Το οινοποιείο Gerardo Méndez, γνωστότερο ως Do Ferreiro , επιβεβαιώνει τον εαυτό του ως σημείο αναφοράς στο DO Rías Baixas.
Με 5 εκτάρια albariño καλλιεργημένο σε ψηλές πέργκολες και με τις ρίζες του αγκυροβολημένο σταθερά σε αυτό το μαύρο χώμα της κοιλάδας των Salnés, ο Gerardo Mendez παράγει τα κρασιά του κάθε χρόνο: το Albariño do Ferreiro και το μυθικό Do Ferreiro Cepas Vellas , εκτός από άλλες εκθέσεις για συγκεκριμένους διανομείς και αγορές.
Το πρώτο, γενικό, με την κλίση του κρασιού της χρονιάς, φρέσκο και φιλικό αλλά με αρκετή δομή για να κρατήσει περισσότερα από ό, τι αποδίδεται γενικά στο Rías Baixas.
Το δεύτερο, των στελεχών προ-φυλλοξήρας και παλαιώνεται για 10 μήνες στα άκρα του, σε ανοξείδωτη δεξαμενή. Η ναυαρχίδα του οινοποιείου. Μυθικό και δύσκολο να βρεθεί.
Αλλά ας πάμε τώρα με αυτό το Albariño do Ferreiro 2006 , ένα κρασί που έχει υποστεί ζύμωση με φυσικές ζύμες και ωριμάζει στις μέλισσες του για 4 μήνες σε μια δεξαμενή χάλυβα, φυσικά. Από αμπέλια που καλλιεργούνται σε πέργκολες, ύψους σχεδόν 2 μέτρων, όπως συνηθίζεται στα εδάφη της Γαλικίας. Με αυτόν τον τρόπο το σταφύλι απολυμαίνεται με αέρα και δέχεται καλύτερη ηλιακή ακτινοβολία.
Σημείωση: αν θέλετε να δείτε μερικές υπέροχες φωτογραφίες αυτών των αμπελώνων, εδώ είναι μερικές: El vins de Pilar i José.
Στη μύτη, αρώματα καλής έντασης με νότες από λευκά φρούτα, μήλο, λευκά άνθη και ελαφρές αναμνήσεις της παρμεζάνας. Στο στόμα, καλό σώμα, νόστιμο, με αξιοσέβαστη οξύτητα και μακρύ και επίμονο φινίρισμα. Σε retronasal, μια ενδιαφέρουσα νότα από φρέσκια λεβάντα. Ένα νεαρό κρασί ακόμα, νηφάλιο και κομψό, τελικά μακριά από τις τροπικότητες με τις οποίες μας δίνεται τόσο τακτικά σε αυτές τις περιοχές. Υπόσχεται επίσης να εξελιχθεί ευνοϊκά σε λίγα χρόνια. Τι περισσότερο θα μπορούσατε να θέλετε.
Albariño do Ferreiro 2006
Ονομασία: DO Rías Baixas / Valle de Salnés / Galicia Ποικιλίες: 100% Albariño Αποφοίτηση: 13% Alc. Τιμή: 10-12 ευρώ Βαθμολογία: 8
