει να αισθάνεται την πίεση της ισπανικής κουζίνας, σε σημείο που οι σεφ της γειτονικής μας χώρας έχουν συμφωνήσει ότι η κουζίνα τους πρέπει να εξελιχθεί.

Η Γαλλία ήταν μία από τις χώρες που έχουν καταπλήξει τον κόσμο με την ιδιαίτερη γαστρονομία της, τις καινοτομίες και τις δημιουργίες της, την εκλεπτυσμένη της κλπ. Δεδομένης της πιθανότητας να μείνει πίσω σε αυτόν τον γαστρονομικό αγώνα, οι Γάλλοι δημιούργησαν το Omnivore Food Festival στη Χάβρη, μια εκδήλωση που έχει σχεδιαστεί για να αντισταθμίσει το βάρος που έχει η πόλη του Σαν Σεμπαστιάν, καθώς τα τελευταία χρόνια έχει γίνει η πρωτεύουσα της νέας γαστρονομίας και στην προθήκη των καινοτομιών της ισπανικής υψηλής κουζίνας. Στον αγώνα για να οδηγήσει τη δυτική κουζίνα, οι Ισπανοί σεφ κερδίζουν τη μάχη και οι Γάλλοι δεν έχουν ακόμη συνειδητοποιήσει ή δεν θέλουν να αναγνωρίσουν ότι η κουζίνα μας αναλαμβάνει. Δεν είναι μια αντιπαράθεση, είναι απλώς ότι το καλύτερο πρέπει να υποχωρήσει. Τι νομίζετε,Είναι η ισπανική γαστρονομία ανώτερη από τη γαλλική γαστρονομία σήμερα;

Στον σύνδεσμο υπάρχει ένα ενδιαφέρον άρθρο που μας δίνει μια μεγάλη εξήγηση σχετικά με αυτήν την ερώτηση.