Όπως είναι συνηθισμένο στην ενότητα μας Το εβδομαδιαίο μενού Direct to the Palate, σας προσφέρουμε σε μία ανάρτηση μια περίληψη των πιο σημαντικών συμμετοχών από την προηγούμενη εβδομάδα, σε αυτήν την περίπτωση από τις 17 έως τις 24 Μαΐου .
Ξεκινάμε το πρώτο μενού όπως πάντα με ένα ορεκτικό. Σήμερα έχουμε μερικές ντολμάδες ρυζιού. Για το κυρίως πιάτο έχουμε ένα υπέροχο κουνέλι με κουκιά, άρωμα αγρού και στις τέσσερις πλευρές. Ποιος δεν του άρεσε το κουνέλι (για παράδειγμα η γυναίκα μου) μπορούμε να βάλουμε λίγο gnocchi στην amatriciana. Και για επιδόρπιο, ένα μήλο θρυμματίζεται.
Ξεκινήσαμε το δεύτερο μενού με μερικές Kefies με Tazatziki με ορεκτικό μέντα. Ο κύριος είναι ένας ψημένος μπακαλιάρος ή όποιος έχει κρέας, ένα ψημένο choto. Για επιδόρπιο σπιτικό τιραμισού.
Αλλά επίσης σας φέρνω μια επιλογή από αυτά που βρήκα πιο ενδιαφέροντα:
- Η συνάδελφός μας Fiona έκανε πρεμιέρα στο Direct to the Palate με μια υπέροχη δημοσίευση για τον σεφ Luis Irizar. Καλώς ήλθατε Fiona!
- Αυτό το Σαββατοκύριακο γιορτάζεται η Γαστρονομική Εβδομάδα II Tuna στο Barbate, όσοι από εσάς είστε εκεί στην ώρα τους.
- Ακούγεται σαν ένα σύνθημα, αλλά είναι αλήθεια, ή έτσι λένε … Επενδύστε στην υγεία, επενδύστε στη ρεσβερατρόλη.
- Στο μάθημα μαγειρικής: πώς να φτιάξετε σάλτσα μπεσαμέλ και πώς να φτιάξετε αμερικανική σάλτσα.
- Στην ενότητα βιβλίων έχουμε το Βιβλίο Κοκτέιλ & Ποτών και την Τσιγγάνικη Κουζίνα.
- Από τη Navarra Gourmet σας φέρνω την πρώτη ημέρα των παρουσιάσεων, την τελετή απονομής του διαγωνισμού γαστρονομικών bloggers και την υπεράσπιση του ροζ κρασιού της Ferrán Adrià.
Χαιρετισμούς και μέχρι την επόμενη εβδομάδα φίλοι!
