Το σαββατοκύριακο πλησιάζει και όπως κάθε Παρασκευή, είναι καιρός να αναθεωρήσουμε τις δημοσιεύσεις των συναδέλφων μας από το Μεξικό και να μας εκπλήξει με τις πιο ορεκτικές συνταγές τους. Αυτή τη φορά βρήκαμε ένα καλό ρεπερτόριο μεξικάνικου πρωινού, πιάτα με κοτόπουλο και πολλά άλλα στο Directo al Paladar México .
Όπως πάντα, τα πιάτα που προέρχονται από αυτήν την πλευρά του κόσμου μας προσελκύουν με τα συστατικά, τις υφές και τις μεθόδους παραγωγής τους . Ήμουν πολύ χαρούμενος που βρήκα μια συνταγή για atole, μερικά απλά tacos κοτόπουλου και ακόμη και συνταγές με κάρυ ή κινέζικα εμπνευσμένα. Σας διαβεβαιώνω ότι υπάρχουν πολλά να ανακαλύψετε αυτήν την εβδομάδα …
Ας είμαστε τακτοποιημένοι: η μέρα ξεκινά με το πρωινό και ένας πολύ μεξικάνικος τρόπος για να πάρει ενέργεια το πρωί είναι να έχεις μια ατόλη, σε αυτήν την περίπτωση μια σοκολάτα ή σαμπραδόδο ατόλη που φέρνει πίσω πολλές αναμνήσεις για τα ταξίδια μου στη χώρα αυτή. Μια άλλη εξαιρετική επιλογή για πρωινό είναι αυτή η συνταγή βρώμης με πουρέ κολοκύθας, η οποία αναμφίβολα θα μας προετοιμάσει να αντιμετωπίσουμε ό, τι μας φέρνει η μέρα.
Εάν προτιμάτε περισσότερα δημητριακά πρωινού , μια καλή πρόταση είναι να κάνετε σπιτικά παρασκευάσματα όπως αυτό το σπιτικό granola αμυγδάλων, καρύδας και σοκολάτας που είμαι σίγουρος ότι θα σαγηνεύσει ολόκληρη την οικογένεια, από τη μικρότερη έως τη μεγαλύτερη.
Μετά από τόσο καλές προτάσεις για πρωινό, σκεφτόμαστε ήδη το μεσημεριανό γεύμα που πρέπει να ξεκινήσει με ένα πολύ ζεστό κουτάλι. Για αυτό το θέμα, προτείνω να ανοίξετε το στόμα σας με μια σούπα με κάρυ καρότο, ένα ανακουφιστικό πιάτο για το χειμώνα που με έχει κατακτήσει με αυτήν την εξωτική πινελιά κάρυ. Μια άλλη καλή επιλογή είναι να ξεκινήσετε με αυτό το κουνουπίδι σε σαλάτα που σερβίρεται με γαρνιτούρα ελιών και ωραίο κίτρινο χρώμα, αφού μαγειρεύεται με σαφράν .
Όσον αφορά τα κύρια πιάτα, το τηγανητό ρύζι με γαρίδες και μπέικον μας φαίνεται πολύ ενδιαφέρον μείγμα θάλασσας και βουνού, αν και το αλμυρό μανιτάρι και το μπέικον τάρτα με το οποίο έχουμε δείξει ότι αυτή η συλλογή δεν είναι πολύ πίσω. Αυτός ο τραγανός χρυσός με καλεί .
Θα λατρέψετε επίσης τα βαλσάμικα tacos κοτόπουλου, ένα πολύ μεξικάνικο πιάτο και ταυτόχρονα πολύ εύκολο και γρήγορο, το οποίο σίγουρα πολλοί από εμάς θα δοκιμάσουμε. Και τι γίνεται με το πικάντικο κοτόπουλο με λεμόνι και μέλι με το οποίο τίμησαν την Κινέζικη Πρωτοχρονιά . Ανυπομονώ ήδη να το κάνω στο σπίτι.
Την επόμενη Παρασκευή, θα επιστρέψω με μια νέα επιλογή από τις καλύτερες συνταγές από τους συναδέλφους μας από το Directo al Paladar México , αλλά αν δεν θέλετε να περιμένετε τόσο πολύ, θυμηθείτε ότι όποτε θέλετε, μπορείτε να κάνετε μια περιήγηση στο Directo al Paladar México και να ανακαλύψετε τις καθημερινές σας αναρτήσεις.
