Μας κάνει να κλαίμε, αλλά ξέρουμε ότι στο τέλος θα μας κάνει να απολαύσουμε τη γεύση του. Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε με πολλούς τρόπους για μαγείρεμα ή απλά ωμό.
Από τις ποικιλίες αυτού του βολβού, οι πιο γνωστές είναι τα κρεμμύδια Figueras, ιώδες χρώμα και όχι πολύ πικάντικα, ιδανικά για σαλάτες. το τρυφερό κρεμμύδι, επίσης πολύ κατάλληλο για φαγητό ωμό, και το αποξηραμένο κρεμμύδι για μαγείρεμα.
Το κρεμμύδι είναι πραγματικά σύμμαχος της υγείας. Είναι αντιρευματικό, καταπολεμά την οστεοπόρωση και την κακή χοληστερόλη. Περιέχει κιτρικό και φωσφορικό οξύ που προστατεύουν τις αρτηρίες, διατηρώντας τα ασφαλή από τη χοληστερόλη. Όταν το τρώμε ωμό, μας βοηθά αυξάνοντας την έκκριση των γαστρικών χυμών και έτσι πραγματοποιούμε την πέψη καλύτερα. Εάν το συνδυάσουμε με όξινα φρούτα, εξουδετερώνει τις βλαβερές συνέπειες του ουρικού οξέος.
Είναι διεγερτικό, καθαριστικό, διουρητικό, υποτασικό και ανανεωτικό εάν το φάμε σε σαλάτα. Πεπτικό, διουρητικό και αποθετικό εάν το φάμε μαγειρεμένο και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως κατάπλασμα για τραυματισμούς, βράσεις και αποστήματα.
Έχει χίλιες και μία εφαρμογές για την υγεία μας και πρέπει να επωφεληθούμε από όλες αυτές. Φάτε κρεμμύδι για να αποκτήσετε υγεία!
