Πριν από πολύ καιρό, αστειεύομαι σοβαρά, ρώτησα στο Twitter τι θα συνέβαινε αν η Κίνα άρχισε να εξάγει τρόφιμα στον υπόλοιπο κόσμο, όπως συμβαίνει με ρούχα, ηλεκτρονικά κλπ. Και όλα αυτά μετά την παρακολούθηση ενός ντοκιμαντέρ για την κινεζική δύναμη. Λοιπόν, σήμερα έχω ακούσει μια πολύ ανησυχητική είδηση, και ότι οι Κινέζοι έχουν αρχίσει να παράγουν "Ιβηρικά ζαμπόν" .
Και ήδη γνωρίζουμε ότι όταν οι Κινέζοι αντιγράφουν κάτι, το κάνουν συνήθως σύμφωνα με το πρωτότυπο, τουλάχιστον στην εμφάνιση. Στις ειδήσεις δείχνουν ότι η μέση ποιότητα αυτών των ζαμπόν δεν μοιάζει καν με ισπανικά ζαμπόν serrano, αλλά πλησιάζουν. Και λαμβάνοντας υπόψη ότι η ασιατική αγορά είναι αρκετά κλειστή για την εξαγωγή αυτών των προϊόντων, ας πούμε ότι τα πράγματα γίνονται ακόμη πιο περίπλοκα.
Και αυτό ακριβώς μας ανησυχεί περισσότερο. Ότι αυτά τα κινεζικά ζαμπόν πλημμυρίζουν την ασιατική αγορά και δεν υπάρχει χώρος για τους Ισπανούς. Η ισπανική αγορά δεν ανησυχεί ότι αυτά τα ζαμπόν μπορούν να φτάσουν εδώ, καθώς ο ισπανικός ουρανίσκος θα τους απορρίπτει, ή έτσι οι Ισπανοί παραγωγοί διαβεβαιώνουν.
Το πιο περίπλοκο πράγμα είναι η διαδικασία παραγωγής αυτών των ζαμπόν. Φαίνεται ότι θα ακολουθήσουν τις ίδιες μεθόδους με τους Ισπανούς, αφού γνώριζαν ολόκληρη τη διαδικασία στην Ισπανία. Προστέθηκε ότι έχουν χοίρους αγώνων πολύ παρόμοια με την ισπανική Ιβηρική .
Το καλύτερο που μπορεί να κάνει ένας Ισπανός παραγωγός σε αυτές τις περιπτώσεις δεν είναι να στηριχτεί στις δάφνες του και πάνω απ 'όλα να μην εμπιστευτεί ότι η δική μας είναι καλύτερη . Πιθανότατα θα είναι. Αυτό που πρέπει να κάνετε είναι να συνεχίσετε να κάνετε τα πράγματα καλά, γιατί όταν ένας καταναλωτής ζητά την ποιότητα, μπορούμε να τους δώσουμε.
