Στο XIII National Congress of Winemakers που πραγματοποιήθηκε την περασμένη εβδομάδα στο Αμφιθέατρο Palacio de Congresos de La Rioja, το Riojafórum, ο πρόεδρος της Ισπανικής Ομοσπονδίας Οινοποιών (FEAE) ανακοίνωσε ότι θα δημιουργηθεί ένα Επαγγελματικό Κολλέγιο Οινοποιών στην Ισπανία προκειμένου να υπερασπιστεί το επάγγελμα που απορρίπτεται κάπως σε πολλούς δρόμους.
Ο Juan Gómez Benítez επιβεβαιώνει ότι το επάγγελμα του οινοποιού αξίζει αναγνώριση και ότι μετά την έναρξη του Professional College θα τακτοποιηθεί με επαγγελματική διαπίστευση.
Εξέφρασε επίσης ότι η δημιουργία της έδρας της Ομοσπονδίας στη Μαδρίτη θα αποτελέσει εφαλτήριο που θα βοηθήσει την τοποθέτηση επαγγελματιών οινολογίας στον τόπο που χρειάζονται και όπου αξίζουν και ζήτησε τη συμβολή όλων «για την εξεύρεση λύσεων σε πολλές δυσκολίες που πλήττει τον ισπανικό αμπελοοινικό τομέα ". Το έργο που επιτελεί αυτός ο τομέας για να προχωρήσει είναι πολύ αξιέπαινο, παρά τα εμπόδια που συναντούν, δεν σταματούν να έχουν πρωτοβουλίες για την προώθηση του κρασιού, την εισαγωγή του πληθυσμού στην κουλτούρα τους, τον αγώνα για το επάγγελμα οινοποίησης, συναντήσεις για εύρεση λύσεις σε προβλήματα όπως η κλιματική αλλαγή, ο περίφημος νόμος για το αλκοόλ …
Θυμόμαστε ότι ακόμη και μερικά εστιατόρια υψηλού επιπέδου επιβεβαιώνουν ότι η φιγούρα του σομελιέ δεν είναι κερδοφόρα, αλλά ακόμα δεν ξέρουμε τι πιστεύετε.
