Η νέα εβδομάδα ξεκινά και όπως κάθε Δευτέρα πρέπει να κάνω μια ανασκόπηση των συνταγών που σε αυτές τις επτά μέρες ετοιμάσαμε στο Direct to the Palate σε αυτό που ονομάζουμε εβδομαδιαίο μενού , η ιδέα είναι ότι όταν τους θυμάστε, ενθαρρύνεστε να τις προετοιμάσετε στο σπίτι.
Μια ξεχωριστή εβδομάδα από τότε που ο συντονιστής μας Minué γιόρταζε τα πρώτα του γενέθλια και τα 30 του, και καθώς είναι κάτι ιδιαίτερο θέλαμε να γιορτάσουμε μαζί του και όλους εσάς με αυτό το κέικ σοκολάτας.
Στην ενότητα σνακ έχω επιλέξει τη συνταγή από το blog επισκεπτών αυτού του μήνα αφιερωμένο στην Κολομβία και το οποίο ονομάζεται Patacón pisao. Μια συνταγή με μπανάνα, αβοκάντο και χοιρινό παϊδάκι που δεν ήξερα και δεν θα το φτιάξω αμέσως. Και τι γίνεται με αυτές τις ντομάτες γεμάτες με ψημένο κουσκούς από τα Λιλιάνα, για να βγάλεις το καπέλο σου, σωστά; Στην ενότητα συνταγών Thermomix, η María José μας ετοίμασε αυτά τα σάντουιτς με ψωμί κύμινου.
Στην ενότητα ζυμαρικών και ρυζιού, ο Pakus δεν μπορούσε να χάσει, κάτι που σχεδόν πάντα μας φέρνει μια ιδέα κάθε εβδομάδα, η οποία είναι χρήσιμη γιατί, τουλάχιστον στο σπίτι, τρώμε ζυμαρικά ή ρύζι μία φορά την εβδομάδα και οι νέες ιδέες είναι πάντα ευπρόσδεκτες. Αυτή τη φορά αυτή η πέννα με κοτόπουλο μπολονέζ και φρέσκο λουκάνικο.
Στο τμήμα κρέατος, τι γίνεται με αυτό το στιφάδο γαλοπούλας με πάπρικα; Σας λέω ότι θέλω να το κάνω αλλά τώρα. Φαίνεται πολύ υγιής και πάπρικα, τουλάχιστον καταφέρνει στο σπίτι.
Τα ψάρια έχουν επίσης παρουσιαστεί με αυτόν τον μπακαλιάρο της Γαλικίας, μια πλούσια συνταγή που έχει τον κύριο χαρακτήρα της πάπρικας και δεν έχω καμία αμφιβολία ότι θα είναι φανταστική, ένα κλασικό ισπανικής κουζίνας που δεν μπορείτε να χάσετε να δοκιμάσετε. Και αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό, αυτός ο μπακαλιάρος με μουστάρδα και σχοινόπρασο, το οποίο προτείνω ή τουλάχιστον μου αρέσει. Και αν είστε αλμυρά κέικ, αυτό το εντυπωσιακό αλμυρό κέικ τόνου με φέτα.
Στα επιδόρπια, το γαλλικό τοστ εξακολουθεί να είναι τα αστέρια της εβδομάδας, τα έχουμε με κρασί, χυμό πορτοκάλι, κρέμα και αλατισμένα τζάμια καραμέλας. Είναι ότι έχουμε ακόμη και το ψωμί για να τα φτιάξουμε. Ωστόσο, δεν ήταν όλα τα γαλλικά τοστ και είχαμε επίσης ένα υπέροχο κέικ καρύδας μαρέγκας ή αυτό το πορτοκάλι και κρέμα gratin. Πασχαλινές συνταγές από άλλα μέρη όπως αυτά της Μεγάλης Παρασκευής Αγγλικά Muffins και για τους λάτρεις της σοκολάτας αυτό το κέικ caprese. Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτόν τον αφρό γάλακτος μαρέγκας. Αν είστε περισσότερο από cupcakes μπορείτε να δοκιμάσετε το αγαπημένο του Elvis Presley ή μία από βανίλια και φράουλες. Το γλυκό αυτή την εβδομάδα κερδίζει από μια κατολίσθηση.
Γνωρίζετε ήδη ότι τις Κυριακές ή αυτές τις μέρες που έρχονται σε πάρτι το Πάσχα και ότι σίγουρα έχετε περισσότερο χρόνο μπορείτε να κοιμηθείτε μέχρι αργότερα και να κάνετε κάτι που αγαπάμε, ειδικά τις Κυριακές και όταν έρχεται ο καλός καιρός, ένα brunch που αν είναι υγιεινά brunch, τότε πρέπει να πάτε στην παραλία. Αν και μπορείτε επίσης να περάσετε αυτόν τον ελεύθερο χρόνο, αν σας αρέσουν τα γλυκά, για να κάνετε διακοσμήσεις με φοντάν κέικ. Το δοκίμασα και το βρίσκω χαλαρωτικό, αλλά αυτό ταιριάζει σε όλους
Σε κάθε περίπτωση, ελπίζω στον ελεύθερο χρόνο σας να κάνετε ό, τι σας αρέσει περισσότερο και να ξεκουραστείτε από τις καθημερινές σας ρουτίνες. Μία από τις ρουτίνες από τις οποίες δεν θα σας αφήσω να ξεκουραστείτε είναι χωρίς αμφιβολία ότι συνεχίζετε να μας συνοδεύετε στο εβδομαδιαίο μενού μας , ε;
