Αν και δεν μένει τίποτα για την άνοιξη, εξακολουθεί να είναι πολύ κρύο και συνεχίζουμε να τραβάμε ζεστά πιάτα, είτε με τη μορφή οσπρίων, κρέατος ή ψαριού, αλλά μετά τις τελευταίες καταιγίδες φαίνεται ότι στο Directo al Paladar συνεχίζουμε να αντιστέκουμε τις σαλάτες, έτσι το μενού εβδομαδιαία έρχεται γεμάτη με ζεστές συνταγές για να ζεσταθεί το σώμα.
Ξεκινάμε με λαχανικά που δεν πρέπει ποτέ να λείπουν από τη διατροφή μας. Για παράδειγμα, ως ορεκτικό ή συνοδευτικό κρέατος , αυτοί οι μπιχλιμπιδιές είναι υπέροχοι και φυσικά με εποχιακά λαχανικά.
Ως πρώτο μάθημα σας προσφέρουμε αυτήν την υπέροχη συνταγή για κρέμα κόκκινων φακών, η οποία εκτός από το να είναι υπέροχη έχει ένα όμορφο χρώμα που απευθύνεται σε οποιονδήποτε, ακόμη και τα μικρά του σπιτιού. Ή αν κωπηλατούμε κάτι πιο εξωτικό, ένα μαροκινό κοτόπουλο ρεβίθια είναι ιδανικό. Εάν προτιμάτε κάτι με περισσότερο σώμα, αυτό το ριζότο μανιταριού, κοτόπουλου και ζαμπόν ή αυτά τα τραγανά μακαρόνια που ψήνονται στο φούρνο, θα σας ικανοποιήσουν.
Αν θέλουμε μερικά ψάρια ως δεύτερο μάθημα , έχουμε δύο επιλογές, μια ελαφρύτερη και απλούστερη κατασκευή, αυτή η γερμανική ρέγγα και σαλάτα πατάτας και μια άλλη πρωτότυπη συνταγή, η οποία αν και χρειάζεται λίγο περισσότερη δουλειά, είναι τόσο πλούσια που αξίζει την Πολύ κακό, και αν όχι, δείτε πόσο καλά έχουν τα κεφτεδάκια μπακαλιάρου με πράσινη σάλτσα που μας έκανε ο Pakus.
Και αν προτιμάτε το κρέας, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να δείτε τις διαφορετικές συνταγές που έχουμε παρουσιάσει αυτήν την εβδομάδα, στις οποίες επιλέξαμε για άλλη μια φορά κοτόπουλο, χοιρινό και ένα πολυτελές πιάτο με αρνί:
Και για να ολοκληρώσουμε το γεύμα μας, τίποτα καλύτερο από ένα υπέροχο επιδόρπιο. Για άλλη μια φορά κερδίζουν σε αριθμούς αυτήν την εβδομάδα, καθώς όπως πάντα είναι αυτό που φαίνεται να ρίχνει περισσότερο σε αυτήν την ομάδα, και δεν είναι για λιγότερα, γιατί να δούμε ποιος πικραίνει ένα καθαρό γλυκό . Οι συνταγές επιδορπίων ποικίλλουν:
Παρόλο που όλες αυτές οι συνταγές είναι απόλαυση δεν πρέπει ποτέ να ξεχνάμε ότι τίποτα δεν πρέπει να πεταχτεί και στο σπίτι μου με δίδαξαν καλά να εκμεταλλευτώ οτιδήποτε έμεινε για να το μετατρέψω σε άλλο πιάτο , μερικές φορές ακόμη καλύτερο από το πρώτο, οπότε εκμεταλλευτείτε ό, τι μαγειρεύετε με τις καλύτερες συνταγές για χρήση.
Και πριν πω αντίο, υπενθυμίζω σε εσάς που κάνετε σπορ κάποιες ιδέες να τρώνε καλά αν πρόκειται να οδηγήσετε ποδήλατο. Τώρα που τελειώνω τη σειρά μου για να προετοιμάσω το εβδομαδιαίο μενού κατά τη διάρκεια αυτού του μήνα, διαβιβάζω τον μάρτυρα σε έναν άλλο συνάδελφο από τον Directo al Paladar, ο οποίος κάθε Δευτέρα θα συνοψίζει τις καλύτερες συνταγές της προηγούμενης εβδομάδας, ώστε να μην χάσετε τίποτα. Τα λέμε.
