Μέχρι τώρα, ο Σαν Σεμπαστιάν ήταν το συνηθισμένο σκηνικό για αυτό το συνέδριο, ένα από τα κύρια στη χώρα μας και στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Ωστόσο, ο Αλικάντε θα φιλοξενήσει την έκδοση XI του The Best of Gastronomy τον επόμενο Νοέμβριο .
Από τις 8 έως τις 11 Νοεμβρίου , στις εγκαταστάσεις του Alicante Fair Institution (IFA), αυτή η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί, αλλά με εντελώς διαφορετική μορφή από προηγούμενες εκδόσεις, λιγότερο ελίτ και απευθύνεται σε όλα τα είδη κοινού. Με αυτόν τον τρόπο, η γαστρονομία θα προσεγγιστεί σε όλους, καθιστώντας την πιο προσιτή και με δύο σαφείς στόχους, σύμφωνα με τους διοργανωτές της: δημιουργία πολιτισμού και απόλαυση.
Οι διοργανωτές του διαβεβαιώνουν ότι «οι καλύτεροι σεφ στον κόσμο θα διδάξουν το καλύτερο της γαστρονομίας», δίνοντας μια ριζική αλλαγή στο παραδοσιακό σύστημα εκθέσεων, αφήνοντας κατά μέρος τον απλό επαγγελματικό του χαρακτήρα και επίσης αποτελεί σημείο συνάντησης για τους λάτρεις της γαστρονομίας.
Σε αυτές τις τέσσερις μέρες θα γίνουν συνομιλίες, συνέδρια, εργαστήρια, μαγειρικές διαδηλώσεις και διαγωνισμοί . Στην πραγματικότητα, την προηγούμενη μέρα θα διεξαχθεί διαγωνισμός τηγανητών αυγών και μια γεύση από χίλιες μερίδες ψημένου ρυζιού, χαρακτηριστική της γης Levantine. Θα υπάρξει επίσης μια πρόκληση μεταξύ των αγροτών ρυζιού στην επαρχία ενάντια στους Ιταλούς μάγειρες από το Πιεμόντε και τη Λομβαρδία, ή το ίδιο, το ριζότο κατά της παέγια.
Ο διαγωνισμός ομελέτας πατάτας κατέχει επίσης μια εξέχουσα θέση, που προκαλεί μεγάλο ενδιαφέρον των μέσων ενημέρωσης κάθε χρόνο. Μπορείτε να συμμετάσχετε σε μπαρ που το προσφέρουν σε σουβλάκι ή εστιατόρια όπου τρώτε ως πιάτο, όπως το La Encina, από την Palencia, νικητή σε τρεις περιπτώσεις.
