Πόσο φοινικέλαιο έχουν τα αγαπημένα μας μπισκότα;

Περιστασιακά, είναι βολικό να κάνετε ασκήσεις όπως αυτό για να ξυπνήσετε από τη διατροφική λήθαργο στην οποία εμπλέκουμε και να συνειδητοποιήσουμε τι, ευτυχώς, μπαίνουμε στο σώμα. Πριν από μερικές εβδομάδες σας δείξαμε την ποσότητα φοινικέλαιου που καταναλώνουμε ανά ημέρα χωρίς να το γνωρίζουμε, γεγονός που προκάλεσε μεγάλο ενδιαφέρον εκ μέρους σας και δείχνει ανησυχία για το θέμα.

Όπως ήδη γνωρίζουμε, στη βιομηχανία τροφίμων, το φοινικέλαιο υπάρχει μεταξύ άλλων σε κρέμες, γαρνιτούρες, σνακ, προμαγειρευμένα πιάτα, σκεύη, μπισκότα, αρτοσκευάσματα και σνακ . Λαμβάνεται πιέζοντας τον καρπό της αφρικανικής παλάμης, ένα δέντρο ταχείας ανάπτυξης και υψηλής απόδοσης που καθιστά το κόστος παραγωγής αυτού του ελαίου, το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο παγκοσμίως, πολύ χαμηλό.

Πόσο φοινικέλαιο έχουν τα αγαπημένα μας μπισκότα

Ως υπεύθυνος για τη σίτιση μιας οικογένειας, ανησυχώ για τη σύνθεση των τροφίμων που καταναλώνουμε στο σπίτι και τα οποία αποτελούν μέρος του εβδομαδιαίου καλαθιού αγορών στο οποίο δεν λείπουν ποτέ τα μπισκότα. Σε προηγούμενες περιπτώσεις, σας έχω πει για την αδυναμία μου για αυτό το γλυκό που με οδήγησε στο παρατσούκλι "cookie monster", το οποίο είμαι ακόμα σήμερα.

Ίσως (ή μάλλον, σίγουρα) αυτός είναι ο λόγος, από όλα τα προϊόντα διατροφής που αναφέρομαι, παίρνω τα cookies ως αντικείμενο μελέτης για να ελέγξω πόσο φοινικέλαιο έχουν τα αγαπημένα μας μπισκότα . Με αυτά που πλησιάζω στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ, περπατώ στο διάδρομο των cookies που είναι έτοιμα να το ελέγξουν και αυτό βρίσκω.

1. Το φοινικέλαιο εμφανίζεται με διάφορα ονόματα

Παίρνω ως δείγμα 12 μπισκότα από διαφορετικές εμπορικές μάρκες που επιλέχθηκαν τυχαία και με εκπλήσσει που βλέπω ότι το 83% από αυτά περιέχει φοινικέλαιο . Τα ονόματα που χρησιμοποιούν είναι διαφορετικά: λίπος φοίνικα, φυτικό λίπος (φοίνικας), μη υδρογονωμένο λίπος φοίνικα, φυτικό έλαιο (φοινικέλαιο) και ισορροπία ελαίου (φυτικά έλαια με υψηλό ελαϊκό και φοινικέλαιο).

Αυτό το επώνυμο συνοδεύεται από μια εξήγηση που αναφέρει ότι "η ισορροπία oleo είναι ένας συνδυασμός φυτικών ελαίων βελτιστοποιημένης διατροφής, η Artiach συνιστά να αντικαταστήσετε τα ακόρεστα λιπαρά οξέα στη διατροφή σας σε μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή στο πλαίσιο ενός υγιούς τρόπου ζωής" " Ένας ισχυρισμός μάρκετινγκ που περνά τα τρόφιμα τόσο υγιεινά όταν δεν είναι.

2. Οι ποσότητες είναι εμφανείς λόγω της απουσίας τους στην ετικέτα

Καθώς εξετάζω τις ετικέτες των δειγμάτων, συναντώ κάτι που καθιστά αδύνατο για μένα να εντοπίσω αυτό που ψάχνω και να μάθω ακριβώς πόσο φοινικέλαιο έχουν τα αγαπημένα μας μπισκότα. Κανένα πακέτο δεν δείχνει την ποσότητα του φοινικέλαιου που χρησιμοποιείται . Ωστόσο, αυτό το λάδι φαίνεται ανακλαστικό και, ως τέτοιο, περιλαμβάνεται στον ακόλουθο πίνακα.

	Επωνυμία cookie	Κατασκευαστής και μάρκετινγκ
Ο πρίγκηπας	LU	Λίπος φοίνικα
Αστέρι πρίγκιπα	LU	Λίπος φοίνικα
Χρυσή Μαρία	Χλωρίδα	Λίπος φοίνικα
Τροπική κρέμα	Γκουλόν	Φυτικό λίπος (φοίνικας)
Πλούσιο τοστ	Κουτάρα	Ελαιόλαδο με υψηλό ηλιέλαιο
Πλούσια μπισκότα τοστ	Κουτάρα	Μη υδρογονωμένο λίπος φοίνικα
Ναπολιτάνοι	Κουτάρα	Φυτικό έλαιο (φοίνικας)
Καμπουριανίας	Κουτάρα	Ισοζύγιο λαδιού
Καλη Μαρία	Fontaneda	Λίπος φοίνικα
Μάρκες Ahoy!	Nabisco	Λίπος φοίνικα
Chiquilín	Artiach	Ισοζύγιο λαδιού
Αρτινάτα	Artiach	Λίπος καρύδας και πλήρως υδρογονωμένο λίπος καρύδας

Δεν περιέχουν όλα τα μπισκότα που παράγονται από την ίδια μάρκα φοινικέλαιο. Η Cuétara και η Artiach έχουν δύο προϊόντα, την Tosta Rica και την Artinata αντίστοιχα, που δεν περιέχουν φοινικέλαιο . Για εκείνους που η ιδέα της μη κατανάλωσης μπισκότων μπορεί να είναι ένα «μικρό τραύμα», αυτό είναι ένα καθησυχαστικό γεγονός, αν και υπάρχει πάντα η επιλογή να τα ψήσουμε στο σπίτι με μία από τις πολλές συνταγές μπισκότων που έχουμε στη διάθεσή μας.

Από την άλλη πλευρά, σας ενθαρρύνουμε να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες πριν αγοράσετε. Μπορεί να είναι δύσκολο να συνηθίσετε, αλλά μια μικρή χειρονομία όπως αυτή μπορεί να είναι πολύ ευεργετική. Εάν θέλετε να απομακρύνετε αυτό το λάδι από τη διατροφή σας και βρείτε περισσότερα cookie για προσθήκη στη λίστα μας , μην διστάσετε να μας στείλετε τις πληροφορίες μέσω της φόρμας σχολίων.

Εξώφυλλο - Εικόνες δημόσιου τομέα
ζωντανά στον ουρανίσκο - Πόσο φοινικέλαιο καταναλώνουμε ανά ημέρα χωρίς να το γνωρίζουμε;
En Directo al Paladar - Τι να ψάχνετε στις ετικέτες τροφίμων εάν θέλετε να τρώτε πιο υγιεινά