Ελαφριά σαλάτα τόνου σε ελαιόλαδο με αβοκάντο και κόκκινα φασόλια. συνταγή

Αν και συνήθως συνοδεύουν χειμωνιάτικα πιάτα, δεν μπορούμε να ξεχνάμε ότι τα όσπρια ταιριάζουν απόλυτα με πολύ πιο φρέσκα υλικά και δεν πρέπει να αποκλείονται επειδή δεν είμαστε στην περίοδο μαγειρικής. Αν λοιπόν παρουσιάσετε αυτήν την ελαφριά τονοσαλάτα Isabel σε ελαιόλαδο με αβοκάντο και κόκκινα φασόλια σε μια καυτή μέρα, σίγουρα κανείς δεν θα πει όχι.

Ο επίδεσμος αυτής της σαλάτας έχει φρέσκια μέντα και είναι πολύ αρωματικός , αλλά αν δεν δοκιμάζετε νέες γεύσεις μπορείτε να το κάνετε όπως λέει η συνταγή, αλλά χωρίς αυτό, και θα επιτύχετε μια πολύ πιο κλασική αλλά και νόστιμη βινεγκρέτ.

Συστατικά για τέσσερα άτομα

• Για τη σαλάτα : 240 g ελαφρού τόνου Isabel σε ελαιόλαδο, 20 ντοματίνια, 2 μεσαία αβοκάντο, 300 g κονσερβοποιημένων ή μαγειρεμένων κόκκινων φασολιών, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 200 g ανάμικτων λαχανικών μαρούλι.

• Για τη σάλτσα : 4 ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μέντας, ένα μάτσο ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 σκελίδα σκόρδο, αλάτι, 5 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας ξίδι ή κόκκινο κρασί

Πώς να φτιάξετε ελαφριά τονοσαλάτα Isabel σε ελαιόλαδο και κόκκινα φασόλια

Θα ξεκινήσουμε αποστραγγίζοντας τα κονσερβοποιημένα φασόλια και πλένοντας τα λαχανικά κάτω από τη βρύση. Αργότερα τους αφήσαμε να στραγγίσουν και να τα στεγνώσουν καλά με χαρτί κουζίνας.

Πλένουμε και κόβουμε τις ντοματίνια στη μέση και διατηρούμε. Κόψτε το κρεμμύδι και το αβοκάντο σε λεπτές φέτες. Στραγγίξτε τον ελαφρύ τόνο μας σε ελαιόλαδο Isabel και τακτοποιήστε τα λαχανάκια μαρουλιού σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά.

Για να προετοιμάσουμε τη σάλτσα, βάζουμε το δυόσμο, το μαϊντανό, το σκόρδο, το λάδι και το ξύδι σε ένα βάζο με σπείρωμα, σεζόν με αλάτι και πιπέρι και κουνάμε τα πάντα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα . Κρατάμε μέχρι το χρόνο εξυπηρέτησης.

Χρόνος επεξεργασίας - 20 λεπτά Δυσκολία - Εύκολο

Γευσιγνωσία

Ο ελαφρύς τόνος σαλάτας Isabel σε ελαιόλαδο με αβοκάντο και κόκκινος κάτοικος είναι ένα ιδανικό πιάτο για όσους βρίσκονται ακόμα στην παραλία ή στην ύπαιθρο απολαμβάνουν να τα τρώνε καλά. Προτείνω να μην το αρωματίζετε σε αυτήν την περίπτωση, παρά μόνο χρόνο για να σερβίρετε, ώστε να διατηρούνται τα τραγανά λαχανικά.

In Ensaladíssimas Isabel - Πώς να καλλιεργήσετε αρωματικά βότανα για τις σαλάτες σας στο σπίτι