Βιβλία μαγειρικής για να χαρίσουν την Ημέρα της Μητέρας

Πλησιάζει η Ημέρα της Μητέρας και φαντάζομαι κάθε χρόνο να σκέφτεστε ένα δώρο που μπορεί να τους αρέσει η μητέρα σας. Καθώς μου αρέσουν πολύ τα βιβλία μαγειρικής και είμαι πάντα χαρούμενος όταν λαμβάνω ένα νέο, σκέφτηκα να σας δώσω μερικές προτάσεις σε περίπτωση που σας βοηθήσουν αυτή τη φορά.

Πρέπει να ξεκινήσουμε από τη βάση ότι η μητέρα σου αρέσει να μαγειρεύει, αλλιώς θα ήταν καλύτερα να σκεφτείς κάτι άλλο, μήπως το πάρει ως υπόδειξη και έχετε κάποιο πρόβλημα. Αλλά υποθέτοντας ότι είναι μία από αυτές που δεν χάνουν μια εκπομπή μαγειρικής στην τηλεόραση, από εκείνους που είναι δεμένοι με γαστρονομικά blogs ή από αυτούς που τρελαίνονται για ένα cupcake, εδώ θα βρείτε κάποιες ενδείξεις για να την κάνετε ευτυχισμένη , εκτός από πες της πόσο την αγαπάς, που είναι το πιο σημαντικό πράγμα, μην ξεχνάς.

Κλασικά βιβλία μαγειρικής

Εάν η μητέρα σας είναι κλασική που δεν εμπιστεύεται τις καινοτομίες και που της αρέσουν οι συνταγές μιας ζωής, θα λατρέψει το βιβλίο της Simone Ortega 1080 Recetas de cocina , από την Alianza Editorial, το κλασικό κατ 'εξοχήν. Το έχετε σε πολλές εκδόσεις ανάλογα με τον προϋπολογισμό σας, αλλά πρώτα βεβαιωθείτε ότι δεν το έχει ακόμη, αφού πρέπει να είναι το βιβλίο μαγειρικής με τις καλύτερες πωλήσεις στην Ισπανία.

Εάν, μέσα στον κλασικισμό, η μητέρα σας είναι γαστρονομική Γάλλος, δεν μπορείτε να χάσετε το βιβλίο της Τζούλια Παιδιού Η Τέχνη της Γαλλικής Κουζίνας, ένα βιβλίο που γράφτηκε πριν από πενήντα χρόνια, αλλά το οποίο μεταφράστηκε στα Ισπανικά πολύ πρόσφατα. Αναφέρει λεπτομερώς όλες τις τεχνικές της γαλλικής κουζίνας που αποτελούν τη βάση της δυτικής κουζίνας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εκδίδεται από το Debate και η τιμή του είναι 36'90 ευρώ.

Υπέροχα βιβλία σεφ

Αν, αντίθετα, η μητέρα σας λατρεύει να είναι μοντέρνα και γνωρίζει τους υπέροχους σεφ μας σαν να ήταν οικογένεια, έχετε επίσης μια επιλογή. Ξεκινώντας με τον πιο διάσημο σεφ μας έχουμε το οικογενειακό φαγητό του Ferrán Adriá, όπου η Adriá μας λέει τι έτρωγε η ομάδα του Bulli και δίνει πολλές ιδέες σχετικά με το πώς να οργανώσουμε μια κουζίνα τόσο σπιτική όσο και επαγγελματική, είναι επεξεργασμένη από την RBA και την έχετε σε δύο εκδόσεις, μία στα 30 ευρώ και η άλλη στα 19'95.

Ένας άλλος μεγάλος σεφ, η Joan Roca, μόλις δημοσίευσε στο Planeta Cocina με τον εκδοτικό οίκο Joan Roca, ένα πολύ πλήρες βιβλίο που επικεντρώνεται στις βασικές τεχνικές μαγειρικής, η τιμή του είναι 23'70. Επίσης από την Joan Roca είναι οι καλύτερες συνταγές της μητέρας μου, ένα βιβλίο με πιο σπιτικές συνταγές και χωρίς φωτογραφίες, αλλά γεμάτο αγάπη και παραδοσιακά πιάτα με γεύση σπιτιού. Θα το βρείτε στις Αόρατες Εκδόσεις στην τιμή των 10 ευρώ.

Ένα βιβλίο που εκτός από τη γαστρονομική του απήχηση μας δίνει την ευκαιρία να συμμετάσχουμε σε ένα έργο αλληλεγγύης είναι το Easy Cooking by Great Chefs, όπου 20 από τους καλύτερους σεφ μας ετοιμάζουν κάθε μενού τριών πιάτων, το βιβλίο δημοσιεύεται στο RBA με πρωτοβουλία του το Ίδρυμα Cassiá Just-Cuina Justa και τα έσοδα από την πώλησή του θα διατεθούν σε προγράμματα αφιερωμένα στην προώθηση της κοινωνικής ένταξης των ατόμων με ψυχική αδυναμία. Η τιμή του είναι 15 ευρώ.

Βιβλία ψησίματος

Για μητέρες που αγαπούν τα γλυκά, τόσο κλασικά όσο και δημιουργικά, υπάρχει επίσης μια επιλογή. Για παράδειγμα, το Clandestine Cake Club από τον Lynn Hill από τον εκδότη της Juventud στα 25 ευρώ, με 120 συνταγές που απεικονίζονται με υπέροχες φωτογραφίες. Το m la mère de famille είναι ένα όμορφο βιβλίο με συνταγές από το γαλλικό ζαχαροπλαστείο με το ίδιο όνομα, με το πιο ελκυστικό vintage σχέδιο, που εκδόθηκε από τη Lunwerg και η τιμή του είναι 29,50 ευρώ.

Βιβλία για ψωμί και για χορτοφάγους

Για τους λάτρεις του ψωμιού, το βιβλίο του Iban Yarza, το Homemade Bread είναι ιδανικό για να ξεκινήσετε σε αυτόν τον συναρπαστικό κόσμο, από τον εκδοτικό οίκο Larousse, για 14,25 ευρώ. Είναι επίσης ενδιαφέρον Πώς να φτιάξετε ψωμί, από τον Εμμανουήλ Χατζηανδρέου από τον εκδότη Ecanto και στην τιμή των 22'90.

Και για όσους έχουν ήδη κυριαρχήσει βασικές τεχνικές και θέλουν να προχωρήσουν περαιτέρω έχουμε το The Bread: Εγχειρίδιο τεχνικών και συνταγές αρτοποιίας από τον Jeffrey Hamelman και μεταφράστηκε από τον Iban Yarza, επιμέλεια του Libros coniga, κοστίζει 35 ευρώ. Για χορτοφάγες μητέρες, οι οποίες επίσης Υπάρχει, ένα υπέροχο βιβλίο με συνταγές που θα θέλουν όλοι, το χορτοφάγο γκουρμέ Yotam Ottolenghi από την RBA, η τιμή του είναι 26 ευρώ.

Βιβλία μπλόγκερ τροφίμων

Για τους αναγνώστες που αγαπούν το μαγείρεμα των ιστολογίων, θα βρείτε επίσης πού να επιλέξετε, για παράδειγμα η κουζίνα του Dolorss Mateu από έναν από τους πιο διάσημους μπλόγκερ στην Ισπανία, είναι από τον εκδοτικό οίκο Planeta και η τιμή του είναι 19'90 ευρώ. Η Bea Roque είναι ένα εικονίδιο όταν πρόκειται για ζαχαροπλαστική αγγλικής και αμερικανικής καταγωγής, το βιβλίο της El rincon de Bea εκδίδεται από την Planeta και κοστίζει 16'90 ευρώ.

Μόλις βγήκε και παρόλο που δεν έχω ξεφύγει ακόμα, φαίνεται ότι είναι πολύτιμο, εννοώ το La mesa del sin , ένα βιβλίο με συνταγές με βάση τις επτά θανατηφόρες αμαρτίες και γραμμένο από οκτώ μπλόγκερ που ξεχωρίζουν για τις όμορφες φωτογραφίες τους, συμπεριλαμβανομένης μιας οι συντάκτες μας, Pam. Είναι από τον εκδοτικό οίκο Larousse και η τιμή του είναι 19,95 ευρώ. Φυσικά, δεν μπορώ να σταματήσω να προτείνω το βιβλίο των συναδέλφων μου, Οι ευκολότερες συνταγές από το Direct to the Palate με μια συλλογή από τις καλύτερες συνταγές του. Είναι από την πλατφόρμα και κοστίζει 16 ευρώ.

Πρόκειται για μια πολύ προσωπική συλλογή που βασίζεται στα γούστα μου, αλλά ελπίζω ότι θα είναι χρήσιμη και τουλάχιστον θα χρησιμεύσει ως προσανατολισμός. Σε κάθε περίπτωση, κάντε μια περιήγηση στο αγαπημένο σας βιβλιοπωλείο όπου σίγουρα θα βρείτε το βιβλίο που ταιριάζει καλύτερα στις προτιμήσεις της μητέρας σας.