Από την ένωση του Ρυθμιστικού Συμβουλίου DO La Rioja και του Ομίλου Peñín, δημιουργήθηκε η δημιουργία της αίθουσας γευσιγνωσίας «Sabor Rioja» , σύμφωνα με όσα λένε, προκειμένου να διαδώσει τον πολιτισμό και το πνεύμα του κρασιού Rioja σε όλη την Ισπανία.
Πιστεύουμε ότι η Rioja είναι ακριβώς η πιο γνωστή σε εθνικό επίπεδο, ακόμη και πολλοί άνθρωποι πάσχουν από «ιοίτιδα», αλλά ούτως ή άλλως, τα μαθήματα εξακολουθούν να αξίζουν τον κόπο.
Μέσα στα σχέδιά του υπάρχουν επί του παρόντος τρία μαθήματα, το πρώτο είναι για ερασιτέχνες και το όνομά του λέει όλα "Μάθετε να αναγνωρίζετε τη Ριόχα". Οι παρευρισκόμενοι θα μάθουν από τη σημασία του καιρού έως τα βασικά της γεύσης ενός κρασιού. Για τους διευθυντές που έχουν δημιουργήσει το μάθημα "Πώς να ερμηνεύσετε μια γευσιγνωσία κρασιού", έρχεται η ελαφρώς πιο εμπορική πτυχή, καθώς θα σας διδάξουν πώς να διαβάσετε μια λίστα κρασιών και να κάνετε μια καλή επιλογή για ένα επαγγελματικό γεύμα.
Το "In Detail" είναι το μάθημα που έχουν προετοιμάσει για επαγγελματίες στη βιομηχανία φιλοξενίας και στον κόσμο του κρασιού, θα μάθουν για τη σημασία των συγκομιδών, τους ψευδείς μύθους της Rioja και τι είναι πιο ενδιαφέρον, να μάθουν να δημιουργούν μια λίστα κρασιών.
Παρόλο που η Σχολή Peñín de Cata έχει ήδη εκπαιδεύσει ένα πλήθος επαγγελματιών και ερασιτεχνών στον κόσμο του κρασιού, το Ρυθμιστικό Συμβούλιο του DOC Rioja συμμετέχει, όπως είπαμε στην αρχή, για να δημοσιοποιήσει τη μαγεία πίσω από τον τομέα του κρασιού και ειδικά το από τη La Rioja. Πιστεύετε ότι αυτή η συγχώνευση είναι απαραίτητη για την επίτευξη αυτού του σκοπού;
