Φαίνεται ότι τον τελευταίο καιρό τόσο οι έντυπες δημοσιεύσεις όσο και τα διαφορετικά μέσα ενημέρωσης αντηχούν όλο και περισσότερο στην έκρηξη που έχει η χειροτεχνία. Αυτό δεν πρέπει να είναι καινοτομία, αν όχι το αντίθετο, ότι λέγεται η παράδοση της παρασκευής καλού ψωμιού, και ευτυχώς, σε ορισμένα μέρη που διατηρούμε ακόμα. Εάν είστε ένας από αυτούς που θέλουν να φτιάξουν σπιτικό ψωμί, αυτή η εφαρμογή, η εφαρμογή Baker Percentage App, δεν πρέπει να λείπει στο κινητό σας .
Ο Andrés de El Amasadero είναι ένα άτομο που του αρέσει να κάνει τα πράγματα καλά και το πάθος που νιώθει για τη δουλειά του δείχνει από το πρώτο λεπτό ότι τον γνωρίζετε. Δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος για να βρει ένα εργαλείο που θα βοηθούσε τους γονείς σαν εμένα, και αυτό θα έκανε τελικά τη σκληρή δουλειά λίγο πιο εύκολη για όσους στο σπίτι θέλουν να μπει στον «κόσμο του σπιτικού ψωμιού» . Αυτή η εφαρμογή, την οποία σας παρουσιάζω λίγο για το πώς λειτουργεί σήμερα, είναι το εργαλείο που σίγουρα χρειάζεστε.
Το Baker Percentage App είναι η δεύτερη έκδοση αυτής της εφαρμογής που ενημερώθηκε πρόσφατα και ήταν διαθέσιμη για λιγότερο από ένα μήνα πριν. Προορίζεται για συσκευές Apple προς το παρόν, επομένως είναι συμβατή μόνο με Iphone, iPod touch και iPad. Είναι το μόνο μειονέκτημα, αν μπορείτε να το πείτε, γιατί δεν έχουν όλοι τηλέφωνο 3G υψηλής τεχνολογίας. Φαντάζομαι ότι αυτό θα βελτιωθεί με την πάροδο του χρόνου.
Αλλά πηγαίνουμε σε αυτούς που είναι η λειτουργία αυτής της εφαρμογής και όλα όσα μπορούν να σας βοηθήσουν. Ίσως μερικοί δεν θα σας κάνουν πολύ καλό, καθώς χρησιμεύει κυρίως για τον υπολογισμό των τύπων ή των ποσοστών του αρτοποιού , που γίνονται γρήγορα με το χέρι, αλλά έχει επίσης χώρο για να αποθηκεύσει τις δικές μας συνταγές, οπότε είναι υπέροχο.
Εάν είστε λιγότερο προχωρημένοι ή αρχάριοι, τότε το συνιστώ ως βασικό εργαλείο εργασίας . Κατά το άνοιγμα της εφαρμογής, το πρώτο πράγμα που βρίσκουμε είναι μια λίστα πολύ κοινών προκαθορισμένων συνταγών που ξεκινούν από συγκεκριμένες ποσότητες ως παράδειγμα. Βρίσκουμε το βασικό ψωμί, το βασικό ψωμί με ένα συμπλήρωμα ή ακόμα και μερικά κρουασάν.
Μόλις εισέλθουμε σε μια από τις συνταγές που βλέπουμε να υπολογίζονται τέλεια, στο βάρος του αλευριού που έθεσαν ως παράδειγμα βάσης , τα υπόλοιπα ακριβή συστατικά που πρέπει να χρησιμοποιήσουμε για να έχουμε μια ισορροπημένη φόρμουλα. Η χάρη και η ευκολία που μας παρέχει η εφαρμογή είναι ότι, μεταβάλλοντας οποιοδήποτε συστατικό αυτών που συνθέτουν τη συνταγή, υπολογίζουμε αυτόματα τα υπόλοιπα.
Τι επιτυγχάνουμε με αυτό; Ότι έχουμε άπειρες συνταγές διαθέσιμες . Φανταστείτε ότι θέλετε να μεταβάλλετε το βάρος του ψωμιού σας, επειδή η εφαρμογή θα σας δώσει τα υπόλοιπα γραμμάρια κάθε συστατικού, ή εάν θέλουμε ένα πιο ενυδατωμένο ή λιγότερο ψωμί, το ίδιο. Εάν αυτό που θέλουμε είναι με λίγο περισσότερο αλάτι, ή αλλάξτε την ποσότητα της μαγιάς ανάλογα με την εποχή, υπολογίστε επίσης.
Και τέλος το μέρος όπου μπορούμε να δημιουργήσουμε και να αποθηκεύσουμε τις δικές μας συνταγές . Δημιουργούμε μια νέα φόρμουλα που διατηρούμε με το όνομα που μας φαίνεται, επιλέγουμε το βάρος του αλευριού με το οποίο θέλουμε να ξεκινήσουμε και αν η ζύμη είναι με ζύμωση ή όχι και η εφαρμογή δημιουργεί αυτόματα μια βάση με αλεύρι, νερό, αλάτι, μαγιά και προτίμηση, αν το έχετε επιλέξει. Όλα αυτά είναι επεξεργάσιμα και φυσικά υπολογίζεται εκ νέου εάν τροποποιείτε επίσης οποιαδήποτε μεταβλητή.
Ελπίζω να βρείτε χρήσιμο το Ποσοστό εφαρμογής Baker, την εφαρμογή που δεν πρέπει να λείπει στο κινητό σας, αν θέλετε να φτιάξετε σπιτικό ψωμί εάν εξακολουθείτε να μαθαίνετε και να μην διευκρινίσετε με τα ποσοστά του αρτοποιού ή απλά να αποφύγετε να κάνετε υπολογισμούς και να έχετε τον δικό σας τύπο γρήγορα.
